Някой се опитва да не се съчетават няколко съставки в едно ястие, което прави огромна грешка.
Може би той просто не опитате това Легам, където можете да намерите всичко: зеленчуци, спагети, месо, всички видове подправки и билки.
Въпреки огромното количество храна, на вкуса на храната и хармоничен. Подгответе?
Легам класически - общите принципи на подготовка
• Noodles. Можете да го готвя себе си, има една опция по-долу. Но все закупен макарони или паста, която напълно замества конвенционалните юфка, спести много време.
• Месо. Винаги присъства в съда. Можете да използвате агнешко, свинско, телешко и дори пиле. Всичко зависи от рецептата и личните предпочитания.
• картофи. Добави в класическия Lagman почти винаги, но има и изключения. Кореноплодни зеленчуци се почистват, нарязват на малки кубчета.
• репички. Можете да използвате ряпа. Не е винаги на разположение, понякога се изключи тази съставка, но се оказва, много по-вкусни.
• Домат. В този класически домати Легам, но тя може да бъде заменена с тестени изделия, кетчуп, като всеки сос. Броят да се регулира независимо, тъй като концентрацията е различен.
• Други зеленчуци. Обикновено това е морков, лук, сладки и солени видове пипер и чесън. Всички зеленчуци са добавени в последователност съгласно рецептата.
Легам класически месо и картофи
Класическа рецепта Легам с месо, картофи и други зеленчуци. Noodles подготвя у дома, но можете да си купите готови тестени изделия, ако е необходимо, и да се улесни този процес.
• 600 гр месо;
• 2 картофи (сурови, основен);
• 2 скилидки чесън;
• Парна глава кромид лук;
• 3 домати;
• 20 мл масло;
• 1 голям морков;
• подправки, билки, люти чушки.
• 0,7 кг брашно;
• 2 супени лъжици. л. масло;
1. Пригответе тестото за Легам. Разбъркайте яйцата и сол, налейте вода, брашно и заспиват mesim стръмен буца се оставя за половин час. След търкаля колбаса, разделение на няколко части, ръцете на смазочни масла, от всяка част на изтегляне и усукване на тънки юфка. Или да вземем една точилка, се търкаля на тортата, реже с нож, той е по-удобно и по-лесно.
2. юфка за Laghman готвя за 3-5 минути в подсолена кипяща вода.
3. Нарежете месото, хвърля в тенджера с горещо олио и се запържва до кафяво.
4. Домати нарязани парчета, лук пръстени половина. Добави към месото заедно. Ние се затопли на силен огън за няколко минути.
5. Нарежете морковите и картофите, заспивам към месото.
6. Добавете вода, течността трябва да покрива основните съставки. Можете да използвате отвара след юфка, сосът е дебел. Готвят заедно една четвърт от един час.
7. хвърля нарязани пипер пръстени. Pepper и сол и се вари в продължение на няколко минути.
8. Добавете чубрица и чесън, залейте червения пипер или хвърлят натрошени шушулката, покрийте съда и го оставете за известно време, така че да пропити с аромата на последните съставки.
Легам: класически рецепта с репички
Често срещан вариант на класическата Легам. За приготвяне на ястие необходимо ряпа. Можете да вземете репички, кръгла бяло, зелено или всеки друг.
• 500 г свинско или говеждо месо;
• 2 глави лук;
• 2 средни репички;
• 2 картофи;
• 60 г домати;
• малко моркови, чесън, билки и масло;
• всякакви юфка.
1. Нарежете я на ситно свинско или говеждо маса, хвърляйки кана с няколко супени лъжици месо и се запържва до половината. Добри кафяви парчета.
2. Нарежете лука и морковите, се подготвят от картофите и репичките. Може ли всичко се разпада на кубчета, тъй като по времето, когато продуктите се приготвят за едно и също.
3. Добавете моркови и лук към месото. Passeruem зеленчуци и облечен с домати. Фрай до покафеняване.
4. Хвърля репички, картофи, няколко минути, а след това на български пипер. Разбъркайте.
5. Напълнете с вряла вода, хвърли щипка сол, затворете котела. Оставете да къкри за около половин час, докато варени всички зеленчуци.
6. Сварете юфката за Легам докато готвят според указанията на опаковката.
7. Добавете нарязания на ситно чесън, черен пипер, ако е необходимо, всякакви зеленчуци и сте готови!
8. Спред юфка в една чиния, изсипете Lagman връчи незабавно.
Легам класически пиле и пресни домати
Рецептата е проста, бърза и много достъпна класически Легам с птицата. По желание, използвайте парчета с кост, може да се филето, но трябва да се готви бързо, добавете сотирани зеленчуци с бяло месо запазва сочността.
• 0,4 кг пилешки хапки;
• 3 домати;
• 1 морков;
• големи картофа;
• 2 скилидки чесън;
• 400 г спагети.
1. Нарязани парчета пиле трябва да се пържи. Бъдете сигурни, да се излива маслото, затоплите, и едва след това сложи птицата. На висока температура до кафяво от двете страни.
2. Изчистете репички, моркови, лук. Нарежете всички големи пръчки. Овладени до пилето, се готви на силен огън за около пет минути.
3. Домати търкайте и не прекъсват блендер, добавете към Lagman, че не е необходимо да се премахне огъня. Кук в продължение на пет минути.
4. Ако картофа е малка, че е възможно да се вземат две части. Нарежете на малки парченца, ние се премине към общото тегло.
5. Сега трябва да се вземе преварена вода, изсипете съдържанието на котела. количеството флуид се регулира. Някой, който обича да се течност Lagman, някой повече на вкус дебел ястие.
6. Ние хвърли щипка сол, покрийте и оставете да къкри за около двадесет минути.
7. Сега трябва да се опитаме Lagman, добавете още сол, ако е необходимо. Сложете нарязания на ситно чесън, черен пипер и други подправки. Облечен с зелени и готово!
8. Сварете юфката, изсипете Lagman и сервира вкусни на масата.
Легам класически с кисели краставички
Добре известен версия на класическата Легам с много ярък и интензивен аромат. За да бъде по-добре да се използва енергично барабанни краставици.
• 0,4 кг всяко месо;
• сварени спагети ;;
• 0,2 кг краставици;
• 0,1 кг лук и моркови;
• 3 супени лъжици паста;
• 2 картофи;
• подправки, масло, чесън;
• черен пипер 1 бр.;
• 0,5 под остър черен пипер.
1. Срежете малки кубчета месо, се запържва до златисто кафяво.
2. Сега хвърля нарязан лук големи сламки.
3. След няколко минути морковите, микроелементи и нарязани кисели краставички. Готвене, докато саламурата се изпарява.
4. След като краставиците ще изпържи, добавете доматите. Ако гъста паста, след това предварително се разрежда с 100 мл вода.
5. Стартирайте нарязан ситно и нарежете картофите. Ако парчетата са големи, че ще подготви корен зеленчуци за дълго време, защото на кисели краставички и домати.
6. Излива 2-3 чаши вряща вода, разбърква. Сол все още не е необходимо.
7. Затвори и страдания ястие около половин час на слаб огън.
8. Open, опитайте. Когато краставици бяха дадени малко сол, след което добавете.
9. На този етап се хвърлят чесън, топли и сладки пиперки, всякакви подправки по ваш вкус. Поддържаме на топлина за още 5-7 минути и изключете. Зелените са добавени в чиниите с юфка.
Легам класически гъби без месо
За гъби класическа Легам добре е да използвате малки и плътни гъби.
• 500 г гъби;
• 0,5 чаша доматен сос;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 2 чушки;
• 2 картофи;
• 35 мл масло;
• 0,5 чесън крушки;
• 0,3 шушулка люта чушка;
• сол, магданоз.
1. Почистете гъбите, нарязани на половинки или четвъртинки. В голяма кана изсипете половината от маслото, добре топлината и добавете гъбите. Готвене нагоре докато водата ще дойде, гъби леко покафенеят, тежък пожар.
2. Блюдото на масло излее почивка. Ние хвърлят нарязания на ситно лук и морков. Фрай, докато светлината златисто кафяво, а след това се изсипва доматен сос. Можете да използвате разреден паста.
3. Картофите се нарязват на ленти, разпределени за гъбите, запържете малко заедно. Добавете нарязаните чушки ивички и чаша вода, покрийте продължение на десет минути.
4. Ние се измести в казана с гъби зеленчуци с домати.
5. изтръгне чесън, много ситно нарязан хвърлей люта чушка. Легам Solim.
6. разбърква, ние оценяваме количество вода. още налива вряща вода, ако е необходимо.
7. Затворете котел, измъчван гъби ястието на слаб огън за още четвърт час.
8. служи с конвенционални или ориз юфка, поръсва с магданоз.
Легам класически в multivarka
За да направите тази Легам по-добре да се използва говеждо, свинско, но може да се замени, ако е необходимо.
• 500 г месо;
• 30 грама масло;
• 100 г лук, моркови, чушки;
• 150 г репичка;
• 150 г картофи;
• 250 г домати;
• 10 грама чесън;
• 0,5 магданоз, черен пипер и сол.
1. multivarka включи режима за печене, добавете в купата с масло, подгряване и сложи месото. Подготовка четвърт му на един час.
2. На интервали от 3 минути хвърля нарязана слама зеленчуци: лук, моркови, картофи следа. В края ние хвърли репички и черен пипер. Всеки път, добро раздвижване.
3. нарязване или търка доматите, изсипете зеленчуците.
4. Подгответе вряща вода, изсипва се в пет минути.
5. multivarka близо, сложи режим гасенето, се подготвят Lagman 30-40 минути.
6. Сол, черен пипер, проверка на готовността на месо и картофи.
7. Сложете чесъна, покрити и да се съхраняват на 10-15 минути при нагряване.
8. Напълнете сварени макарони отделно Lagman, поръсва се с магданоз и се поддава на една маса.
Легам класически - съвети и трикове
• Noodles за Легам малко по-добре Dowar да остават стабилни. Продукти достигнат готовност в една чиния с лют сос и зеленчуци. В противен случай те raskisnut.
• В Легам има много различни зеленчуци, и е важно, че те не се свари, ястието се оказа красив и изразителен. За да направите това, след изливане на вода върху задушеното месо въз основа на много слаб огън.
• Чесън - важен, но по избор съставка Легам. Ако някой от членовете на семейството или гостите не ми харесва аромата, най-добре е да се прилагат поотделно карамфил на прах с подправки.
Жена списание
Купи готов сайт | Поръчайте сайт
Свързани статии