Подготовката за зимните домати винаги присъстват. Съпруги предпочитат тяхното консервиране и мариноване, но в такъв древен начин, сол, малко забравена. Не е излишно да припомним това, защото "дърпайте solonenkoe" може ли някой - особено в саламура, на сутринта след основен празник. Мариновани домати подходящи на масата по всяко време, във връзка с голям брой ястия. И най-вече - пържени картофи, придружени от мариновани домати. Въпреки това, всеки има свои собствени предпочитания.
Помислете първо основната рецепта за мариноване. и след това да премине през най-интересните.
За всички компоненти на процеса на получаване на рецепти и същ: като домати и всички съпътстващи зелените, включително листа, шушулки и корени, се премества, почистват се и се промива с течаща вода. Всичко това се развива, за да изсъхне. Банките се стерилизират и се сушат. Чай и подправки обикновено определят в банките на две части: долната половина се поставя върху и половина - от върха. Между тези слоеве от зеленина и се намира осолени домати.
Домати мариновани класическите
- лют червен пипер 10-15 грама
- хрян корен 50 грама
- хрян, листа, 100 г
- касис листа, 100 г
- копър, 100-200 грама
1. билки, чесън и пипер на половинки. Едната половина се разлага на брега на дъното, а другата половина се намира на върха, на върха на доматите, след като се напълни буркана.
2. Получаване на соления разтвор чрез разтваряне на сол във вода. Излейте студените саламура напълнена бурканите, които ги покриват напълно съдържание.
Подготовката за зимата: домати в собствената си сок. Рецепта със снимка
3. Дръжте банките затваряне капаците им се в стаята в продължение на 3 дни. След това ги отстрани в студа и да започне да се храни бавно.
Домати с хрян, кисели в сибирски
- домати, 8-10 кг
- хрян корен, 3-4 парчета
- чесън, 3 глави
- касис листа
1. Net корени и чесън, се разделят на парчета и се нарязва на парчета.
2. Напълнете бурканите домати, билки и корени разстила върху дъното и върха на домати.
2. Сварете саламура и да му дадете да се охлади, след което попълнете своите буркани с домати. Затворете буркана плътно с капак и се поставя в студа. Два дни по-късно те могат да бъдат складирани.
Домати кисели в саламура
- Сухи червен пипер 10-15 грама
- хрян корен 50 грама
- хрян, листа, 100 г
- касис, листа, 100 г
- копър, 150-200 грама
- смачкани домати, 10 л
Мариновани домати. Рецепта за снимка
1. Домати, предназначени за сок и мелене мелница ние да поставят цялата сол, предвидено в рецептата. Разтваря.
2. Напълнете бурканите доматите и зелените, той се раздели, както обикновено, на половина.
3. пълни бурканите попълват солено доматен тегло, покриващи капачки банки.
4. Издържа буркани с домати в саламура няколко дни при стайна температура, и да изпрати в хладилния склад.
Домати осолени различна степен на зрялост
- Водката, ½-ви
- суха горчица, 2 супени лъжици
- люта чушка, 2-3 шушулки
- чесън, 1-2 глава
- дафинови листа, 3-4 бр
- лист хрян, 4-5 бр
- дъбови листа, 8-10 бр
- чадъри копър на стъблата, 4-5 бр
- череша листа, 8-10 бр
- касис листа, 8-10
- сол голям, 1½ Art
- бахар грах
- черен пипер грах
1. Разпространение на отделни купчини домати, зелени, кафяви и зрели. Узрелите, също трябва да бъде силен и твърд.
2. готварски подправки. Чесънът разделение на филийки, не дори да го почистите.
3. готвене капацитет пот от 10 литра, които ще произвеждат осоляване. Както и в буркани, като половината от листата и подправки ние поставяме на дъното на тигана.
4. Започнете да се доматите, превръщайки ги надолу по стъблото. В долната част ние поставяме зелени домати, след тях - кафяво, червено и отидете до върха.
5. Над домати разлагат останалите билки и подправки.
6. Cook солев разтвор, оставяйки във вода сол и захар. Топлинна обработка, се охлажда до 55-60 ° С За да се предотврати окисляването и плесен в саламура добавка горчица на прах, разведена в водка.
7. Домат в тиган излее саламура, тя трябва да обхване всички домати. Над домати, определени плоча или окръжност с малък товар от около 1 кг, и се покрива с фолио самия пан.
8. В това състояние, престои тиган при стайна температура в продължение на 3 дни.
9. Ние се измести домати с физиологичен разтвор в буркани и се съхранява в тъмно и хладно.
Зелени домати, мариновани в грузински рецепта
- зелени домати, среден размер на 10 кг
- чесън, и половина - 1 кг
- червени люти чушки чушки, пресни, 50-100 грама
- целина, магданоз, 1 - 1½ кг
- дафинов лист, 5-6 парчета
- магданоз, билки, ½ - 1 кг
1. чесън, черен пипер и подправки натрошени и смесени.
2. Измитите домати разрез до средата и избута в отрязаните Зелените, опитвайки се да запълни домат.
3. В съд с широк слоеве врата подредени пълнени с домати, подправки изместване на същите билки.
4. Изготвяне на студен физиологичен разтвор и ги напълнете домати. Поръсете повърхността на горчица прах и разположен на върха на малка тежест на кръг или плоча.
Зелени домати със зеленчуци, кисели на български език
- зелени домати, 2кг
- сладки чушки, 3 кг
- зеле, средни, 2 кг
- Зелените (целина, магданоз, копър), и половина кг
Домати през зимата: кисели, сплескани, горещи и пикантни, традиционни и с обрат. 5 рецепти
1. Сладък пипер не променя и просто да го убоде с вилица на няколко места в основата.
2. Морковите чисти, зеле, премахване на топ листата, нарязани на 4-8 части.
3. зелените се поставят на дъното на контейнера с широк отвор, зеленчуци подредени в горната част на слоя, редуващи се една с друга.
4. Сварете саламура и изчакайте, докато се охлади. Попълнете в контейнера със зеленчуци и адаптивна товари.
5. Изчаква стартиране процес осоляване на 2-3 дни при стайна температура, след това се премести контейнера за охлаждане. Опитайте мариновани зеленчуци може да бъде ден през 20.
Домати с горчица, кисели
- домати, 8-10 кг
- череша листа, 100 г
- касис листа, 100 г
- черен пипер, грах 20
1. Вземете емайл купа, достатъчно голям, за да се побере там мариновани домати.
2. поставя на дъното слой от билки и се поръсва горчица прах.
3. Домати, предвидени плътно, пренасочване на техните листа, билки и чесън. В горната част трябва да бъде листата на череша и касис.
4. Когато всичко е положена, покриване на ястия с домати бельо.
5. кипва саламура и се охлажда. Напълнете студена саламура, призовавайки натоварването върху дървена колело.
6. В това състояние, оставете доматите в продължение на 6-7 дни, след това да ги прехвърлите на студа. А съзряване ще продължи 30-40 дни. Това е, когато това ще бъде възможно да се опита, че вън.
Домати и моркови, кисели
- зрели домати, 10 кг
- чесън, 3 глави
- настъргани моркови, 1 кг
- лют пипер, под 4
- дафинов лист, 5-6 листа
Бързи мариновани домати, стъпка по стъпка рецепти снимки
1. домати, да ги подготвят за ецване, не премахват стъбла. Чесънът се разделя на сегменти.
2. Нанесете доматите на банките, техните pereslaivaya чесън, подправки и настърган морков.
3. Подгответе туршия бурканите и ги напълни с домати, просто ги поставя в студа.
4. След 12-15 дни, доматите ще бъдат готови.
Домати, кисели с тиква
- черен пипер горчиви, 10 грах
- бахар, грах 3
- дафинов лист, 3 бр
- целина, 1 зелена светлина
- сол голям, 100 грам
1. патисони нарязани на кръгчета, зелен котлет.
2. Сварете саламура, оставяйки го зърна черен пипер. Дафинов лист се поставя на дъното на банките, заедно с чесън и билки.
3. Попълнете голям буркан със смесено доматени филийки patissonovymi, залейте с физиологичен разтвор.
4. Поставяне буркан товари покой 6-7 дни при стайна температура.
5. Ние се измести зеленчуци в кутии с по-малък размер и затворете капаците им се - стерилизирани.
Домати осоляване, пикантни
- Домати, червено, твърдо вещество, 10 кг
- череша листа, 200 г
- касис листа, 200 г
- листа прясно подправки (босилек, целина, копър, естрагон, магданоз), 1 кг
1. Домати убождане с вилица около дръжката.
2. Контейнерите, ние поставяме долните листа, домати гъсто, предвидени, да ги изливат едновременно подправки и сол. Топ отново ние поставяме листата и под тях лежи, чиста кърпа. На листата постави натоварване, трансфер бурканите в един студен и се съхранява там.
Пет начина необичайни препарати за зимни домати. рецепти
Домати собствен разяждането, не са съвсем вкуса на магазина. И ако nabote ръка, посещението ще отидат "на осолени домати." И домашните любимци са винаги най-голям успех се опитват детайла, маса и зимата ще бъде много по-богат и по-интересно.
Други новини по темата:
Свързани статии