Баба ми картофи най-вкусните сладкиши. Не ми ли вярвате? Попитайте тези, които са ги опитвали. Закръглен, розови, меки, с такива вкусни гарнитурата ... баба далеч и искам пайове. Ето защо, на пробата и грешката, се научих да правят пити като баба, добре, повече или по-малко сходни.
След като баба ми се опита да ме научи как да правят пити, а някои от тайните си, спомням си, а след това се добавя няколко свои собствени. Въпреки че, честно казано, няма тайни нещо специално и там. Разбира се, всичко това и така всеки знае, но аз ще напиша - за всеки случай.
На първо място, тесто за торти, мая се в мляко, кисело мляко, или в най-лошия, с добавяне на мляко на прах, но не и за вода или зеленчуков бульон. Яйца, колкото е възможно по-добре не да се добави (добавям 1, ако млякото или кефир не е твърде дебел - на вкус), тъй като на банички на яйцата, получени не са толкова меки (поне, така че баба ми обясни).
Тесто направи воднисти. Понякога тесто мая е толкова гъст, че може да се отрязвам или дори отрежете парче. Но в нашия случай образците Буквално лъжичка лъжица и "провали" в брашното, за да се образува една топка, която след това се смачква ръката си в тортата. Тук, обаче, че е необходимо да се намери границата между напълно течност и затова течността, която не тече. От воднисти торти тестото, получена буйна, с по-големи дупки, а не "пяна".
Пломби, разбира се, има такива. Говорейки за пълнежи за дълго време си мислех, че тортите с зелен лук и яйца - това е лично изобретение на баба ми. Ето защо, аз бях неприятно изненадан, когато свекърва (ако все още не в-закон) е обработен с мен с такива баници пълнени. И когато разбрах, стотици рецепти в интернет с тази плънка, се чувствах направо грабеж.
И можете да направите сладкиши, пълни с конфитюр. Това вече ми изобретение, бабата не се прави. И за да не Резерватът се появи по време на пържене, аз се смесва сладко с трохи от бял хляб и сложи получената "каша" в баницата. Нищо не следва, и вкусът не е засегната, като, например, се добавя, брашно или нишесте с конфитюр.
Ние се обръщаме към пърженето. Тук целият смисъл на капака - баничките в тенджера, покрита с капак е необходимо, и ако те са по-добре повдигнат и ал пържени. И не се запържва от двете страни, но с четири, тоест, от двете страни също. След това те се превръщат дебеличка и pyshnenkie.
И, накрая, също така е важно нещо - поддържане. Ужасно съжалявам за тези торти, че след като се тъпча пързалка в чашата (и след това друг, и пълнежът на повече включени в комплекта), са плоски leposhechkami. Аз не ги потапяте и постави вертикално в тенджерата, като внимавате да не ги натиснете силно един към друг.
Пържени пайове не са много полезни, но колко вкусно, аз ги помня от моето студентския живот, ще отиде на кино, пишете с тези торти с конфитюр.
Моята баба, като торти, направени с четиристранна пържене. 🙂 За съжаление, не мога точно сега е там, но се чете - и течеше salivating.
Струва ми се, че всичко е, разбира се, е лошо, ако не и умерено. И когато малко, то вероятно не е твърде лошо, и всичко 🙂
Купих пържени сладкиши по принцип не може да се яде - всичко изглежда безвкусно след баба ми 🙂
Оли, много ви благодаря за съветите за добавяне в джем троха. Не пропускайте да опитате и нишестето при мен и не ми харесва и не винаги спаси.
Радвам се, че е бил полезен! В действителност, тя изглежда доста обща трик.
Е, може би често, но аз не знаех. 🙂 и бъде изгорена торти, защото тече сладко.
Аз бях наскоро попита момичето как да се вари едно яйце? ))). Така че, не всички известни неща, известни на всички 🙂
Това е само в случай, за да не се възлага на някой друг лаврите 🙂 бях също се очертава сладко, но сега красотата 🙂 Понякога дори не се рони трохи и залък потопени директно в задръстване, и така сложих парче по средата.
Свързани статии