Съставките, използвани за приготвянето на kyaty азербайджански:
1. брашно петстотинграма.
2. кисел крем 15% мазнини (кисело мляко или мляко) - 200 ° С.
3. Захар - 100 гр.
4. Масло - 250 гр.
5. Солта - 1/2 чаена лъжичка.
6. Яйца - 2 бр.;
7. бакпулвер Test - 1 чаена лъжица.
8. ванилин - 5 ° С.
1. Захар - 300 гр.
2. брашно - 200 гр.
3. масло - 150 гр.
Как да се пекат или се готви kyatu Азербайджан?
Нека започнем с тестото. Големият капацитет изсипете пресятото брашно, но не всички, и на около 400 грама. Добавянето на захар в брашно, ванилия, бакпулвер, сол. Разбъркайте. Сега брашно разтриване на ренде груби масло. Масло, предварително трябва да се замразява във фризера. Стрива брашно и маслени палми до троха състояние. В един пробив брашно и яйчен белтък от второто яйце. Жълтък резерв за смазване. След това изсипете крема (кисело или прясно мляко) и омесете меко тесто. Ако бъде пропуснато хранене, а след това добавете останалите 100g. Готовата тестото трябва да бъде еластична, гъвкава и не се придържат към ръцете. Разбъркайте тесто за почистване в чантата и веднага постави на 30 минути в хладилника, за да се даде възможност на маслото в тестото не се топи.
Получаване на получаването на пълнежа.
За тази цел брашното върху суха тиган за около 5 минути. Запържете брашното трябва да бъде под постоянно разбъркване. След печене брашно не трябва да промените цвета, т.е. бяло брашно остава. В охладено брашното добавете захарта, разбъркайте. По груби ренде търкайте замразено масло и да се подготвят всички съставки на ронливи трохи, както и в протрити ръцете на подготовка тест. Пълненето е готова.
Връщайки се на теста. Тя трябва да бъде разделена на 3 равни части. Работна повърхност и ръце грес с растително масло. Всяка от брашното търкаля в образуването дебелина около 3 mm. Всеки слой се разлага приблизително 1/3 от пълнежа. Разпределят равномерно пълнене, ръба на резервоара, като се оставя свободен. Освен това, всеки слой на сгънати като в плътно ролка. Сега всяка ролка леко се притиска от центъра към краищата, за да ги запечата още повече. Жълтъкът който напусна добавете 1 супена лъжица вода и камшик. Тази смес смазване на рулата от всички страни. Rolls по цялата дължина убождане с вилица.
Загрява се пещ до 180 ° С Сега всяка ролка се срязва на равни малки парченца и ги сложете върху хартия за печене, положена пергамент хартия. Пече се до златисто кафяво Kyata около 20 минути. След изпичането, даваме го леко да се охлади, след което се измества към плаката.
Cookies азербайджански kyata готови!
Да ви е сладко!
Можете също така да се готви за нашата рецепта азербайджански национално ястие - Баку dovga
Свързани статии