Яхнии, боб индийски ястия рядко правят без прекрасните подправки - къри листа. Специално ориенталски аромат на подправка е в състояние да даде не само гурме наслада, но също така да добавите част от здравето, защото от неговите полезни свойства. И не бъркайте къри подправка, която е лесно да се намери в нашите магазини с къри листа. Подправка - смес от подправки и подправка листа - отделна подправка наподобяващи дафинов лист.
Лечебната състав
Първото нещо, което да се каже за етерични масла, които са богати къри. Съставът им е силно променлива - всичко зависи от мястото, където дървото расте. За съжаление, официалната медицина не провежда изследователски полезни свойства, но все пак ароматерапевти, въз основа на техните наблюдения, положителното въздействие при лечението на диабет, разрешаване на проблеми с кожата, косата.
В допълнение към етерични масла къри листа съдържат не по-малко полезни компоненти - калций, витамин А, диетични фибри, протеин. И в доста малка сума - витамини от група В и някои минерали (желязо, магнезий, манган, фосфор).
Приложение и ползи
В готвене,
Най-честата употреба на къри листа на печенето. Ароматът на прясно листа и изгаряне съчетава пикантни нюанси с фините цитрусови нотки. Някак си го напомня на анасон. Най-точният определението на индийски подправки - Hot. За съжаление, къри листа, когато се сушат загубят ненадминат вкус, така че използвайте използва само в прясно състояние.
Супи, топли ястия, закуски, като добавянето на подправки придобиват деликатен пикантен аромат, топло, да получите индивидуален оригиналност.
Можете да се готви на маслото, богата на невероятно вкус. За това оставя karriobzharivayut в масло, докато свеж състояние. В оригиналния индийски рецептата като масло се използва гхи от биволско мляко.
Къри листа са почти винаги са намерени в индийски ястия от кокос и кокосово мляко. Все по-често те започват да се добави в риба и морски дарове. Скариди в сос от къри и кокосово мляко, получено особено нежно и ароматно.
На изток, тя се приема ежедневно в устата, за да се дъвче 1-2 листа. Защо? Това е естествено, и много ефективен антисептик. В допълнение, той тонизира тялото, но и укрепва венците, лекува малки ранички в лигавиците. А освен това, едновременно освежава дъха.
- Все по-често, за да помогне на тези прекрасен курорт оставя тези, които се опитват да се справят с диабет. Научно доказано е, че алкалоидите и полифенолите на техния състав намалява нивото на кръвната захар, не са по-лоши, а често и по-добри лекарства.
- Антиоксидант girimbin е protivoopuhlevoe действие, чрез предотвратяване на клетъчна мутация.
- Стомашно разстройство, гадене, лекувани чрез смесване на лимонов сок, къри листа и мед. Същият инструмент, но с по-продължителна употреба, използвани за лечение на язви.
- Къри екстракт има силен аналгетичен ефект. Това е особено ефективен за болка от възпалителен характер.
- Трябва да се обърне внимание на продукта, тези, които се опитват да намалите холестерола. Също така е изключително полезен за сърцето.
- Резервен каротин има благоприятен ефект върху зрението, го предпазва от развитието на катаракта.
- За лечение на натъртвания, гъбични кожни лезии трябва да се дъвче къри листа и след това нанесете получената каша върху възпалено място.
- С сутрешно гадене в началото на бременността успешно се бори сок или чай с къри листа.
Вие също така ще се интересуват от:
Свързани статии