В медицината
Растението не е включена в Държавната фармакопея на Руската федерация и не се използва в официалната медицина.
Леща обща употреба в медицински хранене, има стягащ ефект върху организма, като допринася за подобряване на имунитета и обмяната на веществата. растителни плодове имат антитуморна активност.
Отварата от плодовете се препоръчва за запек, отравяне, след радиационно увреждане. Сместа на масло и леща (брашно) се използва за лечение на изгаряния и дерматити.
Противопоказания и странични ефекти
Леща е противопоказан при наличието или изостряне на бъбречно заболяване и урогениталната система, черния дроб, и дисбактериоза стомашно-чревния тракт, подагра, и остри gemmoroya фаза. Тя допринася за увеличаване на производството на газ, така че яде леща кърмещи майки стоят в малки количества.
В козметологията
Включването на леща в диетата спомага за заздравяване на косата и цялостното подмладяване на тялото. Маски на базата на леща брашно има хидратиращ, анти-стареене и успокояващо действие. Овесена каша на протрити фасул бързо възстановява кожата след слънчево изгаряне. Infusion - укрепва венците и зъбите, басейни бульон - успокояват дразнене и подобряване състоянието на нокътната плочка.
В готвене,
В храната се използва няколко вида леща чести: кафяви, зелени, жълти, червени и черни. Най-често срещаният тип - кафяво. Той е подходящ за готвене супи и гарнитури. Фасул добре сварени меки и имат вкус вкусен. Зелени леща - неузрели боб растения. Те се използват за салати, закуски и месни ястия. Зърна от този клас изискват дълго топлинна обработка (приблизително 40 минути). Те не се вари мека и запазва формата си. Жълти леща - пречистена зелен фасул. Те се характеризират с мек вкус и приятен аромат, комбинирайте добре със зеленчуци и да се използва за приготвяне на супи и пюрета.
Червени или египетски леща готвят най-бързо (около 15 минути). Фасулът от този сорт не е черупка. Пюре от червена леща превръща светла и просторна. Най-малка степен - черни леща (2-3мм). Тя не се разпадне по време на топлинната обработка, се използва в салати и други ястия от зеленчуци. Суровоядците ядат зеле точно това разнообразие от леща.
Как да готвя леща нали? За да ястие от леща, получени вкусно, трябва да се придържат към следните правила: боб трябва да се измиват в студена вода, те не трябва да се накисва, е необходимо да се положи в кипяща вода, варете на слаб огън при затворен капак, сол стои в последния етап. В зависимост от сорта за готвене
леща може да отнеме от 15 до 40 минути. За да фасул се обърнаха по-меки, добавете 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Когато термична обработка полезни свойства в леща, запазени от 60%.
класификация
Леща общи културни или леща (лат culinaris обектива..) - височина Годишен билка растение от 15-75 см е един от видовете на леща, семейство бобови (лат Lens.) (Лат Fabaceae.). В леща видове culinaris изолирани подвида: culinaris, odemensis. orientalis, tomentosus.
ботаническа описание
разпространение
Вътрешната леща обикновен Южна Европа и Западна Азия. Според някои източници, леща разпространение започва с Хималаите. Към днешна дата, то расте свободно в Югоизточна Европа, Мала Азия и Централна. Масова отглежда в Индия, Канада, Турция, Непал, Иран и Австралия. В Русия, леща се отглеждат в малки количества, най-големият вносител на растенията в нашата страна е Индия.
Регионите на разпространение на картата на Русия.
Свързани статии