Най-благоприятно място за откриването на крайпътна кафе - федерални магистрали с голямо работно натоварване и крайградските райони. Заедно пътеки можете да намерите много на съществуващите заведения за хранене и кафенета. Целевата аудитория на тези институции: група от туристи, шофьори на камиони и хора, които се движат на собствен транспорт.
Тъй като предприятията кетъринг задоволяване на жизнените потребности на обществото, на търсенето на техните услуги винаги ще бъде постоянно високо. В полза на милостта на бизнеса в тази област статистиката за нарастване на търсенето на частни превозни средства: по пътищата всеки ден все повече и повече коли, да ги шофиране - потенциални клиенти. По този начин, крайпътна обслужване е приоритет във формирането на малкия бизнес. Както при много други атрактивни бизнес идеи и бизнес планове, можете да видите в нашата молба.
Парцел за крайпътно кафене
Първият етап на организацията на откриването на крайпътни кафенета - търсенето на земя за развитие. Земя по пътищата извън населените места, принадлежи пряко на държавата. За закупуване на парцел, намиращ се в района на офис или града, за да вземат участие в търга. За тази цел, предприемачът трябва да подадат заявление за парцел земя в комисията по държавна Управление на имоти. Това ще бъде последвано доста дълга процедура на регистрация на документи (от 3 до 6 месеца), за сделки, които все още, за да спечели. Информация за търга се публикува в медиите на официалните мотиви за прословутия привлекат други предприемачи да участват. Необходимо е да се подготвят за конкуренцията и борбата за титлата.
Тя е много по-лесно неща са за придобиване на земя от частни собственици. Частни площи са разположени в населените места, граничещи федералните магистрали. Цената на земята в този случай, собственикът инсталира и можете да бъдете сигурни, че е евтино, че няма да се получи. Но присъствието на необходимото количество пари (или способността да се пазариш), процеса на покупката, няма да отнеме много време.
При избора на земя, важно е да се даде възможност да се обобщи за него комунални услуги. Комуникация - основен елемент на публични предприятия за обществено хранене. Институция нужда ток, вода и газ. Също така важна система като дренаж и вентилация. Важен момент: крайпътните кафенета са постоянно под контрол пистолет органи (Pozharnadzor, Rospotrebnadzor и т.н.), следва да се отбележи, на всички правила и изисквания на тези агенции.
Опитен играч крайпътна бизнес доклад, че минималната цена за изграждането на още една сравнително малко кафене ще трябва най-малко $ 100,000. И това въпреки наличието на изградена инфраструктура (мрежа инженеринг, паркинг за мащабна транспорт, асфалтова настилка и т.н.). В случай на изграждане на обекти "от нулата", размерът на разходите, ще бъде много по-висока - около $ 500 000, с минимална сума.
Вътрешният подреждане на кафенето - интериор - да се чувстват удобно, уютно и привлекателно. Избягвайте прекомерното патос в интериора: твърде артистична мебели от стаята ще направи посетителите си мислят, че кафето все още е твърде скъпо и дори не погледна към менюто. В този случай, не висококачествена храна няма да ви спаси.
По отношение на привличане на клиенти, тя е отворена достатъчно широко поле за действие. Например, можете да използвате системата за отстъпки и промоции (включително сезонен) или да бъдат включени в менюто са абсолютно безплатни обеди за обиколка на шофьори на автобуси. Тази техника често се използва по маршрути на юг. Този подход е от полза за всички: водачът е в състояние да се хранят безплатно, както и кафенета - голяма партида от гладни клиенти. Изискване на големи потоци от посетителите на откриването на улични тоалетни.
Но, за да привлече клиента - малко. Все още се нуждаете, за да го накара да се върне отново и отново. Тук, в услуга на преден план. Ястия трябва да бъдат подготвени не само качествено, но и бързо, което е важно. На скоростта зависи до голяма степен, особено ако става дума за по-масово го на обслужване на клиентите.
Бавно услуга неминуемо ще доведе до по-голяма част, в края на който не може да чака за вечеря, така че институцията и губят клиенти и приходи. За да се избегнат такива проблеми, трябва предварително да се готви основните ястия от менюто.
Меню и ценообразуване
Класически меню - най-добрият вариант за крайпътни места като смесва кухня често катастрофи, отколкото успех. Пътниците обикновено поръчват обикновени ястия, които те използват, за да имате в дома: супи, борш, месо със зеленчуци и т.н. Деликатес на такова място се счита за свински или овнешко барбекю.
Качество кухня - ключът към успешния бизнес. В края на краищата, вие няма да спаси всяка изгодна място кафе или изящен дизайн на стаята, и в менюто. Поради това, в никакъв случай не се скъпя за качеството на ястията. Се фокусира върху проста и вкусна, бързо обслужване и достъпни цени.
Опитните предприемачи, се препоръчва да се придържат към разумни цени. Стандартна проверка в крайпътни кафенета - не повече от 300 рубли. Ако се надува цените, клиентите не могат да се върнат следващия път, така че трябва да се придържаме към съотношението между цена и качество, полза за обществото. За тази цел ще се въведе възможност за избор на делови обяд. Без него не прави всеки съвременен кафене.
Срокът на откупуване зависи от количеството на стартиране на бизнес разходи. При благоприятни обстоятелства малко кафене може да достигне откупуване в две до три години. Голям крайпътен комплекс със силна инфраструктура и без жилище се отплати в пет до шест години. Това е доста обичайно време за такива сфери на бизнеса.
Свързани статии