Шарлот, може би най-популярния ябълков пай. И това нещо е простотата на готвене и печене на вкус, на процеса на готвене е просто смесване на съставките, както и бисквити въздух с нежна плът ябълка като всички без изключение. Но, както и буйна Шарлот с ябълки на фурна, има някои тънкости и тайни, знаейки, че вие може да готви перфектната пай. Какво искаш да кажеш съвършен? Това означава, че Шарлот получите най-буйни и високи, не zacherstveet с течение на времето, а в апартамента Сладкиш няма да има влажни трохи.
Отделно от това, може да се каже за вида на ябълки използва. Оказва се, най-вкусните ябълков пай с кисели и твърди сортове ябълки, като правило, това "зимни" сортове. След вкуса на тортата няма да cloyingly сладък и приятен сладко-кисел, резенчета ябълка не се превръщат в пюре замъглено.
За да се подготви буйни ябълката Шарлот трябва да подготвите:
- 4 кокоши яйца среден размер, ако яйцата са твърде малки, а след това не се колебайте да се вземат 5 единици;
- 1 чаша пшенично брашно (брашно клас е много важно!);
- 3/4 чаша захар на пясък, можете да заместите чаша пудра захар, от този вкус и външен вид на тортата ще бъде от полза;
- 1-во. л. картофено нишесте;
- 1 час. л. с пързалка бакпулвер на теста;
- ванилин щипка или 1 час. л. ванилия захар;
- 3-4 средни ябълки, ябълки, ако малко на тортата, които можете да добавите всякакви консервирани плодове, нарязани на малки парченца;
- ако има такива, на пълнотата на вкус Шарлот даде ситно настъргана кора от лимон на половин лимон;
- около 10 гр масло за смазване на тавичката.
Стъпка по стъпка рецепта за идеалната Шарлот:
- И първото нещо, което трябва да направите, преди да започнете да готвите - това е включване на фурната.
- Получаване процедури ще се 15-20 минути, през което време температурата да се повиши до 180-200 ° С
- За месене, че е желателно да се използва доста дълбоко просторен чаша, че е удобно да привличам и разбъркайте съставките. пауза яйцата чашата, добавете захарта и ванилията.
- Сега трябва миксер (ако не е, можете да използвате бъркалката, но за да получите добра буйни Шарлот, сили върху правото да бие в този случай ще трябва доста). Съставките в съда да камшик бяла пяна. Как да се определи, че побой вече не е необходимо? Много просто - това ще се види, че пяната бита до определено състояние, и колко по-нататък не месене, последователност не се променя.
- Получената пяна се пресяват брашно, бакпулвер и нишесте. Това се осъществява чрез малък сито. скрининг често се пренебрегва, и за нищо. Когато пресяване сухи съставки са наситени с кислород, и пряко влияние върху степента на блясък завърши Шарлот.
- След това тестото се омесва с лъжица, се разбърква необходимостта да се забави, докато, докато сместа е гладка и проветриво.
- Ябълките се измиват, избършете и нарязани на филийки, премахване на ядрото в същото време. Някои много спретнати домакини често предварително нарязани и обелете ябълките, но ние не трябва да правите това. Кората е мека пече и да даде кисел вкус.
- Трансфер ябълките (и ако е друг плод, те трябва да бъдат нарязани на малки парченца) в чаша тесто и се разбърква.
- Тавичка пай е по-добре да се използва висока с диаметър 21-24 см, в по-широките форми на тортата няма да бъде толкова висока и буйна. Смажете подготвената тиган с парче масло.
- Поставете тестото във форма, която може да се изложи топ резенчета ябълка, но като правило, винаги така Good Charlotte "изгрява", че тези парчета няма да бъдат видими в готовия печените ястия.
- Фурна вече по това време добре затопля. Сложете го на формуляра за тест. Можете да използвате друг трик. В долната част на фурната слага малка топлоизолиращ купа с вода, водата постепенно ще се изпари и пай се пече в леко влажна атмосфера, и пайове е много "любов". В зависимост от фурната печена торта 40-55 минути. И дори не се препоръчват да се провери готовността на мач, можете да се ръководи само от цвета на отгоре или отстрани на Шарлот. Цвят трябва да бъде доста розова, но не и да се започне изгоряла. Фурната и оставете ябълков пай в него, без да се налага да отваряте още 15 минути, след това само да се получат.
- Готов пай много добро излиза от форма, ако желаете, можете да поръсите отгоре с пудра захар, но без този вид е много апетитен. Сега, че знаете всички тайни на готвене десен буйни Шарлот с ябълки във фурната.
И накрая още един трик - ако премахнете предписването на ябълки, можете да се пекат вкусни пандишпан за всяка торта!
Свързани статии