Какво е кумкуат?
Кумкуат (Други заглавия "Fortunella", "kinkala.".) - плодовете на някои цитрусови растения, разпределени в специален род Fortunella (Fortunella лат.). Малък екзотични плодове, оранжево или жълто-оранжев на външен вид прилича на малък портокал. Тя расте в южната част на Китай. вкусове на плодове като кумкуат мандарина, с лек киселинност, годни за консумация, напълно, със сладка кожа. В природата има няколко вида кумкуат, различаващи се форма на плода. използване кумкуат в сирене, а в преработен вид (захаросани плодове, конфитюр, мармалад).
Източник: ru.wikipedia.org
Kinkala често привлечени хибридизация, известен със своята естествена и изкуствена intergeneric и междуспецифичните хибриди с лимон, мандарина и други цитрусови плодове:
Каламондин - хибрид между мандарина и кумкуат
Limequat - хибрид на вар и кумкуат
Orangequat - оранжево и кумкуат хибриден
Кумкуат - малки третират китайските мъдреци
Полезните свойства и химически състав
Кумкуат е не само вкусно, но и много полезен. В някои азиатски страни корите на плодовете, изложени от огъня се счита, че миризмата, излъчвана от него лекува настинка и кашлица. Наистина, етерични масла, съдържащи се в кумкуат, имат силен бактерициден ефект. В продължение на хилядолетия китайците са използвали кумкуат за лечение на гъбични инфекции. Съвсем наскоро, този факт е доказано научно: тя се появява в месестата част на плода съдържа големи количества furocoumarins, което има висока противогъбично действие.
В допълнение, "джудже оранжево" има много изразено анти-алкохолен ефект. Всеки виетнамски, събуждане на сутринта след бурно парти, първото нещо, което се храни с няколко kumquats. Този народен лек помага по-добре от който и да е синтетичен "Antipohmelin". Източник.
Calorie 100гр пулпа на плода - 65 калории.
Плодовете съдържат:
59,3% сок
31,9% от корите
8.3% семена
18,7% твърди вещества
0.9% протеин
около 10% захари (предимно глюкоза и фруктоза)
0.1% мазнини
3.7% фибри
0.6% пепел
4.0% лимонена киселина
Минерален състав:
236 мг калиев / 100г
калциев 63 мг / 100 г
Фосфор 23 мг
желязо 0,4 mg
7 мг натрий
Витамин комплекс:
витамин С 36 мг / 100 г
бета-каротин и 360 мг / 100 кг
Витамин В1 0.08 мг / 100 г
Витамин В2 0.1 мг / 100 г
Източник.
Кумкуат в дома градината
В стаята условия kinkala дърво расте до 1,5 м; това растение е много голям контейнер е необходим за нормалното развитие. За стая култура са добри всички класове kinkala и хибридния си с кисело мандарина. В дома, често отглеждат kinkala сортове "Marum", "Нага" (от плодовете на маслиновото дърво, портокал), "Мейв" (сладък кръг плодове), "Индио Mandarinquat" (оранжев камбановидна плодове, че е малко по-голям от повечето сортове kinkala). Тези сортове, устойчиви кумкуат, могат да издържат на температурите падат до -10-12 градуса.
Грижа kinkanom (прочети повече)
Чудото на костите: kinkala на перваза на прозореца
Kinkala, кумкуат - Citrus Fortunella
В стаята култура често расте:
Японски kinkala (Fortunella японика, кумкуат Marumo)
Kinkala овална (Fortunella Margarita, кумкуат Nagami)
Fukushi kinkala (Fortunella Obovata)
Грижи: най-забележителните сред fortunelly - е неговата устойчивост на замръзване: растителна толерира понижаване на температурата дори до минус 10 ° С Следователно, през зимата се нуждае от хладно място. За лятото растението може да издържи без никакъв страх на чист въздух, а дори и поставянето в открит слънчево място без засенчване не носи вреда, ако те са своевременно и достатъчно полива. Елегантен плодове е приложен към клоновете в продължение на месеци. Тъй като хранителен субстрат се използва компост смесва с малко количество пясък и торф земята. Въпреки летните fortunellu трябва да се хранят на всеки 2 седмици. За да се предотврати пожълтяване на листата е необходимо да се използва специално желязо-съдържащи торове.
Размножаване: Fortunella размножава чрез присаждане (пъпкуване), където като подложка използва горчив портокал (Citrus Aurantium).
Вредители и болести: Fortunella обект на много болести, нападения на вредители, специфични за цитрусови плодове. По-специално, в дома, както и на балкони и тераси често са повредени от въшки, цитрусови червен акар и въшки. Изработване обработка protivokoktsidnymi наркотици. Източник.
Какво да готвя от кумкуат?
Рецепти с кумкуат
Рецепти ликьор и сладко
Какво да правим с кумкуат? (Форум Kuking.net)
Мармалад от кумкуат с Бриочи
Jam кумкуат, портокали
Извара готвене с кумкуат и круша
Бяла риба филе с кумкуат
Гъши дроб дроб с kumquats
Свинско в джинджифил глазура
Печена шунка с мед и канела кумкуат в едно цяло парче
Свинско с печени kumquats в едно цяло парче
Зимна плодова салата
Jam kumquats
Kumquats трябва да се реже на тънки филийки, залейте с чаша вода, оставете за през нощта. Оставете водата - това е много полезно, извадете и изхвърлете семената, покрийте с вода, включително и тази, в която kumquats бяха наводнени през нощта, сложи на огъня и се вари в продължение на половин час след zakivaniya. След това добавете захарта и варете в продължение на 15 минути след завиране, след което проверете за разпространение на чиния, както и в конвенционалната сладко готвене. Ако всичко не работи, да направи едно гърне, добавете джинджифил и разбъркайте, изчакайте 10 минути, след което се изсипва в горещи стерилизирани буркани до. Източник.
Друг конфитюр рецепта с цели плодове
1 кг суров плодове - 5 Чл. захар (около 1 кг 150 грам), и W об. вода.
Промитият плодове убождане на няколко места (сироп изтичането към вътрешността) и без отстраняване на кора, Blanch 7-10 минути. в гореща вода за отопление. Оставете да заври, не! След това веднага (в противен случай плодовете ще продължи да се смекчи, а вместо това ще се задръсти каша) промяна в студена вода в продължение на няколко часа. В същото време, заври водата, останала след бланширане, захарен сироп. Намалете го студен плодов, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. Сваля се от огъня и сложи да се охлади в продължение на няколко часа. Този процес се повтаря 3 пъти. Разбира се, по-скоро отнема много време, но много вкусно и необичайно! Източник.
За декорация на ястия
Тя изглежда красива и kumquats на торта или плодов кейк, не само пресни, но също така и под формата на захаросани плодове. Кумкуат ефективно допълва всеки коктейл. Източник.
Дървото на kumquats за маса Нова година
1.4 кг kumquats
клечки за зъби
1-2 торби от лаврови листа
пенополистирол под формата на зелена пирамида
Получаване:
Стиропорът пяна подходяща форма може да се намери в магазини за цветя. В единия край на клечка за зъби се носят 1 кумкуат, а другия край nanizhite 1 листа. Като се започне от горе на долу и след формата на спирала, придържайте клечката с kumquats в края на която са листа. Така се оказва, че листата надничат изпод kumquats. Източник.
Gingerbread венец с кумкуат - Този сложен венец украсяват празничната трапеза зимата, а топлото аромат на джинджифилови сладки и подправки изпълни стаята.
Разширете В тази книга, ще кажете на читателите за определена група на лечебни растения - цитрусови плодове, им вкус и лечебни свойства на козметични приложения, кулинарен използвани .. В тази книга, ще кажете на читателите за определена група от лечебни растения - цитрусови плодове, им вкус и лечебни свойства на козметични приложения, кулинарна употреба и дори как да отглеждат цитрусови плодове в апартамента си на перваза на прозореца.
Подобно на цитрусови плодове и ще осъзнаете, че те са едва на второ място хранителни продукти, както и в първите - уникален лекарства. С най-широка гама от терапевтични ефекти върху организма чрез различни заболявания, те имат почти няма противопоказания и полезно почти без ограничения за възрастни, така и деца.
За широк кръг от читатели.
Свързани статии