Сол и захар - продукти, без които съвременната кухня е немислимо. Въпреки това, ги използват за приготвяне на храна, хората понякога не осъзнават как да извлечете сол и захар.
Изберете своя рецепта
производство на сол
Има няколко начина, по който екстракцията се извършва сол. Един от най-старите е седиментни или басейн метод. От морето през есента копаят езерото, което с помощта на специално проектирани канавка, пълна с вода. След изчакване до дъното на басейна урежда глина и пясък, водата се прехвърля във втори басейн, а пролетта - в третия. След изпаряване на вода води до увеличаване на концентрацията на сол.
В резултат на последните резервоар сол образува достатъчно дебел слой. С помощта на soleuborochnogo комбинирате продукт е отстранен от басейна и се поставя хълмове, високи 10-15 метра. Изплакнете кристали остава и зареден в железопътни вагони.
Друг начин да се обади мой. Под земята има огромни парцели сол, която се смачква с помощта на специално оборудване, което повиши до повърхността. След това солта се почиства от примеси и прах, и е опакован в малката кутия. Метод сол напълно механизирано производство.
Сол клас "екстра", произведен в solevarochnyh растения по метода на вакуум. слой сол, която се намира под земята, се инжектира прясна вода, която разтваря минерал. След повишаване разтворът се пречиства и се изпраща на вакуумната камера. Тук саламурата циреи и изпарява активно. Утаилите се кристали бяха извършени чрез центрофуга за отделяне остатъчната течност. В резултат на този процес в магазините можете да си купите сол фино смлени.
Как да извлечете захар
производството на захар се извършва чрез кипене захарен сироп, получен от растителен материал. Най-често се използва за целите на производството на захарна тръстика, захарно цвекло, сорго, клен.
Растителни суровини, се смилат и влиза дифузьорите, през които преминава вода. Извличането на захар се извършва на няколко етапа: силна сок, слаб и чиста вода. От масата се елуира почти всички захарта.
Наситеният сок се пречиства чрез ензими и се прекарва през изпарителите. Контейнерът под вакуум остатъци течни сироп отстранява и кристализира. В производствения процес са лепкава суровата захар с кафеникава патина. Може да се използва като храна. Въпреки това, в повечето случаи избелена кристали въглена киселина или серен диоксид. Именно тези кристали избелени захар и влезе в продажба.
Свързани новини
Свързани статии