Липиди: Функции
Структура функция. Липидите са включени в изграждането на клетъчните мембрани на всички органи и тъкани. Те участват в образуването на много биологично важни съединения.
Функцията за енергия. Липидите осигуряват 25-30% от необходимата на организма енергия. При пълен срив един грам мазнини 38,9 кДж на енергия се освобождава, което е около 2 пъти по-висока в сравнение с въглехидратите и протеините.
Функцията на съхранение на хранителни вещества. Мазнините са един вид "консерви енергия". Мазнини депо може да бъде спад на мазнини в клетката и "мазнина тяло" в насекоми, и подкожната тъкан, където се натрупва мазнини при хора.
Функцията на терморегулацията. Мазнините са лоши проводници на топлина. Те са депозирани под кожата, образувайки при някои животни огромни акумулации. Например, кит мазнини слой достигне 1 м. Това позволява на топлокръвни животни, живеещи в студена вода океан полярен. В много бозайници, има специална мастна тъкан, която играе най-вече ролята на термостата, един вид биологичен "нагревател". Тъканта наречен кафявата мастна тъкан. Той има кафяв цвят се дължи на факта, че е много богата на митохондриите, червено-кафяв цвят се дължи на желязо-съдържащи протеини, присъстващи в тях. В тази тъкан произвежда топлинна енергия за бозайници, които имат съществено значение за живота условия при ниски температури. Мазнини изпълняват много повече функции в различни клетки и организми. Тя може да се припомни, че мазнините - за доставчика на така наречените ендогенни водата. чрез окисление от 100 г мазнини, са разпределени 107 мл вода. Поради тази вода, има много пустинни животни, като джербили, вид пустинен гризач, свързани с него, както и натрупването на мазнини в гърбицата на камила. Дебел слой предпазва деликатните органи срещу удари и вибрации (например, надбъбречната капсула мастната тъкан близо до окото). Без мазнини, като съединение покрита с тънък слой от листа от растения, не им позволява да се намокри по време на проливни дъждове. Много липиди са прекурсори в биосинтезата на хормони. Например, липиди включват половите хормони на хора и животни: естрадиол (женски) и тестостерон (мъжки). От ненаситените мастни киселини в човешки и животински клетки, такива регулатори се синтезират вещества като простагландин. Те имат широк спектър на биологична активност: регулира мускулна контракция на вътрешните органи; поддържане на съдовия тонус; регулират функцията на различни части на мозъка, като терморегулацията центрове. Повишаване на температурата на редица заболявания, свързани с повишена синтеза на простагландини и възбуждане терморегулиращ център. Аспирин инхибира синтеза на простагландин и по този начин намалява телесната температура.
произволен чертеж
Внимание! Информация за сайта
Тя е предназначена единствено за образователни
и научни цели
Свързани статии