Майстор близо и далеч - дърворезба, дърворезба на плодове и зеленчуци, украса, изкуства, занаяти

Word дърворезба днес обединява много понятия. Тя вървеше ръка идва от кривата на английски език - рязане, и може да бъде по-нататък действителната конец за всички видове материали (дърво, камък, лед, слонова кост, сапун, зеленчуци и плодове), както и стила на сноуборд или ски. Дърворезба дори го нарече един от начините за къдрене на коса! В тази статия искам да говоря за дърворезба като изкуство декорации за маса, дърворезба, годни за консумация зеленчуци и плодове. Именно в тази стойност и ще продължи да използва този термин.

Дърворезба - древно изкуство, то е повече от 2000 години. Той дойде при нас от Изтока и консенсус, където тя се появява за първи път, както често се случва, не е днес. Според една от версиите, вероятно произхожда дърворезба в Китай, и от там започва да се широко разпространени в цяла Югоизточна Азия. Вторият вариант - тайландски, според нея родината дърворезба - Тайланд. Във всеки случай, тя може, с течение на времето, са се образували различни училища по изкуствата, които в стила и техниката на дърворезба различават значително една от друга (Кае-SA-Лак в Тайланд mukimono в Япония и други).

Ясна връзка между китайски и японски дърворезба се вижда, както се казва, с невъоръжено око: и в двата случая, се отдава предпочитание на карвинг животински фигури, митични същества (дракони), хората често изрязани герои и сцени от легенди и приказки. Широко използвани шаблони и различни вдлъбнатини, което значително ускорява процеса. В mukimono използва специален остър нож за рязане на риба - Японски кухненски нож.

Thai дърворезба по-привлечени от флорални композиции (няма изненада, орхидеи - постоянен атрибут на държавните символи на страната). Таис обичат да изрежете и фигури на птици, странни морски създания. Основният инструмент на това училище на дърворезба - специална тайландска нож.

В онези дни, изучаване на изкуството на дърворезба е достъпна само за хора от горните слоеве на обществото. Едва след революцията през 1932 г. дърворезба стана истински национален собственост, за да се научим на това изкуство и да се възхищаваме на красотата може всички, не само на кралското семейство и благородниците. Сега Тайланд дърворезба научим децата до 11 години, има много курсове с различна продължителност на артисти от други страни.

Майстор в Европа е сравнително нова. Спред него повишен модата за ориенталска кухня и, разбира се, им необичаен и оригинален дизайн е привлякла интереса на ресторантьори и готвачи. карвинг предмети могат да направят уникални най-простото ястие, луксозно обзаведени с празнична трапеза. Дори и децата с голямо удоволствие яде прекалено любимите си ястия, ако са издадени с дърворезба, те го възприемат като един вид игра. И какъв прекрасен подарък може да бъде дърворезба-състав

Готварски книги от бившия СССР, списания като "работник" и "селянин" е да бъде намерен непретенциозен дърворезба, техники за декорация и рецепти в момент, когато никой от дърворезба нямаше представа. Непретенциозни цветя от моркови, домати или репички, "водна лилия" от спиралата на яйце, краставици - те дори изрязани нашите майки и баби!

За съжаление, широко разпространена дърворезба ние се намесва, особено в нашия манталитет ... За разлика от жителите на изток, ние не сме склонни да простото съзерцание на красотата, ние служим веднага практическа полза. Ние не знаем как ние се възхищаваме моментно и мимолетно, а защото животът е много кратък, дърворезба шедьоври. И така, аргументът на поредица от "какво да се харчат толкова много пари и време, за да го след това просто се яде?!" Буквално поставя на рамото.

Майстор в Европа е различна от традиционните "азиатски" преди всичко на оригиналния "суровина". Екзотични плодове и зеленчуци не растат в нашия климат, и донесе отдалеч са много скъпи и са с лошо качество. Следователно, има са готови да намалят до морковите и цвекло, ябълки, ряпа и репички,

и други познати плодове и зеленчуци.

Добре е да се използва, когато дърворезба продукти с контрастен цвят на кожата и плътта, то изглежда много впечатляващо.

И, разбира се, всичко, за карвинг плодове и зеленчуци трябва да бъде чист, без съществени недостатъци, чисти и сухи.

инструменти за Арсенал, използвани в дърворезба, непрекъснато се разширява. С изключение на специални ножове (тайландски, полумесец, диня), ножици, вдлъбнатини (nuazetok), вече широко се използва така наречените karbovochnye ножове, овални ножове, ножове за kannelirovaniya (жлебове) formochki- "рязане" и дори serpantinorezy! Има цели групи от дърворезба инструменти.

Въпреки това, просто листа, цветове и състав е възможно да се намали и обичайните кухненски нож (най-важното, че той е по-скоро тесни и остри), той би желал.