Бар романтична Александър Киреев е обучен по програмата Liquid академия в Grand Union Jack Music Pub и провежда предавания на живо от областта. Запознаване с неговите приключения във втория ден от стажа.
"Здравейте. Сигурен съм, Саша, стажант в бара "Union Jack". Днес беше вторият ми ден и ми прави бармана Влад. На първо място, ние преминаваме от един рафт с очила. Влад показва всеки и казва, за това, което той пие използва. Аз може би щеше да загуби третата чаша, но този път, за да прочетете за него в "Барман Библия", която аз внимателно даде Денис, така че главата на нещо си тръгна. След това научихме всички "хълм" с напитки. Влад разказва подробно за малцово уиски и neodnosolodovye, за това, че "малцово уиски" - е, най-общо казано, нередно Бурбоните и за текила, даде помиришат всяка напитка, и обяснява разликата. Срам ме е, че аз не мога да си спомня едно име на региона, но се радвам, че изглежда да се помни, основните принципи на производство и най-вече на потреблението. Като цяло, цялата стена с осветени бутилки изглежда изключително впечатляващи. Но Влад, който може да каже за всеки един от тях - е, всъщност ...
Връщаме се на ъгъла с машина за кафе и бира станции. Влад прекарва с мен практически урок за бутилиране на бира. Аз паралелно да си спомни всичко, което показа, Денис вчера.
В бъдеще, аз ще излея чаша бира и да направи кафе за всеки 20 минути. Аз трябва да кажа, че днес е много "подхранващ" на практика. Успоредно с начина, по който Влад ме научи как да използва барово оборудване и да направи коктейли, той ме прати да се подготвят по различен кафе и се изсипва бирата. Имаше дори поръчка за лате.
половината останалата Влад час показа как да се създаде такава syakie или коктейли. Всичко, което направих под негово ръководство. Успоредно с това, научих значението на подготвителната работа, защото тя разсейва организацията на работното място по време на подготовката на поръчката, меко казано, не е забавно.
Аз не знам добро или лошо, че съм дошъл с кола, защото имам голямо удоволствие пиеше всички коктейли, че сме подготвени. От друга страна, за да се отпуснете през мярка не е необходимо, така че цялото им "проба шейкър" Аз просто изплакнете устата и плюе в мивката.
Първото официално ме подготви коктейл е "Лонг Айлънд Студен чай". Процесът на създаване на нещо напомняше скок с парашут. Имате време, направете две, направете три, не са имали време да разбера всичко, готова, всички момчетата. Мисля, че съм готов да се някой в стаята безалкохолни коктейли, украсени с ябълки и канела. Хареса ми този процес. Надявам се, че с течение на времето ще се постигне същата лекота и гладкото протичане на движението, както и в нормална практика на бармани.
Под финала Влад варени мек млечен шейк. Бих го направил аз, но по това време е подготовката на кафе. Между другото, Влад погледна пяна и каза, че кафето - това е необходимо. Ура!
На тази втората ми ден дойде към своя край. "
Свързани статии