Един от най-популярните деликатеси през зимата е Лютивка. Лютивка - това абхазкия подправки, и в превод от думата абхазки "Лютивка" означава "сол". Една от теориите за подправки за произход - adzhika казва, че през пролетта, когато собствениците на стадата наети пастири за паша на овце, овчари бяха дадени сол. Сол овчари трябваше да се хранят овцете. Смятало се, че солта улеснява по-голяма консумация на вода и храна, и следователно увеличаване на теглото. Но ако солта е много скъпо, и то privorovyvali овчари, а дори и добавят към нея различни подправки, черен пипер. И се появи Лютивка име - сол, потърка с нищо.
Adzhika готви у дома си за зимата
През годините е имало много adzhika рецепти домакини се опитват да използват за тази невероятна храна всичко, което расте в градината. Подгответе Лютивка домати, сливи, череши сливи, чушки, моркови. И в зависимост от пропорциите на всички тези компоненти се получава adzhika вкус съвсем различно. В допълнение, има се вари и свеж Лютивка. При готвене свеж adzhika всички компоненти просто сбиване през месомелачка. Лютивка държат толкова кратко време и винаги в хладилника.
Ще подготвим Лютивка варено с опазване. За тази рецепта аз готвя Лютивка вече 10 години и е първото нещо, ял преди Нова година. Така че това е безопасно да наричаме това вкусно Лютивка "Yum". Кук няма да съжалявате.
Лютивка "Yum", стъпка по стъпка със снимки
Предварително се стерилизира буркани. Най-лесният и най-удобният начин - запали в предварително загрята фурна. За това измийте с сода кутии, обърна с главата надолу и се нанизва на тавата във фурната. Фурна загрява до 150 ° С и се калцинира банки за половин час. Кориците задължително се вари в продължение на 10 минути - 15.
Свързани статии