Запази в любими
Тази рецепта за събиране на зимата ще трябва да бъде точно това, ако вашето домакинство е достатъчно голям, или презрели краставици, и не знам какво да правя с тях. Добавянето на малки краставици, можете да направите една интересна предястие с вкусна солена през зимата - краставици в саламура.
Саламура ние ще подготвим въз основа на сок от краставица, като го изстисква от месото на големи краставици и домати от Персийския залив от тях малък. Изборът за ръчен шев краставици, предпочитат сортове сол покритие на зеленчуци.
съставки
- малки млади краставици 1 кг
- презрели или голяма краставица 2 кг
- захар 1 супена лъжица. л.
- 1 супена лъжица сол. л.
- оцет (ябълка или вино) 50 мл
- Оставя френско грозде и череши
- копър за опазване
- опционални грозде куп
- сладък грах няколко. бр.
- 1 карамфил чесън 1 буркан
Как да се готви краставици в саламура през зимата
Чисто презрели краставици или голям.
В ренде в месомелачка или пасатор, използвайки краставици посегнат състояние на суспензия.
Плътта на краставицата, се прецежда през сито, получаване на сок от краставица.
Преди да се пристъпи към опазването на краставица (във всяка рецепта), желателно е да ги държи в студена вода в продължение на 3-4 часа, за предпочитане за една нощ.
Предварително стерилизирани буркани лежат върху листа от череша и касис, карамфил чесън, копър и 2-3 части от сладък грах.
С млад източване краставица вода се излива над вряща вода, а след това, веднага, на много студена вода и плътно опаковани в буркани (I празни пространства инвестират грозде).
Сега ние трябва да се подготви сок от краставица. Смесете със сол, захар и сок от краставици, изпращане на котлона и оставете да заври.
След сока pokipit 3-5 минути, да ги попълните краставици, капак и оставете да се изправи сам краставици в саламура 10 минути.
Отцедете саламурата отново го тури на огъня и се вари и след това попълнете банките, отново за 10 минути.
Следващата стъпка: Тигелът се разтвор чрез прибавяне към него оцет и се вари отново, и след това се напълва кутии, получени веднага солев разтвор и затягане капачка. Обърни ги отново и увийте с кърпа, докато изстине.
Сега краставици в собствен сос готови, ги държи далеч от светлината на хладно място.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!