Наскоро, в нашата кухня набира скорост в популярността на коледната пуйка рецепти за ястия, които преди това са били само в търсенето в западните страни. Ние няма да се справи, а ние ще ви предложим два от най-добрите рецепти за ястия.
Как да се готви коледна пуйка в Америка, печени цяло - рецепта
- Турция труп - 5-6 кг;
- филтрирана вода;
- Сол - 200-250 гр;
- захар - 125 грам;
- канела - 1 пръчка;
- дафинов лист - 2-3 бр.
- кориандър грах - 20-25 G;
- голям лук крушка;
- морков среден размер;
- голяма глава чесън;
- портокали;
- карамфил пъпки - 7-10 бр;.
- бахар - 10 д;
- Ароматизантите, предназначени за птицата за печене;
- масло - 160 грама
Коледна пуйка да получите Juicy, трупове трябва да бъдат предварително накиснати в саламура със зеленчуци на два или три дни. За да направите това по два литра вряла vodichki загрява за да се разтворят кристалите на солта и захарта, добавете грах ароматен черен пипер и кориандър, канела стик хвърляне и lavrushku минути кипене. След това се добавят предварително почистени и нарязани кръгове лук и моркови и запълване измити и постави в подходящ контейнер размер пуйка труп. Долива в момента е толкова много вода, че полученият разтвор изцяло покрита птицата. Както споменахме, че Турция трябва да се маринова в продължение на две или три дни. За да направите това, вие трябва да го поставете на хладно място.
След определеното време за мариноване получи от соления разтвор, промива се и obsushivayut пуйка труп, и след това се търка домашните птици от всички страни със смес от масло крем мека, желаните подправки и пипер. След това пуснете в кипяща портокали vodichku и се поддържа при умерено кипене на няколко минути. Тогава nashpigovyvaem плодни пъпки карамфил и поставени в корема пуйката. Можете да вземете един голям или няколко по-малки оранжево. Има също така изпраща на ръководителя на чесън, а той предварително измиване и нарязани напречно на половина.
Следваща птицата поставен върху тавата, разфасовка от състоянието си отпреди vystelit фолио камуфлаж птица и печат на втория лист, затваряне долната и горната му ръб на листа. Можете да използвате и на ръкава за печене, той е опакован в птицата и вземане на върха множество отвори за парата, за да избяга.
Самият процес на печене се състои от няколко етапа. Bird първоначално се инкубират в продължение на четиридесет минути при най-високата температура, а след това се намали до 180 градуса режим и получаване часа на три и половина. След това, се повиши температурата до 220 градуса, отстранете горния лист или фолио ръкав разреза и да даде Redden на птиците в продължение на четиридесет минути, понякога поливане сокове.
Пълнена пуйка Коледа - рецепта с ябълки
Свързани статии