Коза като закланото животно, и ако по-малък от едър рогат добитък, малко, но значително по-високо овце.
Тези думи на принц SP Urusova писмени не е неразумно, а ние сега трябва да се обърне внимание на тях, тъй като обществото е много силна предразсъдъци, след което коза се колят и животните, които се използват за повишаване на овце и по-долу всички други селскостопански животни.
Месо производителността на кози. Кози запалка агнешко месо, бяло мазнини и се натрупва основно в коремната кухина, отлага малко под кожата.
Най-доброто качество на месото леко хранят кози на възраст от 4 до 6 седмици. Те продължиха през първите седмици от живота се хранят само с чисто козе мляко, което му придава много, а след това към тях се прибавят малко от пшеница или ръж трици.
Голям месо получаване овни (кастрирани) и кози голите козите, които също се подава преди клането, около 6 седмици, пита зърнени трици, трици, корени и добра сено необходимо да се увеличи сол, вкус подобряване храна за животни и увеличаване на апетита. Млади кози кастрирани в 4-седмична възраст и добре нахранени, дават особено вкусно месо, което прилича на месо от диви кози. Възрастните животни за угояване са заключени в малка полу-тъмно помещение, се почистват ежедневно.
Месо едногодишни кози, по някаква причина или подбрани от стадото, почти толкова ценен, колкото месните кози.
В районите, повече или по-малко гъсто населени с евреи, угояване кози е особено благоприятно, тъй като по време на празника на Пасхата търсенето на козе месо и неговите цени са много високи. Евреи обичат да украсяват своите Великден маса горещи млади кози.
Като цяло, трябва да се отбележи, че консумацията на козе месо се разпространява бързо, пропорционално на развитието на козевъдството. В крайдунавските провинции на месото от млади кози в повече от шест пъти стойността на агнето, от което вкусът не е много по-различно.
Професор IV Sinitsyn е съвсем прав като казва, че "ако домакинята от нашите столици са се научили да се готви ориенталски ястия и всички са били в състояние добре да подготви агнешко и козе месо, това месо скоро ще се превърна в любимец в северната част на Русия. Това не е агне и неговата миризма, но способността да се справят с него в кухнята. "
И все пак трябва да се отбележи, че козата - диетичен продукт.
Залез: преди 2 дни 1:00
Г-н Рязан-ферма близо Pavlovka
Коза като закланото животно, и ако по-малък от едър рогат добитък, малко, но значително по-високо овце.
Държава, която в продължение на 8 години, никой не се интересува от тази тема. Ние сме тук, просто zaneimaemsya месо коза.
Какво да се прави? Бивши ТКЗС полета е нисък горски подраст коза щастлив ядат. Пашата те имат до минути снегът и пролетта на паша отново се появи леко размразени. Храненето през цялата година само това е храстите и дори гъби.
През зимата, да им даде малки млади дръвчета прясно окосена трепетлика, върба и борови дървета. Кой предпочитате коза сено.
Услуги за земеделските производители
Свързани статии