Краставица - отнася се за зеленчуци.
В Латинска име: Cucumis сативус.
На английски език Име: краставици.
Той принадлежи към семейството: тиква - Тиквови.
Използва се в ежедневието на краставица: плодовете и листата.
Ботаническата описание: пънчето лазене груби облицовки антени, той се е вкопчил в своя подкрепа, стъблото е съставен от формата на сърце лист от 1-2 метра, пет острие .. Плодовете на краставица - polyspermous, сочно, изумрудено зелено, балон. Структурата на плодовете на краставицата - дефинирана като пъпеш. От ботаническа гледна точка, плод на краставица - фалшива Бери. Те могат да имат различни форми и размери, че зависи от сорта. В готвене, краставици принадлежи на растителни култури.
Habitat: първоначално краставици - тропическите им и субтропическите райони на Индия, в подножието на Хималаите, където в момента расте в естествени условия за краставици. Краставица има много разновидности на краставици и сортове краставици.
Химичният състав на краставица: плодове в краставици 95-98% вода, много малко количество на протеини, мазнини и въглехидрати. Останалите 3% е каротин, PP витамини, С витамини и витамини и минерали. В краставица съдържа голямо количество калий.
Краставици са много богати на сложни органични вещества, той играе важна роля метаболизма. Това вещество помага за подобряване на храносмилането, стимулира апетита.
Предлага се в краставица калиев има благоприятен ефект както върху сърцето и бъбреците. Количеството на алкални соли на краставица дава само черна ряпа. Соли и неутрализират всички киселинни съединения, съдържащи се в много хранителни продукти и че наруши метаболитни процеси, което води до преждевременно стареене на организма, отлагането на камъните в черния дроб и бъбреците. Краставици, понякога се квалифицират като санитар за нашето тяло. Но това не е всичко си струва краставици.
Краставици - е източник на йод, който се абсорбира много лесно от организма. Проучванията показват, хората, които редовно консумират краставици, много по-малко изложени на заболяване на щитовидната жлеза и заболявания на кръвоносната система.
В краставица, много фибри. Fiber почти не се абсорбира от човешкото тяло, но тя регулира червата, премахва излишния холестерол от организма. Поради излишния холестерол развива склероза, заболяване на черния дроб, бъбречни заболявания.
Но солени или кисели краставички, уви, не се имат лечебни свойства.
Краставици, използват в традиционната медицина
Краставиците се използват в народната медицина за дълго време, още от времето на Хипократ. Традиционните лечители, се препоръчва да се пие вместо вода отвара от краставица и месо от пресни краставици се използват като диуретик, слабително и холеретична агент. Вливането или отвара от есенни листа на краставица (шума) народната медицина препоръчва да се вземат най-различни кръвотечения. С изгаряния краставица листа се използват локално, както и като средство за лечение на акне, обриви и дори кожни заболявания. Сок от краставица - е ефективен при продължителна кашлица, улеснява здравето на пациенти с туберкулоза, помага за успокояване на нервната система, има противовъзпалително и обезболяващо действие.
Съставът на много козметични маски за лице включва краставици, с които кожата се избелва и става по-еластична. За мазна кожа се препоръчва да се избършете кожата с краставица алкохол тинктура.
Най-често се консумират пресни краставици или зелена салата, както и те могат да добавят сол и се маринова. С изключение на хранителни краставици се използва като съставка на козметичната индустрия.
Компоненти на краставица.
Структурата 100 ° С. краставици, включват:
• Протеини - 0,86 грама
• Мазнини - 0,12 г
• въглехидрати - 3,85 грама (както и монозахариди и дизахариди - 2.52 гр)
• диетични фибри (целулоза) - 0,7 гр
• киселина - 0,1 гр
• Ash - 0,5 гр
Витамините са част от краставица:
• Витамин А (бета-каротин) - 0,06 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0,04 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0,04 мг
• ниацин (витамин B3 или витамин РР) - 0,2 мг
• Фолиева киселина (витамин В9) - 4 гр
• Витамин С (аскорбинова киселина) - 10 мг
• Витамин Е (токоферол) - 0,1 мг
Макронутриенти съставляват краставиците:
• Калий - 141 мг
• Калций - 26 mg
• Магнезий - 15 мг
• Натрий - 9 мг
• Фосфор - 40 мг
Микроелементите са част от краставица:
• Кобалт - 1 грама
Манганът - 0,2 мг
• Молибден - 1 грам
100гр краставица съдържа средно около 15 ккал.
Полезните свойства на краставица:
Пресни краставици въвеждат полезни при заболявания: артрит, подагра, чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, възпаление на жлезите и хората с проблема на сърдечно-съдовата система. Също краставици предизвика апетита и подобряване на процеса на храносмилането, в допълнение към тези свойства, краставици имат диуретично и слабително.
Runner краставици забележими по отношение на стомашно-чревния тракт. Краставиците се увеличават киселинността на стомаха, стимулират перисталтиката на стомаха, както и ензими, които се съдържат в краставиците, подобряване на храносмилането на животински протеини, помагат при затлъстяване и помагат на тези, които губят тегло. Влакното се съдържа в краставица, показва тялото на холестерол.
Пресни краставици компреси помага при изгаряния и някои кожни заболявания.
За кърмещи майки не трябва да се злоупотребява краставици, като вещества, които са част от краставица може да причини на детето крампи или стомашно разстройство.
Осолени или кисели краставички не са толкова полезни както пресни, и не се препоръчва да се използват: гастрит, колит, язва на стомаха, нефрит, камъни в бъбреците, хепатит, холецистит и други заболявания.
Краставица разсад отглеждат нормално или без разсад метод. Семена от краставица разсад се провежда месец преди трансплантацията на земята. Краставица семена първо трябва да се потапят и покълнали, което ускорява появата на разсад. Краставица разсад се засаждат на открито място, когато почвата се затопли достатъчно. Ако не предприемете разсад метод е подути или покълнали семена краставица са засадени в земята, температурата на земята в горните слоеве на 13-15 градуса, в противен случай семената ще започнат да се разлага. Дълбочината на засаждане на семената около 2-3 см, и плътност от 5-7 семена на кв. м.
Почвата за отглеждане на краставици е необходимо да се измери в насипно състояние, така че е добра влагозадържащи и висока плодовитост. Тъй като кореновата система на една малка краставица, удобни растат краставици се използват органични торове локално tobezh в засаждане на дупки или transheyki. Пробиване и transheyku или около 40 сантиметра, стифиране Органичният слой се разбърква почвата е изпълнен с чиста почва от по-горе, след което краставицата засадени. И от разлагането на тор генерира повече топлина, която ускорява растежа на растенията и след това ще послужи като отличен дресинг през целия сезон.
Мястото е отглеждането на краставици трябва да бъде добре осветена от слънцето (може да бъде полу-сянка) и трябва да бъдат защитени от вятъра. Като "жива клапа" може да се използва царевица, това означава, засаждане на два реда краставица около леглата, и не забравяйте да се остави открита на юг.
AQUARIUS - разнообразие средна при което се получават. Dlinnopletisty устойчиви на болести и плодовете на неговата krupnobugorchatye, beloshipnye, без горчивина. Прилагане на сортове - е универсална.
Декан - при което се получава разнообразие е средна. Разнообразието е устойчив на заболявания, dlinnopletisty изглед beloshipnaya форма krupnobugrovy. Заявлението е универсална.
ЕЛЕГАНТЕН - преждевременно продуктивен сорт салата. Процесът на покълване и плодните отнема около 50 дни. Разнообразието е различен от другия висока издръжливост при всякакви метеорологични условия, е много чувствителен peronosporosis и брашнеста мана. Също beloshipny, melkobugorchasty; вид се използва за консервиране, салати и краткосрочен сол.
COMPETITOR - е средната високодоходна sortpcheloopylyaemy. Dlinnopletisty; peronosporosis малко устойчив на петна обикновено и устойчив на брашнеста мана. Степен този chernoshipny и krupnobugorchaty. Краставиците растат високо качество вкус, подходящи такива краставици за туршии и консерви.
Нижин - средна степен и mnogourozhayny. Нижински клас - dlinnopletisty силно податливи peronosporosis и мухъл също. Устойчиви, това разнообразие от маслина място, на пръв поглед chernoshipny и krupnobugorchaty. Плътта на краставици плътен, ароматни и хрупкави. Той разполага с разнообразие от добър вкус и качество. Osoboenno подходящ и ценена разнообразие за ецване.
NEROSIMY 40 - за добив на ранното узряване сортове. Удобства клас: dlinnopletisty, макар и податливи peronosporosis и брашнеста мана-устойчиви, този клас зехтин място, функция е beloshipnost, големи бучки. Vosnovnom използва за съхранение и в салати.
Fontanelle - givrid средна високодобивни, pcheloopyljaemogo. Плодът не е голям, среден на бучки, chernoshipnyost, ароматни и вкусни само с качествена сол покритие, а също така е подходящ за съхранение.
LIBELLA - степен краставици, ednespely и производителността. krupnobugristy на плодове, beloshipny. Vosnovnom този вид салата дестинация. Тя може да се използва за съхранение.
Муром-36 - сорт, зреене, високо устойчива и pcheloopyljaemogo. Bad го адаптира към временно намаление на температурата на въздуха. От поникване до началото на плодните около-месечно. Този клас е подходящ за мариноване vosnovnom.
PIRENTA - високодобивни хибрид. Това разнообразие е устойчив краставица маслиново място. Плодове от сортове с малки туберкули, beloshipnye, салата среща, могат да се използват за консервиране.