Коктейл "Блъди Мери"
Историята на коктейла "Блъди Мери" - познат на всички ни коктейл от смес от доматен сок и водка.
През двадесетте години на миналия век в Париж бар работа барман «Хари Ню Йорк» American Фернан Петьо име Пийт. И така, той дойде с Блъди Мери Mix равни части водка и доматен сок. Но името е отишло от червения цвят на напитката. През двадесетте години на миналия век, много американци са избрали да живеят в Париж заради евтинията Гданск франк, както и барове, ресторанти, и те предпочитат сами да избират, американски. Едно от момчетата, предлагани да се обадя на едно питие в памет на момичето Мери от Чикаго. И това момиче е редовен в Чикаго бар "Bucket на кръв". (Ние обичаме да се даде името на забавни барове, като Бира-Shmivo, Dirty Pig Пиян Ass.) Това са странни асоциации бяха човек; явно изпитва носталгия по дома пиян. Според Brewfest случай и реших да направя. Амин!
Мери, защото Мери ... И когато през 1934 г., Пит се завръща в Ню Йорк с типичното си коктейл и получава работа в един бар King Cole в Ню Йорк, собствениците на бар малко прободни на такъв кръвожаден заглавие, и те преименуван на напитката в "Red Snapper" (в името на риба риба в червено). Но за да издигне името на напитката не е възможно - по поръчка и пия Блъди Мери се обърна рязко някакъв червен берикс. Освен това напитката бързо придобива невероятна популярност като велик opohmelnoe означава и хората смело започна бизнеса си ден King Cole Bar. И Пийт rasstaralsya: въвежда нови съставки в коктейл - сол, черен пипер, хрян, сос табаско и лимонов сок. Така че аз отидох нашия krovinushku Мери ходи в цялата страна, а по-късно в целия свят. Дори и индийците да пият този коктейл.
Седем града настояват за честта се смята за родното място на великия Омир, и псевдо-изобретатели твърдят, че бащинството на Кървавата Мери. Един от най-популярните музиканти тогава, създател на известния мюзикъл, заяви пред медиите, че за пръв път дойде тази opohmelnuyu смес. И той беше правилно осмиван от пресата. (Вижте някои от славата не е достатъчно!) Тогава изведнъж вече през 1983 г. писателят Инга Адолфо представи версията на руската песен: Пийт де не може да се смесват водка с доматен сок. Руската водка golimuyu напитка. Водката се е случило в американските барове, не са популярни. Ром, уиски, джин - е друг въпрос.
В такъв случай се случи Според Инга Adolfo: през 1954 г. с отлична реколта от домати година паднаха nevinogradny. Винопроизводителите са флиртуват с идеята за шофиране с алкохол домати. И един руски Baralovsky замислено съкрушителен във вана на домати под лунна светлина, внезапно изхвърлени в доматен каша бутилка водка. Как Vodka пиано в храстите беше в джоба Baralovskogo, Инга знае или си мисли, че руските джобове се използват единствено за извършването им водка. Но тя знае, че Baralovsky възкликна "Еврика!" И нарича водка тюрлюгювеч с доматен Блъди Мери като сорт домати, които той стъпкани във вана, на име Мария.
Но без значение колко исках руски изобретил парната машина, а истината остава. Ние бяхме в американския бар в Париж всички видове водка. (Прочетена Hemingueya, Дос Пасос, Хенри Милър, Гъртруд Стайн - беше в баровете, проклет!) И беше там, а само Пит е роден Блъди Мери. Ето защо, ние се отбележи случая и чаша на класическата версия на коктейла. За такъв случай вземете висока чаша (бърз влак) и го замрази. Учим се от две правила. Правило едно: водка, която не трябва да бъде повече от доматен сок. По-добре по-малко от половината от повече. Правило две: напитка напитка само лед, което ние наричаме «по скалите» (по скалите). Продадени вече подготвени смес от доматен сок с подправки, но истински сомелиер да не падне - излято върху доматен част от нея ще бъде само на чист доматен сок.
Горната нарязани охлажда стъкло потапяне в смес от целина сол (или соли текила и Margarita) с пипер, запълване на кубчета лед. В отделен съд в 35 грама водка налива чаена лъжичка лимонов (лайм) сок, Worcestershire чаена лъжичка лют сос (сос Уорчестър), остра чаена лъжичка сос табаско, щипка сол и черен или лют червен пипер, щипка - хрян. Разбърква се в шейкър или ръчно с доматен сок, и внимателно се излива върху лед. Гарниране лимон или лимонов сок и целина стрък. (Традиция снек целина твърде американска: толкова гениални бармани изсипаха младежи - но не можем да пие толкова, колкото до 21 години - слаби коктейл и маскирани стрък целина за проста доматен сок !.) Феновете могат да полират това за шикозни коктейлни маслини.
Сега ще пие това, класически Блъди Мери, а не това, което се нарича с това име в руското: топ самотен водката под самотен си доматен сок. Тя е в такова съотношение и коктейл opohmelyantom.
Вие, Юри, разказва историята на появата на напитката "Блъди Мери", честно изненадан. Като човек, едва ли се пие, или когато не мисля за това - къде е това име, но видях по време на партита смесват водка с доматен сок. Но това, което е било направено експериментално, не може да се сравни с компонентите, които са част от тази "Блъди Мери"? Не е отказал да го пробвам! 🙂
И днес попаднах на новината, че учени декодират генома на руски, така че тук е предразположение към алкохола ние нямаме тези източни народи страдат, така че не ... това е да ни се опитва да направи пияница, но това е малко вероятно те ще бъдат в състояние
Свързани статии