Ароматен печено сочни пържоли и свински медальони - всички тези ястия само от тяхно име вече наваксване на апетита. Но за да се подготви такъв вкусен шедьовър, трябва да знаете как да изберете месото, което трябва да се добавят подправките и колко време да се свинско печено в тиган.
Запържете месото на всички правила
Всяка домакиня знае, че дълго, за да свинско печено в тиган, не е необходимо, защото тогава тя губи вкуса си и става суха. По принцип опитни готвачи никога ориентирана към времевата рамка, както и всички изпълняват "на око": ако едно парче печено равномерно, кора се появи апетитен и изкусителна миризма, свинското месо е готова.
Но ако сте само началото, за да научат основите на кулинарното изкуство, пържене свинско може да бъде истински проблем. Това често се случва, че месото остава влажна или ароматно отвътре и отвън, или напълно да изсъхне. Това повдига законен въпрос: как да се свинско печено правилно и как да направите това време?
На първо място, всичко зависи от качеството на избрания месо. Например, ако сте купили едно прекрасно парче на шийката на матката, а след това се готви, че ще бъде много по-лесно и по-бързо от филе. На второ място, голямо значение е размерът на парчетата: малкия готвач по-бързо, по-голям, съответно, по-дълго. Ето последния абзац ще се съсредоточим.
Помислете колко дълго да свинско печено в тиган:
- парчета от 2 cm 2 - 5.7 минути;
- тънки ивици - 3-5 минути;
- Пържола - 3-4 минути от всяка страна;
- котлет - на 5 минути от всяка страна.
Ако месото от дълго време държи в хладилник, времето на изготвянето му, следва да се увеличи с 3-5 минути, и това е по-добре да се пребори с филета преди пържене и марината. В марината за свинско месо може да използвате лимонов сок, оцет или вино решение. Много се получава вкусно месо, което се оставя през нощта, за да се насладите на бирата.
Поставете филийките в тиган, така че те се просна в един слой, в противен случай месото няма да се изпече и се задушава, и ще опитате съвсем различна. Но желанието на свинско месо, можете да проверите, като го пронизва с нож: от парче прозрачен светлина трябва да изпускат течност. Невъзможно е да се готви свинско среда рядко кръв, тъй като по този начин месото ще всички бактерии и вредни микроорганизми. Ако искате пържола "ал денте" за тези цели е по-добре да изберете говеждо месо.
Една частица свинско на тиган не е пържено, и се пече във фурната със зеленчуци и подправки. Що се отнася до подправки, този вид месо е хармонично съчетано с черен пипер, розмарин, чесън, магданоз, джинджифил, червен пипер чили.
Да предположим, че имате намерение да се готви вкусна вечеря, къде да започнете? Колко дълго да се свинско печено пържола в тиган или готвене на месо филийки? Вземете я в ръцете на една тетрадка с молив и напишете нашите рецепти.
Печено със зеленчуци
Знаете ли, че свинското месо в тиган запържваме най-доброто, заедно с други воднисти зеленчуци? Тъй като месото се получава особено нежна и вкусна, но най-важното е да се развалят ястието е почти невъзможно. Опитайте се да се готви вкусни горещ за тази рецепта.
- 300 грама свинско филе;
- патладжан;
- 2 Малък домат;
- чили;
- чесън;
- 100 г пресни гъби;
- лук една глава;
- подправки.
Получаване:
- Подгответе съставки: ние ще отреже месото на малки парченца, изплакнете зеленчуци Обелете лука и чесъна.
- Ние ще намали гъби, патладжан и лук големи парчета. Ситно котлет магданоза и нарежете чесъна в донжуан.
- Фрай в тиган с малко олио зеленчуците за 2-3 минути.
- Добавете зеленчуците към свински филийки, чесъна и подправките. Продължи готвене без капак за още 3 минути.
- Изсипете в чаша топла вода тиган и течността се довежда до кипене.
сочна пържола
Друга успешна рецепта със снимка показва как пържено свинско в тиган под формата на пържоли. Обикновено тези парчета се препоръчва да се пекат на скара или на специална мрежа. Но с помощта на обикновен тиган да се готви прилична храна наистина лесно.
- 4 парчета свинско филе пържола;
- 1 супена лъжица. л. масло;
- билки и подправки - на вкус.
Получаване:
- Извадете от хладилника за пържоли на месото и се размрази, ако е необходимо.
- Измийте парчета в студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
- Сезон пържоли от всяка страна със сол и черен пипер. Добавете останалите подправки, като чесън, мащерка или къри, ако искаш.
- Сложете свинско пържола в горещ тиган с разтопено масло. Увехнал месото на средна температура в продължение на 5-7 минути.
Както можете да видите, за изпълнението на замислен, не е необходимо да има сериозни кулинарни умения. Вкусна вечеря, дори и начинаещ готвач да готви. Надяваме се, че сме помогнали да разберете въпроса за месо пържене в тиган. Сега ще се готви свинско правилно и с удоволствие.
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии