Lumpfish, морски врабче (Cyclopterus lumpus)

Чувство след клане и готвене.
В кожата на рибата е много гъста, местните хора ми казаха, че в рамка, направена от кожата на ботуши. Нямаше нито съмнение всеки един момент, мисля, че е вярно. Докоснете филе желе, като добре опетнен риба. Но миризмата на прясна риба, дори и много или нищо. Когато пържене или готвене намалява много бързо, около 2 raza.No колко няма да се поддаде на топлинната обработка, на крайния риба вкус изглежда малко бъги. Много необичайни усещания. Сега, по отношение на хайвера: Честно казано прясно осолена хайвер Винаги съм харесвал, но след готвене, хранене и отстраняване на пробата се зарадва. Яйцата са много малки, напомнящи за летене хайвер, но малко по-големи.
хайвер техника готвене е както следва.
инструмент:
С малко дърво да отсечем върха, се оказва, "тризъбец" зъби надолу. Отстраняване на кора и се суши.
Размери 25-30 височина и "тризъбци" пет сантиметра.
хайвер Получаване:
С снасят яйца в контейнер и магически инструмент описано по-горе отстраняване на филма. Ротари движение, както в древността добива огън kamnya.Plenki бързо отстранени.
Тристагр. буркан с хайвер, една чаена лъжичка морска сол сиво. Разбърква се 30 минути и може да се достави. Съхранявайте не повече от 2 дни.
Тази рецепта и начин на приготвяне, което получих от Поморие, живеещи на острови в Бяло море.