Beluga - огромен хищнически риба от семейство есетра, влезе в международната Червена книга. Тя живее в Каспийско море, Азовско и Черно море. Spawn няколко пъти в живота си в реките, които се вливат в морето в списъка.
Риба има сиво тяло във формата на цилиндър. Тя живее до сто, но за постигане на тази възраст не позволява да се хване.
Годишен репродуктивния възниква в зависимост от температурата на потока и вода. Женските снасят яйца през пролетта с диаметър 4 mm, един индивид може да се получат от 1 до 8 милиона яйца.
След 10 дни, Съюзна република Югославия се появяват от яйцата. Те се хранят първоначално безгръбначни и малки рибки, а след това огромно и миди, и в зряла възраст може да надделее дори бебето на Каспийско печат.
Населението на моруна
През 20-ти век е живял в белуга dyuzhe голяма част от населението в Каспийско море. В онези дни, на Волга уловена риба с тегло половин тон, пет метра дължина, телешка тя трябваше до 300 кг. Сега много риба obmelchali: средната му тегло от 50 до 150 кг.
Тези есетра прекарват живота си в миграции между солена и сладка вода в търсене на храна и размножаване безвреден. Преходът случва през пролетта и есента. Някои екземпляри живеят само в реките, докато държите на дъното на езерото.
Изграждането на язовири по реките ограничава движението на миграцията на рибите, когато се изхвърлят хайвера си. Това е първият успявам, което е намалило населението на моруна. Улавянето и унищожаване на незаконния риболов в сладки води, по време на размножителния период сезон този прекрасен вид на есетра - вторият по улов. Глобалният фонд за дивата природа работи енергично за премахване на данни хълцане.
Изкуствено отглеждане подкрепя население, което е як намаляла през последните десетилетия. В резултат на кръстосване с моруна в рибовъдните стопанства в нашите магазини, за да годността на месото се продава.
Beluga - практически безотпадна рибно брашно се използва във всички, с изключение на черния дроб. Той се пуши, консерви, vyalyat, суши се, пържени, и се използва в производството на лепила плуване на пикочния мехур.
ползи белуга
Смилаеми протеин, който се намира в месо, е източник на аминокиселини, особено метионин, основните елементи, витамини А, В, D. Beluga съдържа по-малко мазнини от друга есетрови.
Тази употреба риба месо за стабилизиране на междуклетъчните процеси, като противовъзпалителен агент, той има антиоксидантно действие, намалява риска от инфаркт и инсулт.
Препоръчва се да се използва месото в диетата, гастрит, заболявания на стомаха, червата, като профилактично средство на остеоартрит, артрит и атеросклероза.
калории й е около 108 калории.
интересни факти
Beluga - риба, която съществува вече 200 милиона години. баба и дядо й са живели на Земята в същото време с динозаврите. Нейният завладяващ външен вид и мащаби на твърди плочи напомнят за съществата, които са обитавали нашата планета в древността. След това е необходимо да има защитна обвивка, за да оцелеят и да си спестите до момента.
В продължение на много години е имало много легенди, свързани с моруна:
подготви вкусна
- есетрови филета;
- лимон;
- 300 грама гъби;
- лук;
- 3 домати;
- 100 грама сирене;
- растително масло.
Моята риба, сол, черен пипер. Изсипете лимонов сок. Blanshiruem домати, Чисти, нарязани на кубчета. Запържва в ситно нарязан лук пръстени, добавят към нея и нарязана слама гъби и домати.
На намазана тава сложи есетра, на върха на него - зеленчуци, в края се поръсва с настърган кашкавал. Пече се, докато готвят при 180 градуса. Завършен Beluga - риба царски скъп ще бъде основното ястие на бюрото си!
Beluga хайвер е най-ценното и огромно сред всички видове есетрови риби. Той е с вкусен сладък вкус и се характеризира с тъмно сив цвят. Тя не може да се смесва с продукти със силна миризма, от факта, че тя е импрегнирана с тях и да губи своята миризма.
"Златни яйца" - нещо като аристократичен хайвер с ясен, нежен тон. Той е як скъпо и ценно, тъй като тя се получава от сто белуга албинос а. Както казват експертите, нищо апетитен тя не съществува!
И не само вкус той се гордее, но също така да се възползват. Много престижни натурална козметика и лекарства се състои от черен хайвер. Полезно е да се отрази на кожата и косата.
Ако мислите, че така наречената хайвер, е погрешно. Този кръг, малко черен, лъскав боб годишен билка. Тя е разклонени стъбла, перести листа и малки цветя. Леща, наречени "белуга", дължащи се на външно сходство с яйцата на рибите. Така че, леща и моруна - това е съвсем различни продукти.
Поради уникалните съдържанието на изофлавони, леща има антиоксидантни свойства, той действа като профилактика на злокачествени заболявания, такива като рак на гърдата. Той възстановява обмяната на веществата, подобрява имунната система, облекчава синдрома на умората и стреса.
Употребата му в подготовката на сосове, яхнии, салати, гарнитури, десерти, супи и леки закуски. То не изисква накисване, в сравнение с другите видове фасул, не се разпада, той има плътна структура, пикантен вкус. Лесно е да се подготвят, но това е доста скъпо. На отглеждането на леща специализирани ферми в Канада, САЩ, Индия и Източна Азия.
Готвене на продукта трябвало в продължение на 20 минути с изчисление на чаша леща върху две или три чаши вода. Тя леко се оцвети водата и готово малко губи своята интензивен цвят.
Леща "Beluga" в зеленчукова яхния:
- тиквички;
- патладжан;
- лук;
- сладък червен пипер;
- 2 домати;
- 100 грама леща;
- 100 мл доматен сок;
- 2 скилидки чесън;
- сол, захар, черен пипер;
- ? лъжици сух босилек;
- олио;
- пресен магданоз.
Белуга леща готвят. Blanshiruem домати, почистени, нарязани на кубчета. Останалите зеленчуци и се нарязва на кубчета, Скара до кафяво. Смесете в тавата за печене с леща, домати, налейте сока. Пече се 15 минути при 180 градуса. След това добавете подправки, билки, чесън, нарязани на ситно. Изпрати го във фурната за още пет минути. Готовата яхния сервира на масата.
Яжте на вероятността от риба белуга - истинска съкровищница от полезни свойства, да не говорим за апетитен месото. Delicious готвене!
виж също
- Рецепта Юлен с пиле и гъби
- Как да готвя пиле с гъби във фурната, както и рецепти с картофи
- Пилешка супа с кнедли - 8 стъпка по стъпка рецепти
- Как да се готви класически сос Demiglas?
Свързани статии