Копърка - общо название на няколко вида риби на семейството рибите. За цаца са: цаца (трицона и Балтийско цаца Черно море), цаца (обикновени, Каспийско море и Азовско и Черно море), аншоа копърка, цаца очи, abrauskaya цаца цаца и арабски.

Копърка (копърка, аншоа, цаца)

Копърка характеризира с малък размер: тя труп сребрист цвят е с дължина 10-15 см и тежи около 50 грам.

Има няколко теории за това защо се нарича цаца цаца, а не по друг начин. Според първата версия, всичко в бодливи люспи, разположени на корема на рибата - те като че ли, за да образуват "кил" и рибата малко рационални и значително намалява. Според втората версия, заимствана от руски естонската дума "Кийл", използвана за обозначаване на тази риба. По-късно същият от "Кийл" се роди името "сардина". Третата версия повтаря първата. Той казва, че за естонците "Кийл", също не е майчин език, а те го прие от германците са използвани по предназначение думата "кил".

Първото споменаване на цаца датира седемдесет години на седемнадесети век. Шведски дипломат на име Гън летец, който описва пътуването си до Московия (настоящето Москва), той цитира известния Livonian песните, който гласи, че ако преведе цаца в морето, а след това шведите ще се изправят пред смъртта. Какво означава това? Най-вероятно истинската любов на шведския народ, аншоа, или, по наше мнение, да копърка. В действителност, това не е тайна, че в Швеция хората са щастливи да се яде аншоа, включително Коледа.

цаца месо има средно съдържание на мазнини (приблизително 7.6 гр на 100 г продукт). В форма на сол, тя е идеална за приготвяне на сладкиши, салати, сандвичи и други закуски. В допълнение, пресни сардини често използвани за производството на кюфтета, пълнежи за торти или (цяло) на акциите на рибни ястия.

Ястия от сардини

Остава да добавим, че много хора са готови да цаца интересни и уникални ястия. По този начин, в Чувашия, местните жители обичат да правят тюрлюгювеч с аншоа, които също традиционно се добавят към квас, зеленчуци и заквасена сметана. А Новоросийск на общоприетото лечение е т.нар яхния - горещо растително ястие с аншоа - също е много вкусно и оригинално ястие!

Внимание! В "се препоръчва за заболявания" са дадени данни за цаца в прясно състояние, солено или кисели!

1. цаца месо съдържа витамини РР (ниацин еквивалент), В2 (рибофлавин), В1 (тиамин), B9 (фолиева киселина), D, А (ретинол) и С (аскорбинова киселина). Освен това, тя е богата на полезни химични елементи: калий, магнезий, желязо, калций, цинк, фосфор, никел, хром, хлор, йод, натриев, флуор и молибден.

2. Копърка препоръчва за консумация от хора със сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза), заболявания на сърдечно-съдовата система, различни костни заболявания (включително остеопороза), отслабена имунна система и мозъчно заболяване. В допълнение към горното, съществува сардели полезни за метаболитни нарушения, бременност и кърмене, както и в постоперативния период.

3. При рязане на копърка не е важно да се отчете, че е полезно в тази риба е буквално всичко - от плътта до костите и люспите. Освен това, везни и кости съдържат максималния размер на полезни вещества за хората.

4. В целулоза цаца настоящите ценни аминокиселини, предотвратява развитието на съдова склероза.

5. Присъствието в диетата на сардина е от полза за общото състояние на организма при следните заболявания и фактори:

• хипер- и хипогликемия;
• нервно изтощение и депресия;
• диабет и други нарушения на панкреаса; заболявания на ставите;
• кръвоносната разстройство;
• пептична язва стомашно-чревния тракт;
• умора;
• нарушения на съня;
• изтощение и загуба на апетит;
• спазми в стомаха;
• мускулна болка или спазми;
• чуплива коса и нокти;
• алопеция;
• нарушение на протеин и киселина-база обмен;
• анемия;
• рахит;
• аритмия;
• хипертония;
• мускулна дистрофия;
• шийката на матката ерозия;
• проблеми с физическото развитие на децата (закърняване);
• бедно снабдяване с кислород към мозъка;
• сухота в устата;
• нарушения на паметта;
• често са обект на стресови ситуации;
• натрупване в тялото на токсини и отпадъци;
• редовната консумация на мазни, сладки и солени храни;
• честата консумация на чай и кафе;
• старост;
• сърдечно-съдови заболявания;
• очни заболявания;
• заболяване на мозъка;
• гъбични кожни заболявания;
• чревната дисбиоза;
• тремор; виене на свят;
• недостиг на калций в организма;
• често запек;
• раздразнителност;
• физическо усилие;
• епилепсия;
• шизофрения;
• симпатична-надбъбречните кризи;
• студени условия на живот;
• хипертиреоидизъм;
• хиперпаратиреоидизъм (хиперпаратиреоидизъм);
• използването на контрацептиви;
• estrogenosoderzhaschih използване на средствата;
• честа употреба на алкохол;
• кожни проблеми (акне и т.н.);
• рак на хранопровода;
• обичайно явление върху кожата синините на.

1. Храненето цаца не се препоръчва за следните условия: отоци, бъбречно заболяване, левкопения, висока температура, дерматити, алергии (по-специално на риба), флуороза, камъни в бъбреците и пикочния мехур, хиперкалцемия се увеличава с кръвосъсирването.

2. Солена мариновани шпроти противопоказани за хора, които имат някакви хронични заболявания!

Получите отстъпки, купони и бонуси от нашите партньори.