Какви глупости говориш. Ако не можете да някога констатации SES не пишат всякакви глупости. Глупави отговори не са интересни. ЕЕН получат становището не е проблем, още нещо-ако ти започваш да заобиколят закона. вода не тече под лъжлив камък. Лято кафе отворен достатъчно просто. Не много хемороиди. Ако имате глава на plechah- се справят. Успех
Какви глупости говориш. Ако не можете да някога констатации SES не пишат всякакви глупости. Глупави отговори не са интересни. ЕЕН получат становището не е проблем, още нещо-ако ти започваш да заобиколят закона. вода не тече под лъжлив камък. Лято кафе отворен достатъчно просто. Не много хемороиди. Ако имате глава на plechah- се справят. Успех
и победителя в конкурса "Кой е най-голямото време, за да се каже думата" глупав "и производни, за да получите от него. griunberg PO ZDRA-VLYA-ЕМ
Сега сериозно. Готови ноу. Не се справят с - лично имам работа като тази - да се справят с трудностите на живота на хората. Може би не знаете какво, например, техники за управление на емоциите и основни понятия на цивилизованост?
Вземете не е трудно - НО. Аз лично не разбирам защо заповедта за търговец продава 1 име трябва да е същото като за кафе? Но това е текста на песента нека да не се превърне това (много полезен и информативен) тема на пазара)
Ние имаме вече повече от месец на температурата на въздуха не се издигне над - 40 не е било. Прогнозите не са окуражаващи в Ню Йорк твърде студено до -50 обещание. Аз не знам дали ще бъде в състояние да се отваря в такава среда. Ние ще се опитаме.
Така че ние се отвори "Друг проект е" спечелил. Това всесезонни пневматична стрелба галерия бонус. Приходите за първите 2 дни - около 25% от предложената бизнес плана от дневния приход. Чакаме "inkubitsionny период" на 1 месец. Може да има да говорим за нещо конкретно.
Откриването на кафе намерено:
Какво разрешения, за да получите?
По дефиниция, собствениците на летни кафенета, "правилното място» - главното условие за печалбата от бизнеса за обичайните "чадърите в магазина", както и за elitklassa институции. Предприемачите избрани подложка под установяване интуитивно. "Виж какво има офиси в страната, много паркоместа, хората, които вървят" - ". Док Пица" описва процеса Дмитрий Глазов, директор на кафето Основният критерии - пропускливостта, присъствието на най-натоварените пътища и паркинги, prosmatrivaemost. Нина Yevstigneyeva препоръчва се обърне внимание на точката на трансплантации от един вид на друг (в идеалния случай - станции) и места, където се събират млади хора. В нейните наблюдения, това е основната аудитория на летните кафенета.
Съвети от фирма "Прогрес":
"Място, в метрото, идеален за стандарти в Москва, не гарантира участието в Екатеринбург. Например, в един парк в близост (метростанция "машинните инженери") на педагогически университет е невъзможно да се сложи кафе - няма паркинг и растителност, така че палатката не се вижда. Но в пресечната точка Gurzufskaya и Москва, където няма пешеходци, кафенета популярен: това е забележим от пътя, има задръствания ".
Каква трябва да бъде предпоставка?
Удоволствие не е евтино. Търговски ремаркета "Kupava", например, с инсталирането на грила ще струва 150-300000. Разтрийте. В кафенето без ремарке нужда бар (3.5-5.5 хил. Разтрийте. На единица дължина от 90 см). Задължително чифт хладилници със стъклена врата за бира и напитки (най-евтините - "Biryusa" за 12 хиляди рубли ..), четене на хладилни витрини за сандвичи, салати и др (10-15 хиляди рубли ..), Поставка за проекта .. бира (от 30 хиляди. трия.). Всички по-горе, с изключение, че прозорците могат да бъдат като палатка, отдаване под наем. Безплатно. Сладолед с хладилник също са готови да предоставят на доставчиците. Вие ще трябва да си купите собствено оборудване - кана (охладител, електрическа кана) и микровълнова печка. "Не на потребителите, разбира се, - предупреждава Ирина Mityushova. - Тя няма да стои твърд употреба. Професионална пещ с корпус от неръждаема стомана са от 1,5 до 7-ми. Разтрийте. в зависимост от размера и функции. "
Допълнителни разходи - ток, смет. Александър Syrnev: "За да стартирате кафенето за пет или шест маси, трябва най-малко 50 хиляди рубли .. не се основава на предпоставката разходи, обзавеждане и оборудване. "
Съвети от "Ovimeks-Torgkomplekt":
"Много от нашите клиенти купуват оборудване за лизинг. Изпълнение на договора днес е много по-лесно, отколкото преди няколко години. Ако по-рано сумата започва от 1 милион рубли. сега - от 200 хиляди рубли .. че е точно подходящ за малки покупки. "
Колко да плати на служителите?
Средният брой на служителите на лятна кафе, информира комисията по стоковите пазари, - шест души. Дмитрий Глазов се съгласява, че за услугата десет маси се нуждаят най-малко двама охранители, които идват през нощта, две бармани, сервитьори две работещи в два дни време, след две. Нина Yevstigneyeva добавя към този списък още двама сервитьори, машина за метене на улиците и по-чисти тоалетни. Някои кафенета допълнително определени алармен бутон.
Александър Syrnev става deaneries институции. Не е за организиране на ежедневната работа на кафене от себе си, че е важно да се намери добър администратор. "Кандидатите с опит в сауна или фитнес клуб няма да направи, - предупреждават, директорът на летния кафенето на Ленин Avenue .. - Необходимо е да се обучават сервитьорите, като всички те са без опит. И обществото очевидно е по-конфликтен, отколкото в стационарни институции. " Администратор заплата от 12 хиляди души. Търка.
Съвети от кафенето "Док-пица":
"Задължително изискване за сервитьори и бармани - наличие на санитарни книги. Но за да компенсира за уравняване на персонала означава необходимите сертификати опасно. Колко пъти вече: да даде пари, за да санитарен книга и човекът изчезва # 33; Сега почти никой не го направя. "
Какво да продават?
Търсенето структура Syrnev Александър описва с няколко думи: "бира-месо и безалкохолни напитки." "Кафенето трябва да бъде бира, сладолед, ядки, чипс, - казва Дмитрий Глазов. - И това е желателно, че марката бира, различен от този, който се продава в съседната палатка ". Собствениците на кафенета смятат, че ако има възможност, е необходимо да предлагат основни ястия. В "Pizza Док" и "Дион" продажба на собствените си продукти. "Къде кухнята, готвенето в лятна кафе, има и търсене", - казва Нина Yevstigneyeva. Директор на лятото кафене, което се намира в центъра на града, също потвърди кореспондент на "DK", че търсенето на топли ястия с месо.
Според Марат Gilyazova, средната лятна кафе продава наливна бира 1,5-2 тона на месец "минимален обем на продажбите, предписани в договора при отдаване под наем на палатка и оборудване - 50 дал (500 литра) бира на месец. Но дори и с кафе на грешното място "хвърля" в два или три пъти повече. " Доставчик за предоставяне на палатка и оборудване, които изискват от кафенето се продават само стоки, определени от производителя.
И от разновидностите на проекти и бутилирана бира, не трябва да се преминават. Същото важи и за сок, gazvody, сладолед. Нарушенията се наказват строго, докато премахването на шатрата - предприемачи предупреждават. Доставчици на други стоки, трябва да се търсят самостоятелно. "Цените на Pulse" е добре - казва Нина Yevstigneyeva. - Стига да постави шатрата, търговски представители идват от само себе си. Въпреки това, цените им обикновено са малко по-високи. " За да се избегнат оплаквания от жители на околните къщи, много кафенета затворят в 23.00. "Денонощна има смисъл да се работи само в събота и неделя, а дори и след това не навсякъде", - каза Александър Syrnev.
Когато възвръщаемостта на инвестициите?
Както прогнозира Игор Strokatov за кафе в курортно селище, без топли ястия Средната цена на билета е бутилка бира - около 50 рубли. Ако има топла храна, средната проверка - цената на втория ястия, както и същата бутилка бира. С това аз не съм напълно съгласен Yevstigneyeva Нина, в наблюденията си, търсенето се различава значително в рамките на деня: "За Урал държавен технически университет сутрин за нас да тече до снек следобед вземе бира и чипс, вечер - барбекю с бира." Маржът зависи от избраната стратегия да се акцентира върху количеството или стойността и обслужване.
Нина Yevstigneyeva препоръчва определяне на потенциалните посетители на кафенето, за да видите дали има наблизо стационарни предприятия с ниски цени: "В центъра на бирата, произведена от 100% марка. Ние сме за USTU наддават до 40-50%. " В "Pizza Док" Вярвам, че средната лятна кафе "хвърля" една бира 60-70%. Марат Gilyazov споделен проект и бутилирана бира: първите, които продават 70-100% по-скъпо, а вторият - само 15-30%.
Александър Syrnev счита нормално поле от поне 100-150% за напитки и от 200 до 450-1000% за храна. На други продукти (с изключение на топли ястия) цените растат по-малко. "Малки неща, като дъвки продават с премия в размер до 30%. Никой няма да го вземе, ако тя е в близкия павилион в два пъти по-евтино ", - казва Дмитрий Глазов. Според пазарните оператори, кафенета трябва да плати за един сезон или два - в зависимост от това дали сте се наемат или закупят оборудване. "Аз съм готов да инвестира не повече от 300 хиляди. Разтрийте. - изчислява Дмитрий Glazov. - Тези разходи могат да бъдат върнати в две години. "
Ефективността на институцията предприемачите изчислите от оборота. Дмитрий Глазов счита нормални приходи от 10 хиляди. Разтрийте. на ден. На същата фигура е ориентирана и Нина Yevstigneyeva: "Ако началната цена на около 100 хиляди рубли .. и нивото на надценки на 70-100% не оборот от 10 хиляди души. търка. на ден, а след това, че е време да се затвори кафенето. " Според изчисленията на г-н Глазов, кафене носи поне 30-40000. Разтрийте. печалба на месец, т. е. 120-160 хил. търкайте. за един сезон.
Кафенета ниво хол-тераса "Пушкин" Изисквания по-горе. Александър Syrnev: "Когато броят на местата от 50 и един проект да се направи оборот от не по-малко от 1 милион рубли. за един месец. " Стабилност, обаче, е невъзможно да се предскаже. Според Александър сирене, рентабилност зависи от броя на слънчевите дни през сезона. В идеалния случай, той трябва да започне в 30-35%.
По принцип всичко е ясно тук)))) Това е за Екатеринбург, но мисля, че в продължение на много други градове на нищо)
Между другото, не забравяйте мебелите за летен кафе да си купи издръжлив, но нещо за него обикновено е в последващото изтегляне на всички и след това ясен случай на глупости такса или плаща за скорост. Въпреки това, не малко важен момент.
Urrra # 33; Днес е получил съгласие от местоположението на # 33; В понеделник, писменото становище - седмица по-късно получили разрешение =))) Сега остава най-проблемният въпрос - посещение на Rospotrebnadzor, противопожарните власти. Тук, както и навсякъде наистина, "По-добре превенция, отколкото лечение"
За бирата - аз силно препоръчваме да се дюза foamless бутилиране на (за бутилки и чаши) - спестяване на много време.
За барбекю - и ако сте собственик на зарибителен материал. Не е ли по-лесно да се организира "място за пържене" (където е възможно) и да носят самите те. По-евтино, отколкото да си купите готов воля.
За бирата - аз силно препоръчваме да се дюза foamless бутилиране на (за бутилки и чаши) - спестяване на много време.
За барбекю - и ако сте собственик на зарибителен материал. Не е ли по-лесно да се организира "място за пържене" (където е възможно) и да носят самите те. По-евтино, отколкото да си купите готов воля.
Бил съм искам да инсталирам Пегас. Ние доставчика релеф, обеща да постави на барбекюто, ние сме го направили. Договорена със собствениците на вилата другата страна на пътя, те са на скара във вътрешния двор. Но проблемът е, че за тях аз не разполагат с никакви документи или сертификати, удостоверяващи качеството на месото, така че аз ги разпространява само след 20 часа А освен това, ние сме забранен в кафенета върху жаравата на печено
Пегас е добър трик. Особено, когато голям кръст. И без това, има отбивка 20 души и силен неприличен език. Що се отнася до месото - какво пречи мариновани готови да поемат р / е барбекю в магазина. (Поне частично) Те всички имат сертификати. Истинските SES работници някак си нелюбезен усмивка, когато ги опитват vparit, които са изключително подготвен magazinsky барбекю. Но такава схема, трите роли.
Prompt, моля, какво NACE код трябва да бъде, за да отворите лятна кафе?
Що се отнася до персонала, също сте абсолютно прав. Само все още се учат да крадат. По време на сезона, две или три обикновено догонва (12-15 общо).
Всеки здравей # 33; Въпросът ми е: как да се отвори кафене на земята не бъде собственост на общината, за да бъдем по-точни, че не е в рамките на града, а не на плажа, но далеч от двете # 33; ако някой знае, моля да ми кажете къде obraschatsya и какви документи са необходими за по-ранни благодарение на # 33 ?;
Счетоводител с богат опит и стаж повече от 10 години, работещи във всички данъчни системи, ще отнеме вашата фирма за счетоводни услуги.
Свързани статии