Кухня на борда на кораба (столова) --- специално място. От своя режим и професионализъм Coca резултат зависи плуване. В помещенията на малка площ инсталиран-енергоемки уреди. Кухня в превозно средство предоставя съвременни технически решения: способността да се пекат хляб и сладкарски изделия, направи кафе, предлагат меню диетични храни за изхранване на екипажа и пътниците на храната на кораб от пресни продукти.

всяка система за подкрепа кораб живот не може без последния вагон. Отпечатък и оборудване на галера съоръжения зависят от функциите, възложени задачи на плаващо устройство и неговия вид. Не превозва оборудвана кухня не мога.

галера и трапезарията на яхтата

Три големи имена

Номенклатура на галера оборудване одобрен изисквания SanPin 2.5.2-703-98. Механизацията на кухнята за превозни средства предвижда три компонента, необходими при наемането на галера. Нека поговорим за тях по-долу.

Кухня в превозното средство е оборудвано с устройства, които са предназначени, например, готварска печка почти не се различава от обичайните. Важни аспекти на тези плочи са:

• Компактен - изчислена на съда всеки квадратен сантиметър;
• Дълготрайност - уредът трябва да издържат на много цикли с максимална товароподемност;
• Устройства срещу преобръщане (притежателите) - докато склон чиниите не са позиция за излитане и кацане отопление и не падат от печката;
• Контролирано отопление;
• Готвенето не е непосредствено най-малко три пъти в достатъчно количество за екипажа на кораба;
• Сода за хляб в чинията на фурната;
• Изолация на външните странични повърхности (до 45 ° С).

Разбира се, печката в траулер на галера ще бъде много по-различно от устройството в кухнята на ресторант круизния кораб на. Но приликите, дадени по-горе, тя се запазва. Галера плочи, монтирани на превозни средства от различни видове и се използват за получаване на висококачествена храна.

Electrostoves кухнята трябва да работи при тежки тропически условия (+ 45 ° С) и при ниски температури (- 10 ° С). Нивото на влага трябва да се поддържа при 75%. Максималният възможен (98%) ще намали положителен горна граница на температурата (35 ° С).

На малки модели плочи контролни елементи (пакети превключватели) са интегрирани в корпуса. Тези плаки се доставят обикновено щепсел. Останалите проби от контролирани оборудване, инсталирани на отделни дъски. Устройства, свързани към кораба захранване чрез ПИН подложки (поставен на външната обвивка).

Една малка кухня на пешеходно яхта

Нагревател (за отопление на резервоара за вода)

Кухня в превозно средство, като всеки друг, няма да може да разчита на топла вода. вряща вода - този универсален продукт. С това служи третираните продукти преди рязане и полагане, мият чиниите, се използва като напитка (за заваряване).

Специални качества на корабни котли съответстват на параметрите на галера електрически печки. Но на първо място ние трябва да се обърне внимание на изпълнението на резервоара. Устройството трябва да се даде необходимото количество топла вода за известно време. Обемът на гореща вода произвежда се изчислява индивидуално за всеки кораб.

Котел - капацитет нагреватели вътре. Ивици, ковано извън елиминира контакт с горещи повърхности. Резервоарът е монтиран вертикално и фиксиран. Изключително удобно в кухнята с една малка стая. Бързо нагрява водата поддържа температура.

Улесняване на поддържането на резервоара:

• Един допълнителен кран за източване на вода;
• Полу-автоматична система за контрол;
• Предотвратяване на случайно активиране резервоар без вода.

параметър вторичния котел на стойност - антикорозионно покритие. Разликата между твърдостта на прясна вода да влезе в борда от различни източници, има отрицателно въздействие върху структурата на резервоара. Качество покритие осигурява Котли дълъг живот.

хладилник

Опазване на храна по време на пътуването - основна задача на звеното за галера охлаждане. С тази роля може да управлява обикновен домакински хладилник. Въпреки това, в повечето случаи не се използват за обезпечаване звена на корта национално ниво.

Хладилник и уреди в кухнята лодката

Кухня в превозното средство изисква инсталирането на хладилник с надеждна фиксация (система на фиксиране), че не се е случило изместване на тялото му от вибрациите на кораба. На вратата на фризера се препоръчва монтаж на заключващи устройства, за да се предотврати случайно отваряне.

Задължително работен обем на хладилната уредба се определя в зависимост от броя на екипажа / пътници, тип на съда (товари / пътнически). Разработено специализиран hladopribory кораб с различни видове замръзване: вода и въздух.

Плюс две единици

Развитието на технологиите е позволил да се осигури храна за най-новата многофункционална кораби оборудване. Най-широко използваните два вида хардуер.

Микровълните могат да бъдат намерени в почти всяка кухня. Ниша те заета и в кухнята. На корабите се случи микровълнова професионално ниво и общите битови проби. Това се дължи на факта, че микровълновите печки не са включени в задължителния обхват на оборудването, но кухнята в превозното средство може да бъде оборудвана с подобни устройства, както е необходимо.

Кораб собственик / капитан взема решение за наличието на такова устройство в кухнята. Този факт няма много ефект върху популярността на използването на микровълнови фурни във флота. Някакви специални характеристики за галера фурната, без sverhchastotnym радиация. Основното нещо е да се намери място за него.

параход

Гамата от функции на устройството е изключително широк. Благодарение на конвектомата, можете да:

кухня на кораба, Уредът има редица предимства:

• Кок прекарва по-малко време за готвене;
• Включването в менюто на диетични ястия;
• Възможността за разширяване на диета значително;
• За да се подготви по-сложни ястия.

Цялото оборудване в кухнята задължително сертифицирани от руската морска корабен регистър и руски река регистър.

Производители механизми на галера в Русия

Морската тематика кухненско оборудване в чист вид не се занимава с всеки производител. Местни доставчици галера оборудване е много малък. Сред тях са и трите дружества:

1. Concern "Топло" (Н. Новгород) - доставчика голям брой различни уреди и устройства за галери. Освен това, компанията разработва собствени хардуерни дизайни, предпочитайки вътрешните компоненти. Повече от 15 единици техника е в етап на проектиране и модернизация. Компанията е организирана мрежа от дилъри в страните от ОНД, активно развива сътрудничество със страните от чужбина.
2. АД "Chuvashtorgtehnika" - серийно произвежда два комбинирани изменения в морската версия. Руският модел е много по-евтино, отколкото внасят (3-4 пъти). Фирмата може да произвежда и други устройства.
3. LLC "Планета" (Санкт Петербург) - доставя широка гама от електрически галера в продължение на 20 години. Цялата информация за продуктите на компанията е достъпно на интернет страницата си.

Кухня в кораб, които се нуждаят от висококачествено оборудване, лесен за употреба и ергономичен.

Подгответе сладкиши и кафе

Галера механизми тип хлебар-сладкарница имат разлики от земята на оборудването: те са компактни и висока степен на надеждност. Професионално кухненско оборудване за кораби перфектно решава проблема с индивидуален пица, сладкиши, печене, хляб.

Доставчиците предлагат широка гама от пещи с различни размери и модификации. Заетост на такива пещи пекат цикъл позволява на множество различни продукти, или една голяма партида от една деноминация. автоматизирано самопочистващ система (инсталирана на някои модели), да си свършат работата с печката и удобен.

Апарат за приготвяне на кафе, не са дефицитни стоки. Проблемът с високи цени за кафе оборудване осмелява техники за придобиване са в употреба, но не и да се загубят работното си способности.

спомагателно оборудване

Има голям клас устройства на електрически или ръчно управление. Най-пълен набор от такова оборудване е на разположение в големи кораби (круизни кораби, фериботи), където нивото на обслужване ресторант и че е необходимо да се хранят по-голям брой хора. Тази кухня в превозното средство може да бъде снабдена с устройства за смесване на тестото, месомелачки, нарязване (инструменти за рязане), почистване картофено машина.

Списък на инертни материали е доста дълъг. Какви специфични инструменти ще бъдат инсталирани в кухнята кораба то зависи от дизайнерите. За собственика на кораба е все още отговаря на условията за модернизацията на пространството и галера оборудване.

Галера на военен кораб

галера мебели

Специфика на мебели Галера - работа в условията на продължително излагане на корозионна среда. На галера прибори постоянно получават: влага, миещи частици, физиологичен разтвор и подправки. Механично натоварване маса повърхност за рязане. Затова дизайнерско обзавеждане за военноморски кухня с внимателен подбор на трайни материали, които могат да издържат на агресивна среда, а не да получават механични повреди.

Производство на пемемапичнп галера оборудване, използвано в много растения в цяла Русия. Днес местните производители да се конкурират успешно с чуждестранни фирми. Качество доставени на кораби, специализирани мебели за кухнята не е по-лошо от внесените проби. Цена на руски продукти по-долу. И двете военни и цивилни корабостроители предпочитат да работят с доставчиците на галера мебели в рамките на Руската федерация.

Галера на борда на гражданско

Руските производители са разработили много продукти кораб мебели, включително и в кухнята:

• Галера подготвям маси;
• Hleboreznye маси и вани;
• Мивки различни варианти с различни номера на черупки (1-3);
• Шкафове за съхранение на хранителни продукти, съдове, гардероб, скрин;
• Рафтове (постави плочи, дъски за рязане, още камбузите съдове);
• Чекмедже, където солта е;
• Board да записва оформление продукти.

характеристики на дизайна на мебели за кухня военноморски предвид обема на пространството за кухнята, размер на екипажа, на линия, осигуряване на храна. Тези фактори влияят върху избора на готови образци на оборудването или разработват индивидуални проекти. Като се вземат предвид различните варианти на оформление кухня за кораба.

Кухнята е на голям кораб

Мия чиниите и пречистване на въздуха

Съдомиялни и качулка - устройството не е предназначен за съхранение и приготвяне на храна. Но без тях, модерната кухня е трудно да си представим. Когато за първи път спестява на галера работници (те не се разсейва от миене на съдове). Вторият дава възможност да се готви в комфортна среда, премахване на миризми и микрочастици от хранителни съставки.

Кораб за модифициране на устройства са на същите принципи като останалата част от оборудването за кухнята. Основни изисквания - компактност, дълъг живот, устойчивост на неблагоприятни условия.

например конфигурация

Яхта - малки малки лодки имат своя собствена класификация. Crew може да достигне до две дузини хора. Съответно зоната разпределени за кухнята доста малък. Но от това, леко пространство се намира на около 7-10 единици. Броят и функционалността на оборудването, от една страна, поради необходимост минимален набор от оборудване, а от друга - желанието на членовете на екипа и собственика на плавателния съд.

Отделна кухня в капитанската каюта

Клас яхта, предназначени за морски транспорт. Набор от устройства, необходими за изграждане на комфорт на борда по време на дълги полети и паркинг далеч от земята може да изглежда така (като се има предвид галера оборудвана яхта "Николаев"):

• Фурна;
• съдомиялни;
• хладилник;
• Стъклен панел за отопление на храна;
• Ice генератор;
• кафе машина;
• Фризер.

Кораб за жилищни

Причини за използване на кораба като къща, а не като плаващо устройство може да е различен: икономически, политически, романтично. За да се подготвят за домашно трябва сериозно. Кухнята на кораба от къща на закупени в обичайния шоурум мебели.

За разлика от галера кораб за далечно водни пространства, кухня-къща кораб не изисква твърди характеристики на оборудването и обзавеждането. Чисти морски устройства изпълнения, определени по избор.

Професионално оборудване може да бъде заменен от един обикновен домакинство. Има основания да се ползват услугите на дизайнер. В кухнята с малък размер на кораба могат да се настанят хладилник, печка и мивка. Можете да организирате достатъчно място за съхраняване на ястия. Използвайте плота като опитно поле за готвене, свържете кухненската маса, ако е необходимо.

Дизайнът може да се побере в плъзгаща кошница. Пространството под фурната е функционално ръководство: да се сложи съдове, използвани за печене. Кухнята е свързана с по сметката на желанията на клиента. Повечето от оборудването може да затвори цветни фасади. Изборът на цветове ще бъде за клиента - собственика на кораба-сградата.

(Няма рейтинг Бъди първият)