Продажба на гнила храна под прикритието на свеж включен Киев предлага на пазара в истинско изкуство

Rotten риба, опетнен телешка кайма - вестниците са пълни с репортажи за откриването на големи количества нискокачествени стоки. Заедно с от "Съюза на украинските потребители," експерти "факти" нахлуха на пазара Киев, фигуриращ как да каже на прясна храна от злото.

метални контейнери на пазара на риба - мръсотия и миризма на мухлясала неща. Замразена риба в 35-градусова жега за продажба директно в дървени щайги с.

- Защо не риби, отглеждани във фризера? - питам продавачка.

- Така че си лед namerz, са не виждаш ли? - отвърна жената.

Ice е само воден басейн, в който рибата плува почти. Над него мухи обикалят. Веднага продават консерви, херинга, изсушена и пушена риба.

- Тази риба не е пушено, - обяснява заместник-ръководителят на "украински съюз на потребителите" на Киев регионална организация Андрей Панченко. - Ясно е, че боядисана - цветът е прекалено гладка, златисто. В момента пушена риба мазнини по корема е по-ярък, почти оранжев цвят # 133; Резервати може да се съхранява само в хладилника, тъй като те са нетрайни. ги купуват, след като са легнал на топлина - самоубийство. Виж, тук нарязани във вакуумни опаковки, срок на живот вчера дойде, но тя изглежда така, сякаш се е влошило през миналата седмица. И от тази сушена риба тук и можете да получите ботулизъм - тя изкормени # 133;

Изборът сурова риба хриле вкуса - миризма не трябва да бъде. В прясна риба хриле са розови. Ако те са червено, кафяво или кафяво - започна гниене. Ако White - риба, напоена в оцетна или лимонена киселина, удължаване на срока на годност.

Заинтересованите продавачи, ако те имат някакви документи за продуктите. Стандартният отговор: "документи от собственика, собственикът на почивка." Друг типичен извинение: "Сертификати взе ветеринарна лаборатория." ветеринарни лабораторни документи не показват - изискват официално искане до пресслужбата на ветеринарни служители. Така че, за да се гарантира качеството на продуктите, за няколко дни да се харчат за домакинска работа и документи? Ние трябва да се идентифицира мухлясали неща на външен вид и миризма.

- Такова месо аз ще взема - Андрей Михайлович показва в месо ред изпорязано парче се намазва с мастило. - Прави впечатление, че ветеринарната лаборатория тества тази свинско по съвест и печат комплект - означава, че продуктът е безопасен. И хората са склонни да избират парчета еднакво, така че мастилото не е - и това е напразно. Разгледайте месото да достигне до всички възли, а не да се намали това е невъзможно. В допълнение, продавачи понякога лъжат: приложат подпечатан неизпитана месо.

Първото нещо, което трябва да търсите при покупката на месо, казва експерт, е цветът. Охладено свинско - бледо розово телешко месо - розово, говеждо месо - малко по-тъмно. Прясно месо еластична - това е лесно да се провери, като я натиснете с пръст: яма изчезне за няколко секунди. Месо, легнете за повече от два дни, загорял, покрит с кора. Чрез накисване в оцетна киселина или лимонена цвят остаряла продукт става ярко, еластичност частично връща миризма листа. Но ако това месо е с кухненски нож прониза горещо, се появява неприятна миризма.

- От закупуването на пилето бих се въздържат, - Андрей Панченко показва на дисплея в тавата за прозорци с пилешки бутчета подозрителни тен. - Изглежда, че е в температурата на хладилника е нормално, но на стъклени прозорци цял ден на слънце падна, а месото просто закален и покрита от този южен тен.

При избора на експерт дроб съветва да се обърне внимание на каросерията - тя трябва да е единна. Когато има натъртвания, петна с различен цвят - може би това е червеи, тения. Андрей Панченко казва, че е видял наскоро черен дроб на пазара. Продавачът твърди, че белезникави петна - това са обикновени plenochki, премахване, да речем, и се хранят здравословно състояние. Но след като опита на черния дроб, човек може да вдигне тения - и тези паразити живеят в мускулите, вътрешните органи.

- Виж, мляно капково течност - Андрю М. насочва вниманието ни към опаковката на месо каша плуване в червеникаво сок. - Така че, повече от веднъж размразени и замразени отново, от която започват да се размножават опасни бактерии. И това - внесени във вакуумни опаковки - подозрително: това много ситно смлян, някои тестени изделия Оказа се, така да се определи какви материали влязоха в него, може само в лабораторни условия. Един добър плънка - по-скоро суха, но не устоя, достатъчно големи, че е възможно да се прави разлика между бита на месо мазнини.

"ФАКТИ" Опитът показва, че се намери на пазара с качествени продукти е възможно. Основното нещо - да бъде в състояние да избират и не прекалявайте с икономиката, все още добра риба и месо са малко по-скъпи. Но съветите, дадени от много публикации, да изисква документи, удостоверяващи качеството на продукта се оказаха безполезни: така че, ако хартията не е представена пред журналисти и членове на неправителствени организации, на обичайните купувачите на повече няма да постигнат нищо.