Риба за дълго време и да добавите разнообразие в нашата диета, а понякога дори ни замени прясна риба, но колко успешен, опитайте се да го разбера. Но не забравяйте, просто прочетете статията за калмари, тяхна полза и вреда, калории и скорост на протеин. това ще бъде полезна информация за вас.
Риба и ползите от него
Както е известно, рибата - един чудесен хранителни продукти, използвани от хора в продължение на векове. Той съдържа лесно смилаеми протеини, полиненаситени мазнини, витамини и минерали, изисквани от човешкото тяло, за да се балансира.
Интересно! Лекари и специалисти по хранене препоръчват включително и рибни продукти в храната по време на ПМС и повишен апетит.
Така 100 г риба месо се състои 15 - 22 г протеин, 5-22 г мазнина, магнезий, фосфор, калий, желязо, кобалт и други минерали. В риба съдържа дневен прием на витамини от група В, РР, P, A, D. морската риба, наред с други неща, богати на йод и бром. Всички хранителният баланс е от съществено значение за регулиране и за укрепване на нервната и сърдечно-съдовата система, стомашно-чревни, мускулни, мозъчни и костни тъкани. Въпреки това, въпросът е дали всичко това употребата на риба консерви запазена.
Какво е консервирана риба
Консерви - се приготвя чрез процеса на стерилизация на храна от пресни или замразени риба и други рибни суровини. Обикновено тя е готова за консумация без допълнителна обработка.
Невежата едва различи двата продукта, без да знаят разликите между консерви otpreservov. Няколко различни консерви технология за готвене и консерви е внимателен сортиране и по-нататъшна обработка на суровини с цел да се отървем от микроорганизми и спори, както и максимално запазване на хранителните и вкусовите качества на рибата. При запазване суровина термична обработка, и след това пържени, осолени, пушени, бланширани, кисели, в зависимост от състава. Резултатът е консервирани в собствен сок, масло, бланширани, мариновано в доматен сос, супа от риба, пастет и други.
За разлика от консерви консервите не стерилизирани, те са произведени от завършено след осоляване на риба.
Разбира се, след като внимателно боравене на суровини за консервирана риба, заедно с необходимостта да се гарантира безопасността на продуктите и продължителност на съхранение, част от хранителните вещества риба изчезват, но много от тях все още остават. Традиционно, консервирана риба - продукт, в който има и някои витамини и минерали.
Що се отнася до консерви, сред всички народи на света за дълго време най-добрият начин за запазване на рибата и полезни качества, че е солено. Ето защо, аз вярвам, че ако ядем консерви или консервирана храна, която ядем напълно безполезен продукт, би било грешка.
Рибени ползи и вреди
Използването на консервирана риба е както следва:- хранителния продукт се основава единствено на естествени суровини;
- продукт, готов за употреба;
- dolgohranyaschiysya продукт се дължи на технологична преработка.
Всеки продукт, който е бил подложен на процесите винаги губят пресни, току що уловена и така нататък. В тази връзка, както и консерви губят прясна риба - в количеството и качеството на хранителни вещества. Като се има предвид консерви полза и вреда, можем да заключим, че те - не най-добрият избор за обяд или вечеря, за разлика от прясна риба. Но не е забранено. Наистина, голямо разнообразие от продукти в магазините ни, ни помага да се включват в диетата си, дори и тези видове, които никога не сме се опитали, ако не за модерна търговия. Но те имат свой собствен вкус и хранителни качества, които с различен състав.
На опасностите от консервирана риба приказки, най-вече във връзка с развалена консервирана риба, която може да доведе до тежко хранително отравяне, докато ботулизъм. отравяне на риба preservamimozhet да се дължи на неправилно съхранение или изтичане.
Harm може да се счита и достатъчно голямо количество сол в някои видове.
Как да се определи качеството на рибни консерви
Преди да си купите консервена кутия (и консерви, обикновено се продават в такива, но понякога в стъкло), на първо място трябва да се обърне внимание на етикета.
Тя показва типа на риба, сурови разнообразие, начин на приготвяне, химическо и хранителен състав. Най-естественото Продуктът е консервирана риба, без да добавя масло в собствен сок. За да промените или повишаване на маслото на вкус се добавя към консервирани, доматен сос, подправка. Те включват консервирани стоки до пещерите.
На следващо място, трябва да се търси на етикета датата на производство и срока на годност. Трябва да знаете, че някои разновидности на риба, превърнати в консерви веднага след прибиране на реколтата, а някои - след размразяване замразени след риболов. Най-полезен, разбира се, като рибата не преминали преди замразяване. срок на годност, в зависимост от сорта на риба и технологията може да бъде от 6 месеца до 3 години.
Ако можете да прочетете на химическата и хранителен състав на консервирана риба и запазва на етикета, че е добре да го направите директно в магазина.
Външно, банката не трябва да е повреден, и освен това, да се надуе. Дори и най-малкото прииждането на кутията, по-добре е да се отървете от, защото там може да се формира botullotoksiny.
Начало след откриването на банките, е необходимо да се обърне внимание на външния вид на продукта. Тя трябва да има естествен цвят на кожата, без допълнително пожълтяване, потъмняване и други подозрителни промени.
Как да се съхранява един буркан консервирани храни, ако не и веднага се обърна яде
Съхранявайте консерви буркан след отваряне е необходимо само в хладилника.
Трябва да вземем правило смяна консерви калай в стъкло или глинени, че няма химическа реакция на метала с кислород. Не съхранявайте отворени кутии бяла в хладилника за един ден. Ако искате да научите как правилно да се съхранява храна в хладилника. Тогава изтеглите безплатно бележка от нашия диетолог Nefedova Наталия, тя е специално проектиран, така че да можете да го закачите на хладилника като напомняне.
Харесва ли ви? Сподели този линк с приятелите си!
Свързани статии