Рецептата на това не е съвсем традиционната Легам може би не толкова на оригинала, като доказа многократно готвене. Ястията се правят със свинско месо, юфка, за да купуват в магазина, подправки и зеленчуци - на пазара, с други думи, на изхода е вярна и точна Lagman, но само за сибирски потребител!
съставки:
- Pulp свинско -1.5 кг.
- Висококачествени усукани юфка - 1 пакет.
- Лук - 0.5 кг.
- Моркови - 0.5 кг.
- Картофи - 0.7 кг.
- Пол Welk зеле - около 0.6 килограма.
- Домати - 4 бр.
- Pepper - 2 бр.
- Чесън - една глава.
- Слънчогледово масло - 150 ° С.
- Подправки (само да се вземе на пазара!)
- Сол и черен пипер
Свинско и нарязани моите пластмаси с дебелина около един пръст, всички грозни парчета (филм, вени, мазнини) се изрязват и съкращават на десния горния ръб на дъската за рязане, тъй като след това имаме нужда от калциране растително масло.
Нарязан пластмаси режат още един път, за да можем да получите размера (ширина, височина и дължина) филийки с показалеца.
Нарежете така че цялото месо, като не забравяме да отложи подстригване мазнини далеч ...
Задайте чайника и гърнето на вода (за да има под ръка врящата вода по време на готвене Легам, както и с цел да се даде възможност на членовете да се готви юфка) на клада.
При нагряване кана, го излее в 150 или 200 грама на растително масло
И когато масло изгаряне, хвърля в нашата масло свинско тапицерия (филм, вени, мазнини), и веднага да започне да ги разбъркайте интензивно, така че те не са изгорени до дъното на казана
Бихме искали нашите пръжки с красив златист цвят, а след това ги извадете с решетъчна лъжица се оказа. На този етап най-важното е да не се въвеждат печене на овъгляване, или разваля вкуса на нашата печения масло, което не е много по-
След като пръжки от казана премахнат, хвърлят в нея и цялата ни нарязано свинско месо, след като всички се смесва много добре
Докато нашето свинско печено, котлет една малка глава лук нарязана на кубчета
Ние го хвърлят в чайника и да продължи пържене на месо, заедно с една глава лук купол периодично се разбърква. Ако просто купчина на целия лук, тя ще даде сок, и не можете да се изпържи месото до красив златист цвят, но напълно без пържене на месо лук - тъй като не е прекалено много стръмно, така и такива екстри ...
Така че, докато месото се пържи с лук купол една, бавно и постепенно се нарязва на останалата част от лука на тънки полухалки,
Половината зеле вилица първо намали на половина по дължина, а след това прави разрез (около 1 cm. Дебели) през
И веднага след като месото за нашия Легам изпечено до красив златист цвят, изсипва се в казана нашите semirings нарязан лук,
След това сместа се разбърква и месо задушено с лук около 20 минути, докато не се пренебрегва това периодично се разбърква.
Докато месо и лук яхния, ние ще намали морковите.
Моркови нарязани първите пластмаси (тънки по-добре - виж лявата страна на снимката), и след това се нарязва на ивици от пластмаса
Ивички моркови след 20 минути задушаване на месо с лук - хвърля в казан, сол месо със зеленчуци и разбъркайте добре.
Докато нашата Lagman яхния, се пристъпи към обработка и рязане на чушки. Нарежете го на половина, отстранете семената и
нарязани на тънки полу-пръстени, с дебелина от около 0.5 cm.
След това в началото на котел хвърля нарязани зеле, разбъркайте и оставете да къкри за нашите Lagman 10-15 минути
Домат нарязани на кубчета от около 1 см., След което ...
Ние ги хвърлят в казан, разбъркайте, а на следващия ...
Сложете там, нарязани на половина пръстени чушка.
Около това място, вие вече ще трябва да бъдат на разположение в гърне с вряща вода, която трябва да бъде запълнена с месо и зеленчуци, така че водата не покрива съдържанието и е приблизително на равнището на повърхността на нашите ястия. Легам микс, направи ни огън и умерено, докато съдържанието на котела е погасено
Първи картофи нарязване. Картофи първата (като моркови) нарязани пластмаси, пластмаси и след това се нарязва на кубчета ...
Ние извършваме тази процедура с всичките картофи
След като по-внимателно всички микс
Изсипете картофите в голяма кана, и го разбъркайте, докато се задушава ...
Първи чиста и нарежете скилидки чесън същите джанти както е показано на снимките на рецепти ...
След като картофите в нашата Легам е почти завършена (не напълно завършен вид, но "почти".) Се изсипва в казан нарязания на ситно чесън
И заспивам подправки (подправки трябва да се вземат на пазара в бялата раса, кажи да отбележи за Легам - те багажник)
Всичко се разбърква добре ...
И оставете да къкри за още 10 минути, докато напълно варени картофи
Докато нашето месо и зеленчуци компонент на Легам подготвени, вряща вода в пота има нужда от малко сол (имайте предвид, че солта ще бъде в месото, така че не прекалявайте) и след това, се хвърлят обратно нашите юфка, тъп Сварете го, докато варени, излейте водата (най- необходимостта да се изплакнете юфка) и ...
Вашият Lagman готов! Тогава там е оформлението му. а именно дълбока чиния около половин наслагват сварени спагети, насложен върху месото със зеленчуци от котела, добре, за истинските чревоугодници - Аз бих препоръчал да поръсете готовия ястие едро нарязани магданоз и / или магданоз. Ястието се яде топла, а ако решите да използвате все още моята рецепта - след това се надявам, че имате апетит е повече от приятно в процеса на хранене!
Свързани статии