Всичко, което си купува редовно елда, ориз, боб, грах и други бобови растения. Но за леща често забравяме. И напразно! Малки зърна от изключително полезен за човешкия организъм.
Лечители древна Гърция и Египет леща консумират като лекарство за различни заболявания.
Сортовете на леща - които разнообразие от най-вкусните и какво - най-полезни?
Сортове леща има около десет, те вкус почти същото, но цвета и полезни свойства са различни. За най-полезните и популярни сортове трябва да бъде разказана по отделно.
Френските леща. Това разнообразие се отглежда във Франция през Пюи. Той разполага с френски леща - деликатен мрамор оттенък и пикантен вкус. След готвене, тя запазва своя цвят и форма, по този начин можем да се подготвим всяко ястие по ваш вкус.
Черно леща. Това разнообразие има най-малкия размер на зърно. Черно и лъскава, те изглеждат като яйца, така че второто име на черни леща - моруна. Невероятно красива тя изглежда в готови храни и сготвени за дълго - около 20 минути.
Браун леща. Вкусът на кафяви леща силно напомнят за ядки - домакини обичат да използват този вид супи и гювечи. А освен това, се препоръчва да се включват в диетата на различни белодробни заболявания.
Червена леща. Незаменим клас за анемия, тъй като тя съдържа много желязо и протеини. Червена леща се разпадат много бързо и поддържа лошата форма, така че най-добре е да се използва за приготвяне на пюрета и супи.
Зелени леща. Може би един от най-полезните сортове. Зелени леща са много полезни за ревматизъм, язви, хепатит, хипертония и много други заболявания. По време на готвене напълно запазва формата си, следователно, тя служи като отлично допълнение към салати или месо.
Всяко едно от тези сортове леща има лечебни свойства и може съвършено разнообрази вашата диета. В допълнение, леща, за разлика от другите видове фасул, не изисква накисване и дълго готвене.
Съставът и хранителната стойност
100 г леща съдържат 295 калории. както и много други хранителни вещества, необходими на организма.
Хранителна стойност на 100 грама леща:
- Четиринайсетграм - вода.
- 24гр - протеини.
- 1,5 грама - мазнини.
- 46,3 грама - въглехидрати.
- 11,5 грама - диетични влакна.
- 43,4 грама - нишесте.
- 2,7 грама - Ash.
Витамини се съдържат в леща:
Макро- и микроелементи, които се съдържат в леща:
- 83 мг - калций.
- 672 мг - калий.
- 80 мг - Магнезиев.
- 55 мг - Натриев.
- 390 мг - фосфор.
- 163 мг - сяра.
- 75 мг - хлоро.
- 11,8 мг - желязо.
- 80 мг - силиций.
- 610 мкг - бор.
- 660 мкг - мед.
- 3.5 мкг - йод.
Ползи и вреди на леща
Както при всеки друг продукт в лещата има полезни свойства и противопоказания.
Лечебните свойства на покълнали леща
Вкусът на покълнали леща силно напомнят за зелен грах, и върви добре с разнообразни салати.
Леща кълнове са най-полезни при следните заболявания:
- Когато анемия.
- Маточно кървене.
- Както се предотврати пневмония.
- Като средство за укрепване на имунната система (особено за бременни жени и деца).
Противопоказания за използването на леща
В допълнение към полезните свойства на леща има редица противопоказания. В допълнение, тя съдържа фитатите - заради тях, някои хранителни вещества се абсорбират слабо.
- Хората, засегнати от подагра, хемороиди, или диатеза.
- Хора с различни заболявания на пикочно-половата система и заболявания на ставите.
- Хората с бъбречни заболявания и заболявания на червата или на жлъчния мехур.
Леща в диетата си: препоръки от SF
Ако сте твърдо решили, че леща трябва да са в храната на семейството си, нашите препоръки ще ви помогнат да се въведе този продукт в дневното меню.
На каква възраст детето може да се даде леща?
Лещата съдържа големи количества протеин, който укрепва имунната система и обновява клетките, така леща в детско меню е един от най-полезните продукти.
Много от микро и макро елементи, манган, калий и магнезий нормализиране на сърдечно-съдовата система, и влакно, което в много леща, предотвратява запек, често при малки деца. Освен това е в леща съдържат биофлавоноиди - вещества, които намаляват холестерола и захар, както и засилване на имунната система.
Въпреки това, за да се получи леща деца под 3-годишна възраст не се препоръчва, тъй като е трудно да се извари. Продуктът трябва да се въвеждат постепенно в диетата на детето - като за начало, опитайте се да се готви леща пюре, добавяйки към нея различни зеленчуци.
Поради своята калоричност и полезността на леща ще бъде отлична детска закуска. Въз основа на това, можете да се готви най-различни ястия - задушени зеленчуци, овесена каша, супи, котлети.
Леща при бременни менюто, страдащи от алергии и диабетици
- При липса на противопоказания, лекарите препоръчват, че бременните жени трябва да включват леща в диетата си. Той ще подготви бъдещите майки за периода на кърмене, за да се справят с болестта бери-бери, неизбежно по време на бременност, както и перфектно се бори с високо кръвно налягане.
Но ние трябва да помним, че това е доста високо калорични продукти, така че не се препоръчва в големи количества, за да го използвате всеки ден.
Режим на хранене на базата на леща
Малко хора знаят, че леща са подходящи за различни диети. Поради големия размер на протеини и фибри, този продукт помага да се поддържа мускулния тонус, докато намаляването на теглото и подобряване на храносмилането, прочистване на червата.
В допълнение, фибри помага за по-бавно усвояване на глюкозата, в резултат на нивата на кръвната захар се стабилизира, което означава, че няма да се измъчваш глад и пристъпи на депресия. Поради този фактор, за да пазят диета, много по-лесно.
Какво ястие може да се получи използвайки леща
Ястия от леща - вкусни, изключително полезни, и най-важното - много от тях! Например, възможно е да се готви супа от поляна. бургери, супа от леща, различни салати и картофено пюре.
А диета, основана на леща можете да си приготвите:
- Леща торти.
- Растително супа с леща.
- Топла салата с леща.
- Леща с ориз в доматен сос.
- Леща палачинки.
- Леща кнедли с гъбен сос.
- Леща кюфтета.
- Растително супа с леща.
Според лекарите и хранене на леща
Лекари и специалисти по хранене са единодушни - леща е много полезен продукт. Има различни възможности за хранене, където леща служи като основна съставка.
Основното, което трябва да се помни - да не се използва леща в случаите, когато това е противопоказан и не преяждат. Въпреки това, както може да се каже за почти всички продукти.
Включват в диетата си леща и бъдете здрави!
Свързани статии