Магданозът е растение, роден в южните европейски страни. Той е особено популярен през Средновековието са започнали. Днес тя се използва широко във всички страни като ароматни билки. Но много хора не знаят за всички полезни хранителни свойства на всички обичайни невероятно растение, расте буквално под краката им. В допълнение, трябва да се отбележи, че корен и листа магданоз има ценни свойства и се използват не само за готвене.
Тя изглежда като магданоз
Малко хора не знаят, прилича на магданоз. Въпреки това, тя има близки роднини, които са в нещо като нея. Те са членове на семейството чадъра, като целина, кориандър и други, към която той принадлежи, и който се счита в тази статия магданоз. Както билките се отглежда в едногодишни култури. През втората година магданоза, което расте в умерен климат, хвърляйки цвете стрелка и произвежда семена. В тропични и субтропични - е едногодишно растение. В този климат, тя е една година време, за да се получи красива ярко зелени листа, цветя и семена.
Има два вида магданоз: корена и обикновено, когато растението не образува корен зеленчуци. В зависимост от формата на листата тя е разделена на листа и къдрава.
В зависимост от сорта, магданоз може да нарасне от 30 сантиметра до един метър. Стволовите права. Листата са peristopodobnuyu форма седнал на сочен стъбла.
Цъфтеж трева Five-малък жълто-зелени цветя. Сиво-кафява семената са малки, яйцевидна било. Семената бързо падат, и втората година на това място, можете да получите новата реколта от зеленина.
Магданоз предпочита влажна почва и слънчева светлина. Предпочитани температури за него - 22-30 градуса. По време на цъфтежа тя привлича пчели и други насекоми.
Но времената се менят, а още от Средновековието, тя постепенно започва да завладее света. В Русия, магданоза бе представен за първи път през 11-ти век. И в Америка, тя донесе първите заселници през 17-ти век. Днес тя е една от най-популярните кулинарни билки, които се добавят към салати, сандвичи, топли ястия. В страните от Източна Европа е традиционно се сервира отделно на масата. И тя се използва активно като зелени и корен на растението в най-различни ястия. Трябва да се отбележи, че корен магданоз се появи малко над 300 години. За първи път е отгледан в Германия в Хамбург.
Магданоз химичен състав
Що се отнася до хранителните вещества, съдържащи се в тревата, а след това, че съдържа:
Витамините В група (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В6, холин, фолиева киселина), витамин С, Е, А, К;
Минерали: калций, калий, желязо, мед, магнезий, манган, цинк и фосфор;
Набор от биологично активни компоненти може да бъде различна в различните части на растението. От листата и семената съдържат:
Освен това, етерично масло от семената е по-голяма, отколкото в листата и може да бъде до 2.5% или по-висока. Листата на тази стойност е не повече от един процент.
Като част от етерично масло съдържа такива ценни вещества като миристицин, лимонен, евгенол и други. В допълнение, тя съдържа apiol което представлява маслен алилов съединение неразтворим във вода, но разтворими в алкохол. В чиста форма е кристализира бял прах. Кристал apiol или магданоз камфор се използва за лечение на малария.
Корените на магданоз, сладък и пикантен вкус. Те съдържат нишесте, клей, захар, етерични масла и гликозиди apiin.
С всички разнообразие от химическия състав на магданоз калории на 100 грама е само 36 ккал.
Магданоз благоприятни свойства за тялото
Полезните свойства на магданоз, известни още от древността. Дори и Плиний Стари през 1 век преди Христа, пише, че тя е била използвана за медицински цели. Едва по-късно стана яде магданоз.
Споменавам го като лечебно растение, което може да облекчи кашлица и задух, и Ибн Сина.
Според каротин съдържание не е по-малък такъв признати зеленчуци, като моркови и 100 грама зелена може да даде двойно дневната нужда от витамин С.
Витамин А помага за поддържане на добро зрение, но също така намалява риска от диабет и атеросклероза.
Apiin гликозид има диуретично действие, което ускорява отстраняването на соли на пикочната киселина. Магданоз - едно от средствата, които се препоръчват за подагра и отлагане на соли в ставите.
Този имот се използва също и магданоз за разтваряне и отстраняване на камъни в бъбреците и пикочния мехур за облекчаване симптомите на болка при уриниране.
Съществената масло съдържа евгенол, който е естествен антисептик и анестетика се използва в стоматологията.
Калиев регулира количеството течност в тялото, има ефект върху кръвното налягане и сърдечната честота.
Желязото е съществен елемент за производството на червени кръвни клетки.
Използването на магданоз може да бъде добро предотвратяване на възрастовата макулна дегенерация на ретината, което често е предизвикателство за много възрастни хора.
Той подобрява метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, които могат да допринесат за намаляване на теглото.
Витамин К се съдържа в магданоз, е необходимо не само за съсирването на кръвта. Важно е за скелетната система, за здравето на мозъка и е в състояние да сведат до минимум увреждането на невроните при пациенти с болестта на Алцхаймер.
да се прилага за лечение на възпалителни процеси в пикочния мехур, бъбреците, далака и черния дроб.
Намалява подуване на крайниците, подобрява тяхната мобилност. Използването на магданоз и лош дъх на устата. За да направите това, то трябва да бъде потопен в гореща оцет и след това да се дъвче
Колко полезна магданоз
Магданоз първоначално се използва като медикамент. Сега своите лечебни свойства са дали начин и колкото повече го познаваме като билки. В същото време тя е:
и други свойства.
Инулинът се съдържа в своята структура, и нормализира глюкозния метаболизъм, намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.
Това е полезно при гастрит и пептична язва, зрителни нарушения, заболявания на бъбреците и всякакви възпалителни процеси.
Друг от най-важните свойства на магданоз - укрепване на венците, избелване на зъбния емайл, премахване на лош дъх.
Вливането на семена подобрява храносмилането, облекчава мускулни спазми. Смята се, отлична жлъчегонни при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.
В народната медицина, мехлем, направен от семената на бульон с разтопено масло или свинска мас, използвани от въшките.
растителен сок подобрява функцията на щитовидната и надбъбречната жлеза, укрепва кръвоносните съдове.
Препоръчително е да се прилага за такива очни заболявания като катаракта, конюнктивит. Пийте сок с оток, възпаление на пикочните пътища, диабет.
Всички жени знаят, че това е едно отлично средство за лунички и възрастови петна. Той се използва в козметиката за грижа за кожата, той се справя с дразнене, зачервяване на кожата, помага за лечение на акне, изравнява тена на кожата и я подхранва с полезни вещества, предотвратяване появата на бръчки.
Магданоз полезни свойства
Съставът от магданоз корен е малко по-различен от състава на листата и семената. Тя съдържа:
На етерично масло, чиито състав има apiol;
и други полезни вещества.
КУМАРИН и етерично масло може да предизвика контракции на матката. Той се използва в храносмилателни разстройства, причинени от metorizmom и спазми, в нарушение на менструалния цикъл при жените, болезнена менструация, възпаление на бъбреците и пикочния мехур, простатит.
За подобряване на апетита се използват пресни кореноплодни растения. Понякога той се използва в козметиката за избелване на лунички и възрастови петна.
заявление магданоз
Въпреки магданоз се използва повече в храната, с нея употребата на наркотици е също да се отбележи. Тя може да се използва, когато:
Инфекции на пикочния мехур;
Храносмилателни проблеми, включително подуване на корема и спазми;
синдром на раздразнените черва;
Камъни в бъбреците и пикочния мехур;
халитоза;
кожни проблеми.
С цялото разнообразие от приложения, днес тя все още е по-използван като диуретик и инструмент, който може да се разтвори и изхвърли камъни и сол. Тази функция е особено важно за хората с камъни артрит, подагра, бъбречни. След магданоза е достъпно през цялата година и естествена медицина е винаги "под ръка". Използвайте го в воднянка и жълтеница.
За почистване на тялото от соли направи бульон корените на растенията чрез получаване в съотношение от 1 част от земята корени и 2 части топла вода. Сварено корените трябва да се вари в продължение на 5-10 минути и се охлажда. Курсът на лечение - 2 седмици. След това направете почивка за 2-3 дни и повторете 10-дневен курс. Според тази рецепта, можете да изчистите съдове ставите, черния дроб и кръвта.
Екстрактът от корена и семената на растението е по-ефективен за отстраняване на камъни и сол от други части на растението.
Масло от семената се използва за стимулиране на овулацията при жените. Тя може да се използва с аменорея и дисменорея. Дневната доза е от 5 до 15 капки.
Той помага за облекчаване на болката по време на менструация сок растения. Пийте ежедневно с 50 мл от магданоз сок.
Пиенето на сок също помага за лечение на аменорея, и високо кръвно налягане. Когато тези проблеми се препоръчва да се пие 100 мл сок дневно в продължение на един месец.
Отвара от семената в момента се използва срещу чума и треска.
Като източник на много важни витамини и минерали, билки отвара се използва за отделяне на газове и колики, включително малки деца.
Чай, направен от магданоз помага при лечението на дизентерия и възпаление на жлъчния мехур, в присъствието на камъни в нея.
Способността му да се регулира количеството течност в тялото се използва за отстраняване на оток, високо кръвно налягане.
За да се намали апетита се препоръчва да се пие отвара от корена продължение на 10 минути преди хранене. А супена лъжица смачкани корен да се направи една чаша вряща вода и се вари в продължение на 8-10 минути. В допълнение, този бульон ще помогне за отстраняване на излишните течности от организма.
Благодарение на своите противовъзпалителни свойства магданоз действа като антихистамин. В алергия препоръчва да пият смес от магданоз сок (50 мл) и моркови (400 мл) всеки ден в продължение на 2-4 седмици.
Използването на магданоз в козметологията
Всяка жена е запознат с "Магическите" имоти от градински растения. Много красоти прилагат за грижа за кожата.
В магданоз съдържа много вещества с антиоксидантни свойства. Антиоксидантите могат да намалят ефектите на неблагоприятни фактори върху кожата и предпазват кожата от своите действия.
В допълнение, има много полезни за кожата витамини и минерали. Всички заедно, че има благотворен ефект върху състоянието на кожата.
Тя се използва традиционно за тъмни кръгове под очите и възрастови петна. Хранителните вещества, съдържащи се в него, са в състояние да намали кръгове под очите, премахване на отоци и облекчаване на кожата. Плюс - средствата са лесни за приготвяне в домашни условия себе си.
Витамин С се съдържа в него в голямо количество, може да забави стареенето на кожата, за насърчаване на изцеление от различни травми. Той стимулира производството на колаген - основното вещество, което поддържа младостта на кожата.
Витамин А помага за ускоряване на зарастването на раните на кожата, предпазва от бръчки.
Лед с магданоз бульон може да бъде добър начин да се удължи младостта и красива кожа. Можете да направите отвара или добавете лимонов сок и мед. Всичко това ще даде положителен резултат само.
На етерично масло има антибактериални и противогъбични свойства, може да се използва за акне и пъпки по кожата. Преди употреба, бъдете сигурни, за да се разреди козметично масло, така че да не причини изгаряне. В крайна сметка, етерични масла - силно концентрирани масло.
Използването на магданоз може да спомогне за повишаване на производството на себум баланс. това е полезно за косата. Бульон стимулира растежа на косата. Тя може да се използва за тази цел на прах растителни семена, които трябва да се масажира втрива в кожата на главата в продължение на три дни.
Нанесете магданоз от ухапвания от насекоми. Това намалява подуване и възпаление на кожата, предотвратяване на надраскване и инфекция.
Използването на магданоз в готвенето
Магданоз в готвенето - това не е само на зелените хвърлени в супа или салата дресинг. Може да се използва в салати, супи, ястия с ориз, за приготвяне на плодови и зеленчукови сокове, шейкове. Ето някои примери за използването на тази ароматна билка. Добавете магданоза в:
Бъркани яйца преди готвене;
Месото основание за кюфтета, кебапчета и така нататък;
На сандвичи и бургери;
Пълнежът за торти и сладкиши.
Нарязан пресен магданоз може да се поръси плодова пита или пица, морски дарове, месо, риба.
Запържена с чесън, той може да бъде чудесна гарнитура за месо на скара или риба.
Магданоз - основната съставка на италиански сос песто.
В готвене може да се използва както пресни и сушени, замразени.
Как да изберем и съхранявайте
Разбира се, това е по-добре да се даде предимство на пресни зеленчуци. В края на краищата, той е достъпен през зимата. При закупуване, изберете трева с ярка зелена листна маса, не избледня.
Да не се купуват в зелено, ако вече има жълти листа. Това може да означава, че тя или прекъсната за дълго време или презрели.
За съжаление Сушени магданоз се продава в непрозрачни опаковки и определи качеството на момента на покупката няма да бъде възможно. Тя трябва да се разчита на целостта на продавача и производителя.
Най-добрият начин да се запази свеж магданоз - да го постави в полиетиленов плик или контейнер, и да изпрати в хладилника. Преди съхранение, можете да измиете и изсъхне малко.
Ако решите да го подсушете, след което се измива и се разпространява в един слой за кърпи кърпа или хартия. За по-добра сушене сам напуска удобно. Въпреки че не е забранено да изсъхне и стъбла.
Изсушените билки поставят в съд с капак и се съхраняват на тъмно и сухо място.
Противопоказания и странични ефекти
За щастие, когато кулинарен използването на магданоз още няма противопоказания и странични ефекти. С изключение само на случаи на индивидуална непоносимост.
При кандидатстване за медицински цели и в големи дози могат да бъдат:
За щастие, тези ефекти са много редки и обикновено са случаи на лечението или намаляване на дозата. Ако странични ефекти продължават, трябва да спрете приема на лекарството и се консултирайте с лекар.
Магданоз несъмнено е полезно растение. Като подправка е доста безопасна и не могат да се дават само на аромата и вкуса на ястията, но и донесе някаква полза за човешкото тяло.
Колко полезна Магданоз каза в "живеят здравословно"
Свързани статии