Plum може да се намери навсякъде. Дървото е топлина, любов, така че расте в умерените и топъл климат. Но това е добър плод, и любовница, купил слива в пазара или събрани от реколта дърво, не забравяйте да се готви от нея сладко или компот направи.
Компот от джанка: тънкостите на готвенето
- За да използвате само узрели плодове компот, без никакви признаци на увреждане на плода и плодове. И тъй като сливи не могат да понасят по-продължително съхранение, за компот се обработват същия ден (най-малко, а в следващия), когато той е бил събран.
- За този вид съхранение, изберете само силен плод, или по време на топлинна обработка мека сливи компот raskisnet и да получите кален и посредствен търсите.
- Компот готвач от двете цялата джанка, и разделена на две половини (костилка).
- Еса изучаване рецепти компоти от сливи, забелязват голямо несъответствие в количеството на захар в 1 л вода. В един рецепта дава 700 грама захар, а другият - само 250 г Всъщност и двете са верни рецепти. Това зависи от киселинността на плода, както и предпочитанията на вкус.
- Джанка компот през зимата се приготвя като стерилизация, и без него. Във втория случай, първият сливата се изсипва вряща вода, застанете в него за известно време, след това се излива сироп и веднага се търкаля. След опаковане запушен с тапа буркани в топло одеяло замества пастьоризация.
- Компот да остане топло по-дълго в без стерилизация рецепта използва двулитров или три-литров буркан. В случаите, когато се стерилизира плодове компот, слива опаковани в половин литър или литър буркани. В такива опаковки топлинна обработка, за да се получи много по-удобно.
- Основната условия качество компот - стерилна опаковка, чистота на плодове и оборудване, строг стягане.
Компот от сливи с ями за зимата без стерилизация: първо рецепта
Съставки (за едно три-литров буркан)
- alycha - 500 г;
- захар - 350-400 гр;
- вода - около 2,7 литра.
- Подгответе компот буркани. За да направите това, измийте ги обилно със сода за хляб, изплакнете с чиста вода. След това поставете буркана с главата надолу върху чайника без капак и се загрява в продължение на пара за 10-15 минути. Поставете главата надолу върху хавлиена кърпа. Измийте капака, също поставя в тенджера с вода и се вари.
- Зряла череша слива плътни плодове освободят от стъбла, измийте добре с обилно количество вода. Притиснати на няколко места с клечка за зъби или щифт. Това трябва да се направи, за да се бели на плода не се разрушава при пълнене с вряща вода.
- Plum сгънете в банката. Излива вряща вода. Покрийте с капак и оставете за 20-25 минути.
- Когато водата в тенджерата почти хладно, калай покритие замени капронома с дупки. Отцедете през дупки в тигана. Сложете захарта. Сложете на огъня и се вари, докато захарта се разтвори напълно.
- Изсипете горещ сироп над слива до топ банки. Веднага херметически ukuporte. Включете буркана с главата надолу, увийте с одеяло. Оставете докато изстине.
Компот от сливи с ями за зимата без стерилизация: втората рецепта
Съставки (за едно три-литров буркан)
- Зрелите освобождаване джанка от дръжката. Добре измийте със студена вода.
- Подгответе стерилен трилитров буркан, които ги третират с най-удобния за вас начин. Сгънете сливата в тях.
- Изсипете вряла вода до върха. Покрийте със стерилен капаци и се оставя за 30 минути.
- Когато сливите са добре затопля, а водата е почти хладен, налейте вода през капака с дупки в тигана. Сложете чиниите на котлона и оставете да заври.
- Във всеки буркан слагам в норма на захар. Излива вряща вода. Буркани веднага запечатани ukuporte.
- Обърнете бурканите с компот с главата надолу, увийте с одеяло. При това положение, готино.
Джанка компот без костилки за зимата с стерилизация
- Зряла слива Сглобете, бракувани зелено и набръчкана плодове. Премахване на дръжката.
- Промива в голямо количество студена вода. Сложете в сито, за да слива малко суха.
- Внимателно изрежете всеки плод на половина, извадете яма.
- Приготвя стерилни литрови или полу-литрови контейнери. Heat неточен удар лечение удобно за вас време. Измийте капака и се вари във вода.
- Банките пълнят половини на джанка.
- Саксията се излива в размер на вода, сложете захар. Сварете сироп. Напълнете ги слива. Покрийте буркана.
- Поставете буркани в сливова гърне с широка долна изливат гореща вода, за да закачалката. Стерилизира 5 минути, като се започва от момента на отброяването на вряща вода.
- След стерилизация буркани веднага запечатани ukuporte. Обърни ги с главата надолу, увийте отпуск одеяло като такъв, докато изстине.
Джанка компот костилка зимата без стерилизация
Съставки (за едно три-литров буркан)
- Узрелите освобождаване слива от дръжката. Измийте добре под течаща вода.
- Нарежете на половина и премахване на ями.
- Наполовина джанка пъти в стерилни буркани. Излива вряща вода. Покрийте с стерилни капачки и се оставя в продължение на половин час.
- Поставете капака върху съда с дренажни отвори през него охладена вода в коритото. Сложете захарта. Сварете сироп.
- Изсипете вряла сироп слива. Веднага херметически ukuporte. Включете буркана с главата надолу, се покрива с одеало. Оставя се да изстине напълно в това положение.
Джанка компот без захар
- За да се подготвите за тази рецепта Съберете сладък, много узрели, но твърдо слива. Премахване на дръжката. Плодове и измийте със студена вода.
- Fold в решето, нисш във вряща вода и Blanch 5 минути. Бързо хладно под студена течаща вода.
- Напълнете стерилна буркани слива.
- Водата, в която бланширани плодове, оставете да заври. Напълнете я слива. Сложете в тенджера с широко дъно. Излейте горещата вода да закачалка кутии. Стерилизира литър буркани 12 минути, половин литър - 9 минути.
- След стерилизация веднага плътно мине. Завъртете главата надолу, увийте одеяло, оставете, докато изстине.
Камериер върха
Plum компот може да се получи с добавяне на други плодове: ябълки, круши, френско грозде, череша.
За вкус сироп добавите канела, ванилия, карамфил, мента, маточина, лимонова кора.
Преди да изберете една или друга рецепта, собственикът трябва да вземе решение за компот срок на годност. Фактът, че на детайла не трябва да се съхранява по-дълго, отколкото с цели плодове с костилки на годината се дължи на факта, че костта при продължително съхраняване в течен началото да се разпределят вредни вещества. Но компоти, приготвени без костилка, в благоприятни условия, може да се съхранява дълго време.
Компот от сливи се съхранява на сухо, тъмно и хладно място.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!