Марципан рецепти, приготвени у дома
1 чаша бадеми, 1 чаша захар, 0.25 чаши вода, 2-3 капки бадемово същество, 1 супена лъжица. л. какао на прах, хранителни багрила, пудра захар.
Подгответе марципан маса:
1. Суров бадемово потопени във вряща вода, готвене за 1-2 минути. отцеди. Отлива всичката вода. Сложете бадеми върху дъска за рязане.
2. Когато гайките охлажда леко отстрани от кожата си. За тази цел е необходимо да натиснете силно в основата на палеца и показалеца си. След това измийте ядрото и запържете сух горещ тиган за 10-15 минути. при непрекъснато разбъркване.
3. Смелете ядки в блендер, докато пюре. Захар добавете вода; сместа се загрява до докато захарта се разтвори и сиропът се сгъстява до състояние на "твърда сфера", т.е., че на охладената сироп може да бъде ролка твърд, но гъвкав и ковък топчета. Сложете в нарязани бадеми и сироп се загрява, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 3-4 минути. Добавете бадем същност.
4. рязане платка поръсва с пудра захар. Споделете го бадемова тегло и ролка с точилка до желаната дебелина.
5. Резултатът е мека еластична полу-готов продукт, който лесно се реже с нож и се всякаква форма. В тази форма може да се използва като пълнеж за сладкиши. За да могат да бъдат направени марципан декорации, добавя бои за храна.
6. Необходимо е да се отдели от масата на марципан парче от желания размер, изстискайте малко боя и да го месят с ръцете си, докато цялата проба не е равномерно да се боядисва.
Метод II:
500 г бадемово
400 г пудра захар
Мед 100 гр
Бадемите опарване, отстранява външната обвивка, се суши в сушилня, котлет. Смесете ядките със захар и мед. Кайма 2-3, смаже с миксер, докато гладка, разбърква се с ракия. Можете да подобри имиджа на бои за храна.
Торти с марципан маса:
смазване на база торта затопля кайсиев конфитюр или мед, смесен с вода - Нанесете щам и пискюл тегло. На таблицата, поръсени с пудра захар, ролка бадемова марципан маса (800 г) в диаметър кръг от около 10 см дълги torta.Nakroyte торта марципан слоеве и удар нежелани. Отрежете превишението.
Как да извършите здраво торта:
1. заготовката е предварително слой торта слой марципан дебелина 3-5 мм.
2. Захар, паста каша ръцете си, за да го омекоти и да я направи по-гъвкав.
3. Измерване на диаметъра на горната част на утайка, височината на страничните страни и се добавят още 2-3 см. Roll лист смола желания размер дебелина 3-5 мм. За да поставите от залепване на работния плот, като постоянно се обърне листа и го поръсете с малко количество пудра захар.
4. полски мастика оставя ръката си, за да я премахнете от всички неравности. Повишаване на смола лист с помощта на подвижен щифт, придават на ръба на ръба на утайка и след това се разширява през горната част на утайка си срещу ръба.
5. Smooth на върха на тортата с ръка, като се започне от центъра и постепенно се насочва към краищата. Преминаване към страните на утайка и, като внимателно, като същевременно се движи надолу, за да ги изглади смола лист.
6. Ако е необходимо, не можете гладка паста на ръка и с помощта на специална шпатула.
7. С нож се отстранява излишната шпакловка от основата на тортата, което му придава гладък, абсолютно правилна форма.
КАК ДА естествена хранителна боя
За торта е достатъчно само да се готви марципан или мастика и да ги превърнете в бижута красива. Козметичен продукт - това е и цвят. А това означава много захар или тесто трябва да се подобри имиджа. Ако страна не е фабрично багрило сух прах, смес багрило може да бъде произведена от конвенционалните продукти.
Браун и жълти цветове
Тя може да бъде изтеглен от zhzhenki:
Захар и вода (5: 1) се поставя в дълбок тиган, който се поставя на слаб огън и се вари, докато теглото на тъмно кафяв цвят, след това се отстранява от загряването и внимателно, на малки порции се добавя вода при разбъркване. Съотношението на захар и вода трябва да бъде 5: 2. Полученият разтвор се филтрува през фино сито.
Червено и розови нюанси
получени от захарно цвекло:
1 червено цвекло втрива чрез голям ренде, поставена в емайла тиган и се покрива с вода, така че последният обхваща цвекло. Pan плътно затваря и се кипва при ниска температура в продължение на 1 час. След това течността се отделя, пулпата се отцежда, разтворът се добавя към щипка лимонена киселина към разтвора се промени цвят и е ярка, филтрува се и се охлажда. Бои червени нюанси могат да бъдат получени вряща сок от червени плодове: касис, череша, малина и др.
оранжеви нюанси
Тя дава моркови:
го втрива чрез голям ренде и пържени в масло (1: 1). За маслото не горят, тиган се намазва с олио. Когато морковът е нежна (3-5 мин.), А мазнините оранжева маса се отстранява от тигана, оставете да се охлади леко и се промъкне в ленена кърпа или марля, сгъната на две.
зелен
може да бъде получен от спанак:
спанак сок се вари на слаб огън за около 30-40 минути, докато петното не стават крайно зелено.
Свържете зелена боя с жълто и оранжево дава синя боя.
Свързани статии