Тази свобода в областта на маркетинга е скъпо. За създаването на два клипа на Ню Йорк Кооп е платил 500 хиляди долара, а той може да направи безплатно ползване на клипове, направени по искане на дружеството.
Почти сам създава нов клон на фирмата обработени продукти. Когато традиционни преработватели на храни не е могъл или не искат да доставят продукти на "Макдоналдс", които се изискват, че компанията Крок се обърна към един напълно нов източник на придобиването им. Корпорацията е разработила напълно нов метод за обработка на продукти, предлагани себе си, много по-сложни опаковки и опаковъчни технологии. И всичко това е постигнато като се позовава на малките доставчици бивши аутсайдери американски ХВП. Това се обяснява с факта, че само доставчици с несигурното положение на пазара са склонни да им помага да преодолеят-почитан традиция "Макдоналдс" в продължение на десетилетия хранително-вкусовата промишленост.
Разчитането на една малко известна фирма, която не е била внимателно изчислен ход. Традиционен гиганти продукти вкусовата промишленост са се опитали да установят бизнес с "Макдоналдс", но повечето от тях са били неуспешни. Компанията "Swift Armor End" може да стане единственият доставчик на всички хамбургери, ако в момента не отказан кредит за Рей Крок, когато той открива първата си начинание. Когато "Hyers" отказа да се придържат към цената, договорена с бившия си пътуващ търговец (т.е. Крок -.... Ed.), "Макдоналдс" е направил поръчка за производство на ароматични за газирана напитка в по-малко известни фирма "Р. Б. Snyder ", която произвежда сиропи. И преди всичко, сиренето "Макдоналдс", предоставена от фирма "Крафт". Но след като тя не е отчела желанията на "Макдоналдс" направи чедър-остър вкус, корпорацията се обърна към други доставчици, а делът на "Крафт" в момента е представляват само 25% от сирене "Макдоналдс". Поставете "Крафт" На малката компания от Грийн Бей, Уисконсин, "Л. Г. Шрайбер ", благодарение на заповедите на" Макдоналдс "се превърна в основен доставчик. До 1973 г., "Хайнц" задоволи 90% от "Макдоналдс" се нуждае от кетчуп и туршии. Въпреки това, в момент, когато намалява производството на домати, компанията отказва да предостави кетчуп "Макдоналдс". В момента делът на "Хайнц" възлизат на по-малко от 6% от кетчуп закупен "Макдоналдс", а след една година корпорацията харчи за закупуването му от 65 милиона долара. Фирма "Василий", лидер в производството на английски кифли, загуби, за "Макдоналдс" скоро след като го получи. Именно тази компания, наречена "Макдоналдс", когато новият му хамбургер "Egg McMuffin" тестван в няколко фирми и той печели популярност. В "Макдоналдс" иска да ръб идва "Босилек" английски кифли са по-равни, а самите кифли имат една и съща форма. Контрол "Босилек", заявиха от компанията пече кифлички само с назъбени ръбове и само различни форми и това е една стара традиция на печене английски кифли, на които компанията не възнамерява да се откаже. Сега почти всички 30 милиона британски бисквити доставените всяка година, "Макдоналдс", направени такива по-малко известни фирми като "болт Изток" и "Запад печене".
Така че, въпреки че в началото на формирането на "Макдоналдс" не е пристрастно отношение към големи и известни доставчици на продукти, с които те са се появили и са нараснали по-силна с течение на времето. трябва да се търси причината за това най-вече в това, че "Макдоналдс" се представя на продукта е много по-трудна, отколкото други бързо хранително-вкусовата промишленост, като основни доставчици на храна не се използват, за да се отговори на тези изисквания. Когато "Макдоналдс" изразиха желание в ресторанти, предоставени специални, никой вече не се използват продукта, се оказа, че много от големите компании за преработка на храни са готови да доставят точно това, което те доставят всичко. Увеличаването на натоварването на наличните мощности нямаше значение за тях много по-надежден от създаването на нови производствени мощности, с надеждата, че са в състояние да стартирате печеливш бизнес с "Макдоналдс".
Проблемът обаче не е ограничен само до една икономически аспекти. Тя е тясно преплетена с въпроси за поддръжка. "Когато" Макдоналдс "поиска специално внимание на себе си, той е малък доставчици са готови да поемат допълнителни усилия. Обикновено големите компании са доволни от начина, по който се развиват нещата с тях. Контрол на датите на доставка са повдигнати леко, нивото на текучество на персонала е високо, - казва Laynal Рут, старши вицепрезидент, който контролира продуктите на компанията покупки и хартиени продукти, които са "Макдоналдс" прекарва осем милиарда долара. - А малките доставчици са имали какво да загубиш, но да получите нашите заповеди от тях на мнозина. Те ценят нашите заповеди и е действал по-гъвкаво. Първият път, когато видях един служител на фирмата "Крафт", само когато поръчките са за доставка на сирене на компанията са паднали с повече от половината. "
Въпреки това, процентът на фирмите, доставящ таят и значителен риск. Когато Търнър започна изпълнението на програмата за растеж, се поставя въпросът да се види дали малките доставчици да предоставят цялата необходима мрежа от компании, които са предназначени да завладее пазара на заведения за бързо хранене. "Макдоналдс" на компанията, която управлява няколко удобен път с кола-in'ov превърна в широка национална система включва хиляди фирми. Той се нуждаеше от доставчиците могат да доставят продукти във всеки един регион на страната, да се произвеждат продукти в големи количества, има съвременни технологии и финансови възможности за предоставяне на такава висока степен на развитие, тъй като растежът "Макдоналдс". Всички тези изисквания са изпълнени от признатите лидери на пазара, но не и на никого не добре познат независима компания, която е така, "Макдоналдс".
Тогава изхода на битката между титаните на заведения за бързо хранене, все повече и повече ще се определя от ефективността на доставките, както и победителят в тази битка ще бъде този, чиито доставчици постигане на най-ниска цена и най-високо техническо равнище на производство и ще се стреми да рационализира своя максимум. Никой не може да даде никаква гаранция, че "Макдоналдс" може да заема господстващо положение на пазара, първоначално избора за дребни предприемачи, доставчици, а след това се опитват сами по себе си, за да ги превърне в гиганти. В сравнение с потенциалните доставчици на други мрежи бързо хранително-вкусовата промишленост, за получаването на необходимите от най-големите компании в преработка на храни и са били част от фирмите, които доставят на системата, "Макдоналдс", изглежда, едва ли може да осигурят на дружеството пробив на челни позиции в индустрията.
От "Макдоналдс" действително се е водеща позиция. система за доставки, за да се създаде компания - това не е конгломерат от независими доставчици. Дори повечето от конкурентите на компанията признават, че "Макдоналдс", построена най-координирана, отзивчив и гъвкав структурата на търсенето в целия бързо хранително-вкусовата промишленост. В много отношения, само защото на тази система, "Макдоналдс" и до днес стандартите законодателят на еднообразието на продукта в индустрията. В 50 години, корпорацията е направила изумителните последователност в това, повече от всяка друга компания, е обърнал внимание на работата на предприятията в областта и обучение директно на работното място. Но в края на 60-те започва процеса на прехвърляне на работниците, заети в подготовката на продукта, от ресторантите във фабриката, където се произвеждат тези продукти. Стандартизация на производството се задълбочи, и готвене в ресторанта е изключително опростена. Всички производството е съсредоточено в големи фабрики, които работят изключително на изпълнението на поръчките на "Макдоналдс". До средата на 80-те години, "Макдоналдс" се оказа неговата система за доставки като модел за цялата хранително-вкусовата промишленост.
Броят на доставчиците на говеждо месо е намаляло от 175 до 5. Всички те имат фабрики за производство на хамбургери, принадлежащи към най-голямата и най-продуктивните предприятия за обработка на месо индустрия. На мястото на 175-те местни доставчици на селскостопански продукти, компанията доставя картофите (често от сорта, или които не са в количества, които са подредени, "Макдоналдс"), дойде "Simplot Company." Благодарение на своите четири гигантски фабрики, където картоф е изложена на бързо замразяване, компанията здраво задържа лидерството в предлагането на пържени картофи. Днес, почти всички, без която никой няма цена, никой компания "Макдоналдс", представено от страните на всяка компания, два пъти седмично с камион от огромните центрове за доставки, които са насочени почти всички продукти, както и продукти от хартия се използват в ресторанти.
"Макдоналдс" не е просто създаване на ефикасна верига за доставки. Той изнесе от техните доставчици ангажимент към една система, която не го прави обикновено е характерна за тази част от доставчиците. Както казва Търнър доставчици на дружеството са били "makdonalizirovany". От самото начало на корпорацията разчита на малки доставчици, които са израснали с растежа на компанията и затова много само "Макдоналдс" от тези неща са все още далеч. Поддържане и подобряване на качеството на цялата система, за тези компании проблема "Макдоналдс" е толкова спешно, тъй като ако притежателят им себе си "Макдоналдс" беше. Те не са само внимателно да следи за качеството на техните собствени продукти, но също така и да контролира качеството на работата на другите елементи на системата. В такава компания разполага с персонал от контрольори по качеството, които редовно проверяват правилното съхранение и приготвяне на храна директно на ресторанти. Надзорници проверяват дори работата на "Макдоналдс", а когато те вярват, че всеки един от етапите, които застрашават целостта или репутацията на системата, сложи съответните въпроси към Управляващото дружество.
В "Макдоналдс" на надзорните органи се очаква, че те ще отговарят на високите стандарти на отговорност и отчетност, които компаниите обикновено налагат само на собствените си служители. Тед Пърлман, президент на компанията ", Пърлман Роко", която е собственик на четири центъра на доставките в САЩ и четирима в чужбина, които купуват, складирани и доставени всичко необходимо около хиляда компании, "Макдоналдс", си спомня как тя изпълнява корпоративната решение за продажба на картофи, пържени френски, торби от по-тънък и по-евтино хартия. Тези чанти са направени, но те бяха твърде отстъпчив.
Свързани статии