32-годишният Денис от Минск за повече от четири години, живее със съпругата си и сина си в Южна Корея. Семейството се установява в град Сувон [рецепти]

В Южна Корея недвижими култ храна корейци сме да обсъдим вашата закуска или обяд Снимка: airticket-ua.com

"Кисело зеле корейци - като имаме хляб"

- Вероятно мнозина се чудят: Има ли яденето на кучета в Корея? Те се хранят тук, но аз не съм опитвал, - казва Денис. - Но за да намерите места, обслужващи кучета, супа и пържени картофи, трябва да опитате. Парадоксално, но сега корейците са спретнати и възпитани кучета. За тях са отворили фризьорски салони, салони за красота ... Но известния корейски морков излезе с корейците, които са живели в Съветския съюз. Но за това в Южна Корея не знам нищо.

- Какъв вид ястие може да се нарече традиционен корейски?

- Южна Корея е една бедна страна в продължение на дълго време. Продукти, които не бяха достатъчни, а корейците все още са запазени любовта на зеле, репички. Традиционно те се прибавят към зелето и червения пипер. Корейски кисело зеле, наречено кимчи с черен пипер. Тя винаги е била на масата на корейците - както славяни хляб. Продавай дори кимчи шоколад. Опитах се от любопитство, но не ми хареса. Ориз и спагети - основни корейски ястия. Във всяка къща има готварска печка ориз. Много популярни супи. Супи с наставка - chchige в заглавието - въз основа на острата бульон с много червен пипер. А супа с наставка -tan в заглавието - не рязко. Kimchi jjigae - зеле супа. Интересно е, че вкусът на тази супа в различни ресторанта може да бъде много по-различно. Някъде пипер nasyplyut много, но някъде малко - и точно! Samgetan - мек пилешки бульон, който се пълнени с ориз, дати, жен-шен, кестени. Сервирайте горещо, и в жегата го утолява жаждата. Има супи и студено. Те често се сервира в жегата с ледени кубчета. Gimbap - ролки, увити в листа от изсушени морски водорасли

- Какво е в екзотичната кухня на Южна Корея?

- Ларвите на копринената буба. Миризмата, като вкус, те са много неприятно. Корейци, които харесват семена. Kulechkami ги продадат, а децата им са щастливи да ядат. Мнозина тук и соеви продукти. Тофу - боб извара. Водорасли корейци добавят към супи и салати.

- И корейците ядат месо?

- Разбира се. Жена ми обича да готви bulgogi - говеждо месо, което се получава чрез сладкия вкус. Свинско е по-евтино и по-скъпо от говеждото месо. Агнешко срещне рядко. Пиле, патица, твърде популярен. Разбира се, корейци ядат и различни морски дарове - миди, октоподи, калмари.

? ", Вместо" Как си "корейци се питат:" Имали ли сте яли? "

- В Южна Корея недвижими култ храна. Говорейки за храната - това е добри обноски, - казва Денис. - На среща корейци могат да питат: "Здравейте. Ял ли си? "Повечето корейци, преди нещо да се яде, да правите снимки на храна и публикува снимката в Instagrame. Има много кухни: китайски, японски, виетнамски, индийски, италиански, мексикански. Бързо хранене е популярен в Южна Корея като американски и корейски. Но корейски ми харесва повече. Например, аз обичам скариди в тесто или на скара октопод.

- Какво сладкиши забавлявам корейци?

- Това е главно ориз торта пълнени с боб или мед и ядки. Някой от посетителите не ми харесва този вид сладост, но ми харесва. Срещнах такъв проблем, тъй като липсата на обичайните магазини насипен чай. Това звучи смешно, но руснаците и беларусите са донесени от почивка в Корея чай. Но кафето е обикновено добра форма. Неговата любов прави тук, както и джаз. Местна студено кафе напитка в жегата. Друга странност - в Корея задължително се яде пица с краставица. От корейци предпочитат пиенето на бира, ориз водка и домашно вино.

Той е на стойност опитва

Kuksu changuk супа (бульон с пшеница юфка или елда)

еб VK TW GP ОК мл WP

червен пипер - 0.1 гр

растително масло - 1 супена лъжица,

chhonchzhan соев сос - 18 г (1 супена лъжица)

сол - 6 грам (и половина супени лъжици)

Сложете месото в тенджера, покрийте с вода, поставете на силен огън и да доведе до възпаление. Когато водата заври, намалете огъня и оставете да къкри за 40 минути, а след това сложи подправки и се вари в продължение на около 20 минути. Месото се нарязва на плоча с дължина 4 см, 1 см и дебелина 0,3 см. Щам бульон чрез тензух. Тиквички измиване на плаката и се нарязва на дължина от 5 cm и дебелина от 0, 4 cm, след ленти с дебелина от около 0.3 cm. Podsolit мозък и оставят това prosalivatsya около 10 минути, след това отстраняване на излишната течност.

Fry яйце гарнитура, след това се нарязва на ленти с дължина 4 см, ширина и дебелина 0,2 см. Червен пипер нарязани на 1 cm дебелина пръстени.

Загрейте тигана, налейте растително масло, слагам тиквички и варете на умерен огън за около 30 секунди. След това изсипете водата в тенджерата, това да доведе до възпаление на силен огън добавят юфка. Когато водата се свежда, изсипва се в 100 г вода пан (половин чаша). Когато водата заври отново, изсипва останалата 100 г вода и се вари в продължение на около 30 секунди.

Поставете готовите спагети в гевгир. В тенджера, изсипете бульона, поставете на силен огън и да доведе до възпаление. Когато заври водата, добавете към вкуса на соев сос и сол chhonchzhan. Оставя се да ври 2 минути - и соев бульон changuk готов! Сложете юфка в купа, изсипете бульона и красиво изложени на върха на месо, тиквички, яйце украсявате и червен пипер.

Тази каша се прави от смачкани сусам и ориз

Бял ориз - 180 г (1 чаша)

черен сусамово семе - 95 грама (1 чаша)

сол - 6 грам (Уг супени лъжици.).

еб VK TW GP ОК мл WP

Овесена каша, направена от натрошени сусам и ориз Снимка: www.kccro.ro

Фигура старателно изплакнете и се накисва в продължение на 2 часа. След това сложете в гевгир и оставете за 10 минути до стъклото на вода. Черните семена сусам са старателно изплакнете и се поставят в гевгир за 10 минути. След това се загрява тиган и добавете черен семена сусам. Фрай за около 40 минути на слаб огън. След това се поставят в сусамово миксер, добавя се вода и се смила в продължение на 3 минути, след това пропускане получената суспензия през фино сито. След това поставете ориза в миксер и се добавя вода. то Blend в продължение на 2 минути, след което също преминават през ситна цедка.

Следващата стъпка - изсипва се в тенджера на каша от натрошен ориз и го залейте с вода. Ние събрахме всичко на висока температура и да доведе до възпаление овесена каша, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки се появили. Когато съдържанието заври, изключете печката на средна температура, покрийте тенджерата с капак и се готви каша продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време го. След това изсипете кашата от натрошени сусам и се вари още 5 минути. Когато кашата е добре сготвено, добавете сол на вкус и се готви за още 2 минути.