В нашия дом меню рядко се вижда ориенталски ястия - добре, с изключение пилаф някак си се научил да готви. И узбекските ястия, ние се опитваме предимно в ресторанти - и след щастлив да си припомним удивителната супа с домашно приготвени спагети, агнешко. Ние предлагаме овладеят един от най-популярните рецепти на узбекски - обилна и вкусна, и у дома ще оценят!

Kourma-Lagman - домашно приготвени спагети с овнешко

• Брашно 1000 грама
• 40грам Сол
• Питейна вода четиристотин и шейсетграм
• Растително масло 30 гр

• Lamb (пулп) петстотин и двадесетграм на
• Бел чушки 400гр
• Кения боб 100 г
• Лук 100 гр
• Чесън 10 грам
• Растително масло 110 гр
• сол
• Сос Achiks USU-двадесетграма
• Соев сос 20 грама
• Доматено пюре 60гр
• В супа от кости 200 г

• Целина 5 гр
• Омлет 10 грам

1. Сай. Нарязваме агнешко, лук, чушки и боб на малки кубчета. Нарязва чесън големи ивици. Месо пържени в олио в тиган, добавете зеленчуци, сол, соев сос, оцет, доматено пюре, бульон. Оставете да къкри, докато омекнат.
2. Тесто за Lagman. Солта се разтваря във вода, сместа се излива в брашно, добавете растително масло и месят тестото. Оставете го в продължение на три часа. Важно е да натиснете тестото на всеки 30-40 минути.
3. За да се образуват юфка, варени в солена вода в продължение на 1 минута, изхвърли в гевгир, изсипва зехтин.
4. Произволно нарязани на юфка и се запържва с чесъна, добавете целината и сай, разбърква се и се запържва леко. Сложете в чиния, поръсете със ситно нарязан копър и бъркани яйца.

Ugra-БЗР - пилешка супа с юфка и кюфтета от пилешки

• пилешки филета 600 г
• Лук 300 грама
• Масло 70гр
• Яйце 1 брой

1. Бульон. Във вряща вода слагам пилешко, оставете да къкри за 10 минути, премахване на пяната. Добавете сол, моркови и лук и оставете да къкри в продължение на 1,5 часа. Добавете черен пипер и дафинов лист се готви за 15 минути игра на копър пънчето и задръжте върху печката за 15 минути. Прецедете бульона, хвърлят лука и морковите, нарязани на ивици.
2. Noodles. Замесете тесто и го оставете да престои 30 минути, след което ставам и се нарязва на тънки ивици.
3. Кюфтета. Запържете лука в маслото, хладно и кайма заедно с филе. Сол, напречно, добавете яйцето и всичко се разбърква добре. В хладилник в продължение на 4 часа.
4. Сварете вода и добавете сол, черен пипер, дафинов лист. Сформирана кюфтета варят шест минути и поставени в отделна купа. В една и съща вода да се готви юфка, сгънете го в гевгир, поръсете с масло.
5. Сервиране. Плочата се комбинират юфка, бульон и кюфтета, поръсва се с пресен копър.

Pishlok-Гунма със сирене и билки - пай от безквасните тесто пълнени

• Киселец 150 гр
• Спанак 100 гр
• Едам сирене 30 грама

1. Смесете водата, брашното и солта, добавете маята и месят тестото. Важно е да се постигне средна консистенция. Нека престои половин час.
2. Нарежете зелено, настъргва, за да се образува тесто и се търкаля kruglyashi всеки с диаметър около 10 сантиметра.
3. На полагане пълнеж тесто (40 д), за да се напълни с масло, сол и пипер. Близо торта от ръбове на средно и плитка "опашка".
4. Загрейте тиган с олио, поставете кюфте "опашка" надолу и се запържва. След това обърнете и варете, докато станат готови.

Ачик-chuchuk - Ташкент домати с сладък лук и люти чушки

• Ташкент домати сто и четиредесет гр
• Лък 10 грам
• Лилаво босилек 3 грам
• Чили 4 грама

Нарязваме кръг за домати, тънки филийки. Лукът нарежете на дълги ленти. Ситно котлет босилека. Свържете зеленчуците и гарнитура салата с чили. Традиционно, тази салата се сервира до повърхността.

Манти "уйгурски"

• кайма
• Целулоза агне 1000 гр
• Лук четиристотинграм
• 110 г говежда лой
• Питейна вода 70 гр
• 10 грама сол
• Черен пипер еднограм
• Кимион милионгр

• Брашно 1000 грама
• Питейна вода 400 гр
• Петдесетграма Сол
• Яйце 1 брой

Сметана с чесън и билки

• 150 г крем
• Чесън пречиства 4 гр
• Копър 4 грама
• Сол на вкус

1. Разтваря солта във вода и се изсипва полученият разтвор в брашно, тесто месене.
2. Нарязани на малки кубчета агнешко целулоза, нарязани лук, добавете сол, черен пипер и вода. Разбъркайте добре. Поставете говеждо мазнината и лука, разбърква се отново добре.
3. Форма кнедли и ги вари, докато омекне.
4. Направете соса: котлет на чубрица и чесън, разбърква се с заквасена сметана.
5. Сложете кнедли в чиния, поръсва се с билки. В отделен sauceboat представи заквасена сметана и заквасена сметана с билки.

Свързани статии

• Рецепта Lagman в multivarka на

• Чудото с извара и билки, рецептата със снимка

• Рецепти от кокошки и пилета, кулинарни рецепти от месо