GARDEN правописа и захаросани виолетки. )
"Градински сексапил" - нов роман на Сара Адисън Алън. И за мен - и първия си роман, който тя чете. Тя има и други книги, с не по-малко примамливи имена, но аз все още трябва да стигнем до и кажете на другите ..)
В Европа, популярен розови листенца или теменужки цветя в захаросани форма. Днес се счита, че най-високо качество на захаросани виолетки произвеждат във френския град Тулуза. От тях правят различни десерти с крем и известната виолетово сладолед.
И тук е рецептата:
Захаросан листенца чай роза или теменужки
съставки:
Много свеж, фирма роза или виолетово
яйчен белтък
Фруктоза, или много фина захар
Розови листенца върху необходимостта да се демонтира, яйчен белтък леко размахване или вилица (не е нужно да привличам пяната, но само 20-30 секунди, за да се счупят на протеина), а след това по-ниско листенце в бяло, слага се в фруктоза, като поръси с нея, разклаща венчелистче и сложи да се сушат.
Тази операция се извършва с всеки венчелистче. Протеин може да се нанася с четка.
Сушене - друг вариант - венчелистчетата са поставени на копирна хартия или фолио и се поставят 2 часа в пещта за слабата пламъка.
Захаросан само безвредни, без отровни и не горчиви растения. Цветовете трябва да бъдат напълно развити, но не толкова голям, че да е удобно да се поставят върху хартия за печене.
Съхранение в херметически буркан листенца, но не и в хладилника, защото се счупи влага надолу кора захар.
Цветя, захаросани използвайки яйчен белтък, по-елегантен външен вид, но се съхраняват не повече от 5 дни.
Захаросани растения украсяват торти, сладкиши, пудинги, плодове и ягодоплодни салати и други ястия.
Друга рецепта:
Цветя и листа, захаросани помощта на гума арабика, се съхраняват за дълго време - в продължение на няколко месеца.
Гума арабика (лат. Gummi смола и arabicus арабски) твърд прозрачен маса разпределени различни видове акации. Acacia - е естествен растителен продукт. Много задоволително гума арабика, получен от смола череша. Е, като цяло, това е паста. Ако някой може да намери къде да го получи. )
Материал за декориране на ястия могат да бъдат подготвени предварително. В чаша напълнена с вода при една четвърт и монтиран на гореща водна баня, разтваряне на 12 г гума арабика при постоянно разбъркване. Когато се разтвори напълно, ястията от котлона и оставете да се охлади. Докато разтворът се охлажда, се приготвя сироп: 100 грама захар излива четвърт чаша вода, пуснати на пожар, температурата се довежда до 80 ° С и се охлажда.
От двете страни на листа или четка прилага лоб гума арабика разтвор, след това захарен сироп. В края на растенията е равномерно поръсва с фини зърна захар, прекарват се през сито (но не прах). Преди сушене, растенията са оставени върху хартията за пергамент.
Отличен вкус различни цветове на череша, ябълка, круша, акация, бъз. Много красиви захаросани рози, теменужки, цитрусови цветя.
Захаросан шипка и цветя, листа от маточина, ангелика стъбла, естрагон и други ароматни билки. "(Разпространен в ангреалът)
Разбъркването се постигне пълно разтваряне на желатина.
ВНИМАНИЕ: не се вари!
4. Докато "сладка смес" се охлади малко, се разпространява листенца под формата на:
5. запълване. охлажда леко "сладък микс":
6. Сложете в хладилника, докато изстине и се сгъсти:
7. Венчелистчетата може лесно да се реже с нож или лъжица, в зависимост от това, което правиш.
Вкусът: не е твърде сладък. Приятен.
Konsistentsiya- искал мармалад.
Цветово както можете да видите, това е напълно запазена. и благодарение на желатина става лъскава.
Срок на годност: Имам консервирани плодове. приготвен по този начин в продължение на около три месеца.
Захаросан Rose - две възможности:
"1 протеин
100 г водка
Захар (по-големи кристали, по-добре)
Протеин камшик до гъста маса състояние. Добавете няколко капки водка за цветята са сушени по-бързо. Мини през всяка пъпка или венчелистче четка с протеина. Поръсете със захар и да изпрати в малко загрята фурна. Когато цветята са сухи и трошливи, да го извадя от фурната и се охлажда.
рецепта
сироп от череши - 40 гр,
Желатинът - 40 гр,
захар - 200 гр,
вода - 100 грама,
пудра захар - четиредесетграма.
Roses изплакнете с вода, разклаща се и го поставят в сянка, за да изсъхне. Приготвя стръмен напоена желатин желе (за 30 минути, за да запълни студена преварена вода), вода, сироп и захарите. Вземете една роза и мак в желе, за да го еднакво мокри. Ние даваме да изсъхне, поръсете с пудра и сложи да изсъхне на слънце. Готов Цветя отново се поръсва прах.
и това е, което аз направих)))
Промени в рецептата
се 2 опаковки от готови череша желе, добавен към 100 грама захар и 100 грама вода. Всичко се разбърква и се поставя на топлината, но не се вари, така че желатина се продава.
След това всичко е по план. Сложи малко пилоти, прах поръсена лъжица, а вътре също заспах. От останалите бульон направи сладко желе, предварително разреден с гореща вода. "
взето www.diary.ru/
Всичко е ново - то отдавна забравено минало, и бумът цвете - не е изключение. Например, цветовете на тиква отдавна се ползват коренното население на Южна Америка.
В Япония през 7 век там е ритуал, който да представи един на друг чаша саке с плаващ в листенца от хризантеми, с цел да се предотврати нещастието на човека и му даде дълголетие. В древния "Роман готварска книга" се отнася до гладиоли: ядоха със сол и зехтин.
Тази мода цвете готварство се появява в Англия през 16-17 век. Докато на висока почит са имали виолетово. Захаросани теменужки - може би най-известният цвете съда днес. Този популярен френски десерти, произведени в Тулуза и призоваха Violettes на Тулуза. Захаросани теменужки, подобно на други захаросани цветя, като лалета, се считат за един от най-добрите хранителни, красиви и вкусни начини, за да украсят десерти.
захаросани виолетки
Първо се захаросани виолетки започнаха сладкар Vol, чийто магазин е много популярен в началото на 20-ти век. Неговото откритие оценявам само веднъж, и ирис десерт е бил продаден в т. За щастие, теменужките в областта около Тулуза от една година до дават отлична реколта, а рецептата е проста: листенца, покрити с бити яйчен белтък, захар и сушени няколко дни на топло място.
От Франция за мода захаросани виолетки дойдоха в Австрия, където са се появили много романтична връзка. един млад мъж в кафене покана "теменужки" и сега се разглежда като австрийски момиче, обяснение в любов. Това не е изненадващо - в Средновековието е смятан за виолетово цвете флирт и съблазняване. Днес, няколко френски и виенски сладкиши щастливи граждани не само захаросани виолетки, но и виолетово суфле и конфитюри, както и виолетово сладолед.
В историята на Холандия е период на истински страст за лалета. В средата на 1630s едно лале може да струва шест пъти цената на лизинг товарен кораб. И това нещо е изключително красиво оцветяване и изтънчен аромат на тези невероятни цветове.
И сега, например, в един от Ванкувър ресторанти можете да опитате тези цветя. В "Лале меню" - сиренето пържени в тесто с лалета, лалета в сос, лимон торта с листенца от лалета и т.н. Вкусът на тези цветове перфектно допълва вкуса на месни и рибни ястия. Въпреки че повечето от пъпки на лалета се използват само като контейнер за каквито и гарнитурата, като пиле или яйце салата.
в областта на експерти цветни готвене твърдят, че правят цветя ястия по-здрави, а понякога дори да имат лечебни свойства. Тези лалета във формата на смачкан, смесен с вино, според английския botaniku18 век Джон Паркинсон, може да помогне в лечението на заболявания, свързани с мускулите на тялото. Всъщност, това е в преследване на здравословен начин на живот и се превърна в популярна цвете готварство. "
Както и флорални магия. ) Не е за лична изгода, но единствено в името на здравето и мира в света ..)))
В заключение -
Извадки от готварски книги Уейвърли
Анасонът исоп. Омекотява разочарованието и объркването.
Теменуги. Причина за този, който ги изяжда, желанието да комплименти и да даде неочаквани подаръци.
Метличина. Той помага да се хвърли светлина върху това, което е скрито. Изяснява.
Lemon върбинка. Той причинява пауза в разговор с неразбираем липса на срам. Много полезен в случай на наличие на масата раздразнителни и прекалено приказливи гости.
Geranium розово. Пробужда разноцветните vospo¬minaniya миналото. Преминава във времето.
Зюмбюл (крушки). Той предизвиква меланхолия и навеждат на мисълта за последните неприятности. В хранителните използва само сушат крушки. Преминава във времето.
Анджелика. Назначаване се адаптира към нуждите, но тя е особено добра, когато трябва да се успокои палав дете на масата.
Орлови нокти. Дава възможност да се види в тъмното, но само ако се консумират цветя с дебели храсти най-малко два крака. Изяснява.
Лавандула. Uplifting. Тя не позволява погрешни решения, произтичащи от умора или депресия състояние на ума.
Snapdragons. Елиминира нежелана влияние на други хора, особено надарени с чувствителност към магия.
Маточина. Човекът го е използван за кратко време започва да мисли и се чувствам като един млад човек. Не трябва да се прилага, ако лицето на масата са в миналото известен избухлив. Преминава във времето.
Мента. Фин начин да се скрие нещо. Когато се използва в комбинация с други ядливи растения е този, който го яде, объркване, като по този начин помага да се скрие истинската природа на вашите действия. Прикрива растение.
Латинка. При мъжете, той стимулира апетита. Жените правят потайни. В хетеросексуалните компании понякога може да се случи тайни връзки. Не оставяйте без надзор на гостите.
Невен. Причиняване на свързване, които, обаче, понякога са придружени ревност.
Глухарче. Той помага да бъде верен. Чести нежелани реакции - невъзможността за откриване на пропуски или човешки спонтанен покаяние.
Rose (терен). Укрепва любов.
Люляк. Използва се, когато това е необходимо за постигане на послушание. Той гарантира, че подчиняването на чужда няма да се използва срещу вас.
Тиква и тиквички (цветя). Сервира се, ако е необходимо, за да се постигне разбирателство. Донесете яснота.
Tulip. Тя дава на тези, които го ядат, чувство за превъзходство в секса. Странични действия - чувствителност към мнението на другите хора.
Вайълет. Идеалният завършването на обяд. Носи мир, той предизвиква чувство на щастие и винаги осигурява добър сън през нощта.
Цикорията. Тя се крие горчивината. Той причинява този, който я яде, чувството, че всичко е наред.
Див лук (цветя). Той гарантира победа в спора. В същото време е антидот на ранени гордост, което е много удобно.
Свързани статии