Лоуч риба: описание, подготовка, състав, използване и вреди
Шипове (Латинска Misgurnus.) - това е един вид риба шаран чета, наброяващо 7 вида. Дължината на много видове щипок не растат повече от 15-18 см, но някои от тях достигат дължина от 30 см. Те живеят във вътрешните води на Европа, Южна и Източна Азия, включително и в басейна на Амур, на остров Сахалин в източната част на Монголия, Китай , Корея, Япония и някои тихоокеански острови.
В Европа и Азия, кален прясна вода, разпределени Vyun обикновен (лат. М. fossilis), за които повече ще се обсъждат в тази статия.
Описание на общата Лоуч
Тялото на тази риба е удължена, леко сгъстен от двете страни, покрити с малки люспи. Възрастните в дължината на 15-30 см.
Главата е малък и леко разширен напред устата изправена надолу и е заобиколен от 10 антени (при 4 на горните и долните челюсти и 2 - в ъглите на устата).
Очите жълти, разположени в близост до челото.
Перки малък, кафяво, опашка перка има закръглена форма. ребра гръбни и опашни са покрити с тъмни петна.
Цветовата скала в зависимост от условията на местообитанията. На обратната страна е обикновено кафяво, има множество тъмни петна, коремът жълтеникава, също петна. един тъмен широка лента минава по средата на тялото и успоредно, по-горе и по-долу - един тесен и къс лента.
Lifestyle обикновен щипок
Лоуч - много непретенциозна риба, които могат да живеят там, където те не могат да оцелеят друга риба. Лоуч може да се намери не само в езера и реки, но и в канавки, поточета, наводни старите речни корита, където той е на самото дъно, или потопен в кал. Това се дължи на факта, че той не само може да диша с хриле, но цялото тяло, както и червата.
Когато тялото на вода започва да изсъхне, змиорка попада в зимен сън, по този начин допълнително намалява необходимостта от кислород. Когато е напълно суха езеро, той се изкачва в калта, но след като проведе силен дъжд, а след това се връща към повърхността, във водата.
Змиорка живее в стада. Maloaktiven следобед, привечер излиза в търсене на храна. Диетата се състои от малки безгръбначни, ларви на насекоми, мекотели и ракообразни.
Змиорка себе си е ценен източник на храна за хищни риби - костур, щука, михалица, така че рибарите често го използват за стръв.
Това поражда през пролетта и лятото. Лоуч - много плодовит риба. Една жена може да помете до 40 хиляди души. Яйца. Тя расте доста бързо, зрялост настъпва на 3-годишна възраст.
Змиорка в готвенето
Месото на тази риба има сладък вкус, мека консистенция и лесно се готвят. Това е доста мазнини, може да се използва за приготвяне на супа и печено. В последния случай, че е желателно да се леко мариновано в оцет или бира.
Добре доказан изсушен на слънце и се изсушава змиорка. За да направите това, то дори не е необходимо да се почистват: цялата риба нанизани на конец през окото и се суши на руски печката или в сухо и добре проветриво място.
Лоуч Хранителната стойност (за 100 д):
ползи щипок
Змиорка е много богато разнообразие от хранителни вещества. Въпреки, че маслеността му е достатъчно високо, мазнини щипок ще донесе само ползи за здравето, тъй като тя е представена главно ненаситени мастни киселини. Това означава, че змиорка ще бъде полезно за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, включително повишени нива на холестерол в кръвта ..
Съставът на щипок протеин съдържа всички незаменими аминокиселини, така че е много питателна.
В допълнение, Лоуч е ценен източник на витамин А, която е необходима на тялото да произвежда много хормони, и също така осигурява зрението на светлочувствителност и нормални лигавиците, кожата, косата и ноктите.
Също така е богат на витамин Е, който се счита за най-мощен антиоксидант, който защитава клетъчната мембрана от разграждане от свободни радикали и токсини. Това действие на витамин Е допринася за цялостното жизнеността и укрепва сърдечния мускул.
Eel се препоръчва да се използва за профилактика на рахит, тъй като той включва много на витамин D.
Що се отнася витамини, които играят важна роля в нервната система, в процеса на въглехидрати и протеинов метаболизъм, месо им щипок също изобилстват.
Опасни свойства щипок
Противопоказания за използване на прясно щипок не са инсталирани. Избягвайте трябва само silnosolenoy и сушена риба. Първият съдържа натрий. задържане на течност в тялото и позволява развитието на бъбречна болест и сърдечно-съдовата система, а вторият съдържа канцерогенни вещества.
Свързани статии