От средата на пролетта до края на лятото цъфти прекрасен лавандула, който привлича тълпи от пчели. Тези крилати трудещи се събират прашец и нектар, а след това да се направи една от най-полезните видове мед - лавандула. В този случай, лавандула означава един от трите най-често срещаните класове: Lavandula Angustifolia (вярно), Lavandula latifolia и лавандин (хибрид на предишните две разновидности).
Лавандула се отглежда в страни като Индия, Великобритания, Италия, Китай, Северна Америка, Южна Франция, Австралия и Югославия. Затова при избора мед поглед за доставчици от тези страни.
Характеристики лавандула мед
- Тя е с деликатен цветен аромат;
- сладостта на мед се определя като средна стойност, с лек киселинност; солен вкус може да се появи в по-тъмен продукт;
- характеризиращ умерено кристализация с фина структура;
- чист лавандула мед съдържа 15-20% от цветен прашец.
Видове лавандула мед
Има само два вида, но те са лесно да се обърка.
- Natural лавандула мед, получен от медоносни пчели.
- Plain цвете мед, който се затопля с лавандула цветя, а след това се филтрира.
Мисля, че ти ясно кой е най-полезно.
Полезните свойства на меда с лавандула
живителната тирозин
Тази аминокиселина има благоприятен ефект върху мозъка и с участието на други хранителни вещества (витамин С, ниацин, фолиева киселина и мед) се превръща в тялото, е изключително важно молекули меланин и естроген.
Тирозин се използва за предотвратяване и лечение на различни заболявания:
- депресия;
- тревожност;
- синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност;
- разстройства на вниманието, свързани с липсата на сън;
- предменструален синдром;
- болест на Паркинсон;
- хронична умора;
- стрес;
- болестта на Алцхаймер.
Въпреки това, не е ясно до каква степен тези свойства тирозин може да се корелира с полезните свойства на лавандула мед.
Кулинарна стойност лавандула мед
Поради мекия си вкус, това разнообразие от мед идеален за готвене (особено - печене), и неговата умерена сладост ще се хареса на тези, които не могат да понасят сладки храни и напитки.
Особено любители на лавандула мед френски език. Те го добавите към чая, полива ги препечен хляб и топли кифлички.
Продуктът добре се съчетава с различни видове сирена, особено с фета и синьо сирене и пресни плодове.
Съвети за правилното съхранение
Но имайте предвид, че това сладко съхранение на продуктите при твърде високи температури може да влоши вкуса си.
Свързани статии