червена боровинка ‐ Един от най-полезните от горски плодове.
Тази седмица, в националния календар, е Крейн камара. От древни времена се смята, че жеравите събере сили преди дълъг полет, да се съберат заедно и да притежават един съвет: как да се лети на юг, когато тя е по-добре да тръгваме. А в това време на зреене на боровинки.
Снимка: Public Domain
Полезните свойства на плодове
Списъкът на хранителни вещества и лечебни свойства на този ценен растение има краят не се вижда. В червена боровинка съдържа витамини С, РР, К, В1, В2, множество от органични киселини, микро- и макроклетки, флавоноиди, захар, пектин, оцветители, азот, танин, летливи. Наличието на веществото, което определя горчивия вкус на червена боровинка, - танин - обяснява две основни свойства на лечебните плодове. На първо място, танинът не позволява на бактериите да се придържат към лигавиците, а напротив, той се придържа към вредните бактерии и не оставя тялото. И второ, толкова познато и харесван антиоксидантни свойства, което намалява нивата на "лошия" холестерол в кръвта. Освен това, високата концентрация танин от които червена боровинка съпротивлява инфекции, подобрява действието на лекарства, особено антибиотици. Добави, наред с други неща, открити противовъзпалителни и противоракови свойства на боровинките.
Продължавайки списъка с лечебни свойства на боровинките, подчертавайки, че той е известен със своите диуретични свойства, и то често се препоръчва да се включват в диетата на бременните жени, които са склонни към подуване, както и хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, беше установено, че с помощта на сок от червени боровинки може да бъде няколко дни, за да се отърве от цистит. Ако пиете на гладно при 100-150 мл на напитката. Cranberry успешно лечение на бронхит и пиелонефрит. Боровинки са суров отлична профилактика на заболявания като варикозни вени, тъй като те съдържат амино увеличаване еластичността на кръвоносните съдове.
Тези, които страдат от заболяване на черния дроб, гастрит с киселинност на стомашния сок, не се препоръчва за употреба при язвени процеси, боровинки. Киселина, която е надарен с това зрънце, след това може да причини сериозни вреди вместо очакваните ползи.
Снимка: Public Domain
Cranberry в народната медицина
В народната медицина препоръчва масажиране на венците с периодонтит боровинки, разтягане на техния език. Гореща червена боровинка желе или чай напитка с пюре плодове като изпотяване, студен и топъл - като диуретик и разтваряне камъни, разрежда се със студена вода - като освежаваща напитка и антипиретични. Плодове, прах мед използва при атеросклероза. Горски плодове и сок се използват, за да се възбуди апетита след тежки заболявания в изтощение пролетта, анемия, както и след раждането.
В народната медицина от червени боровинки се счита за противоотрова при отравяне с отровни растения (като плодове, момина сълза).
Крейн Бери в козметиката
Широко се използва в козметиката от червени боровинки. Сок от червена боровинка може да се използва като достатъчно ефективен козметичен продукт, служи като "естествен лифтинг", която дава подмладяващ ефект. Просто се замразява сока на кубчета и се използва получената леда вместо измиване сутрин (подходящ за всички типове кожа). Сок от червена боровинка стяга кожата, премахване на бръчки, пачи крак. За тази добавите това да се прикрие или да приложите топло компрес (до 37 градуса) на проблемните точки. Комбинирайте червена боровинка маса със зехтин и мед. Това подхранваща маска е подходяща за суха кожа.
лечение Cranberry е ефективна, и кожни заболявания. Сок от червена боровинка се справя с дефекти тен, премахване на лунички, старчески петна и акне. За да направите това, намокрете кърпа пресен сок и се прилага за възпалено места. Сок може да масажирате скалпа, причиняваща цялата си дължина на косата. В резултат на това количеството на пърхот се намалява и косата ще бъде по-мек.
Снимка: Public Domain
Интересни факти за Бери
Реколта от боровинки през есента и през пролетта, след като снегът се топи. Замразени боровинки не губят своя вкус и лечебни свойства, въпреки че не може да се сравни с прясно съдържание на витамин С. Най-известната напитка, направена от този незаменим в народната медицина, плодове, сок от червена боровинка добре утолява жаждата и намалява температурата на настинка и грип. Той е споменат в "Domostroi" в XVI век. Сок от червена боровинка се счита за специален лек за кашлица. След като в Русия, все още не знаят на чай в сутрешния пиенето задушени плодове от червена боровинка.
Но в Северна Америка, боровинки култивирани, тъй като 1811, и са се научили неговите полезни свойства за още два века по-рано. Коренното население, индианците са правели боровинки сок и плодове в продължение на стотици години: рисувани върху лицата им, боядисани сок, килими и одеала, бяха добавени към чай, за да успокои нервите си, а дори и използвани като антидот. Моряците и китоловците, които пресичат Атлантическия океан, не забравяйте да вземете със себе си в морето голямо предлагане на лекарствени плодове за предотвратяване на скорбут. Холандските колонисти, завладяването на американския континент, наречен боровинки червена боровинка - Крейн Бери, защото се е смятало, че тези плодове са много популярни сред жеравите, и изглежда боровинка на дълга дръжка прилича на главата на дълъг врат на кранове. Интересно е, че в някои от нашите региони червена боровинка също е местното име "zhuraviha, Zhuravlikha, Крейн Бери". И, според съставителите речник на Владимир Иванович Дал, вероятно руската "червена боровинка" и идва от думата "захапката", "човка".
Индустриалното производство на боровинки
В Канада, едно зрънце нараснал повече от 100 години. И ние не говорим за ръчен подбор на дивите човки и промишленото производство на култура, която обхваща стотици хиляди акра. Налице е също така плантация в Европа и Китай, нашите съседи в Полша и Беларус. Но това беше в САЩ и Канада се осигури 70% от брутния световен реколта на боровинки. Доскоро те бяха водещите доставчици на суровини за сок от червена боровинка и сок. И в продължение на две съвременни американски щата Масачузетс (и Уисконсин) производство на боровинки се превърна в основна икономическа дейност, генериране на много впечатляващо доход.
Снимка: Public Domain
В Русия много успешно уловени с промишленото производство на боровинки в Карелия и в района на Кострома. Културата червена боровинка расте добре при изчерпани торфища. Изоставен след добив на торф земята в ежедневието лесно да изгори и да се превърне в източник на прашни бури. Но ако ги засадите боровинки, вероятността от разпространение на горските пожари намалява. Фактът, че в отглеждането му изисква мрежа от обходни канали, пълни с вода, защото почвата торф под червена боровинка трябва да има 60-80% влага, а след това торфа става абсолютно никакво гориво.
В Северна Америка, култивирани боровинки индустриализираните macrocarpa - вид, както подсказва името, с големи плодове не по-малко череши (до 20 мм в диаметър). Производството се извършва на специални плантации, полета с дълбок, наречени проверки. След зрели зрънце, плантация излива вода. Тъй като боровинки са по-леки от водата, специалните комбайни плодове почукали храстите, и те плават. След това, той остава само да се съберат, schesat, огромна реколта от водната повърхност с помощта на устройства, ограничители, подобен гриб за улов на риба от езерото.
Cranberry отдавна е станала неразделна част от американската кулинарна традиция. Традиционният американски ястие за Деня на благодарността - печена пуйка - е немислимо без сос от червени боровинки. Не без причина от огромно количество червена боровинка се консумира в САЩ всяка година, 20 на сто се пада на Деня на благодарността.
Киселият зрънце яде като чист и в различни изпълнения кулинарни. Cranberry подготви конфитюр, конфитюр, сок, сок, желе, пекат питки с боровинки, готви прекрасно сладост - червена боровинка в пудра захар, рядко без червена боровинка кисело зеле. Сушени боровинки, използвани за приготвяне на вкусни и здравословни закуски, които, където са били полезни, и вкусно, празник в близост до телевизора, особено ако я смесете с ядки или семена. Домашно приготвена от червени боровинки сладолед може да бъде вашата корона семейство десерт.
Всяко използване на материали се допуска само при наличие на Споразумението
Свързани статии