Грис тайни Мунк е добра не само за зърнени култури, тя също така помага в подготовката на много ястия.

... Ако каймата за кюфтета или друга чиния беше много течност и много смел, вместо напоен хляб, можете да добавите сух грис. Тя ще даде ястието допълнително великолепие и вкуса си в съда, няма да се усети.

... Особено добър заместител грис брашно в зеле и моркови котлети.

... Ако тавичка се поръсва с галета и не грис торта се възползват само от това, можете да получите хубава свеж.

... котлети или торта с добавяне на черен дроб грис не достави неприятности по време на пържене. Само течен черен дроб говеждо месо трябва да престои известно време, за да грис в него набъбна.

1. замразено пиле може да се съхранява в не по-дълъг от 3 месеца фризера.

2. Дреболии трябва да се съхраняват отделно от пилето.

3. За да се пържи пиле с хрупкава коричка, птиче месо парчета първо трябва да се зачервява на силен огън, а след това намалете силата на пламъка и варете, докато станат готови.

4. За да се уверите, че изпечен пилето е готово, че е необходимо да се пробива най-дебелата част на пилето с нож - сока трябва да бъде прозрачна.

5. За да се спаси, е по-добре да си купите пилешки гърди с кост. Филета нарязани, а останалите кост с месото в хладилника чист. 3-4 на семена може да се готви вкусни пилешки бульон за супа или борш. Можете да го направите с пилешки бутчета или бедрата, ако си приготвите храна само филе задължителни.

... Качеството и свежестта на протеин яйце характеризира държавата, ако тя е течност, след това яйцето се счита за чист.

... ⊚ Добротата на яйца се определя от външния вид. Проверка на целостта на цвят яйчена черупка и яснота, наличието или липсата на миризма. Яйца, в които жълтък се смесва с протеин от кръвни съсиреци, непрозрачни в предаване и с неприятна миризма, като пръстен на кръв жълтък и яйчен просветляване през който видимо място от вътрешната страна на обвивката, са неподходящи за хранене.

... За да се определи свежестта на яйцата, трябва да го поставите в буркан половин литър с вода, която разтваря супена лъжица сол: пресни яйца потъват на дъното, средната яйце свежестта ще плува някъде по средата, глезеното яйце ще се появят.

... Добри яйца се съхраняват във физиологичен разтвор (около 20 г сол на 1 литър вода).

... Ако яйцата се съхраняват кратко време (14-21 дни), те трябва да се поставят остри краища надолу, така че те могат да "дишат", като тъп край има пори, през които едно яйце абсорбира кислород и отделя въглероден диоксид.

... От време на време яйцата трябва да се обърнат към жълтъка не е установен на една и съща страна.

... Ако имате нужда от внимателно и чисто да се отделят жълтъка от белтъка, е възможно да се пробие яйцето дебела игла с 2 страни. Протеинът се разлее, и на жълтъка ще остане вътре.

... За да се вари яйце с напукана черупка, е необходимо да го намажете преди готвене с лимонов сок, след това съдържанието му не се разлеят във водата. Или можете да поставите на дъното на чинията на пот.

Ястия, приготвени в тесто. много вкусно и апетитно изглеждащи. Пригответе този вкусен "подувам" е много проста. За да привличам яйца, да ги комбинирате с мляко или вода и сол. Постепенно се изсипва брашното, добре свързан с течността, за да избегнете образуването на бучки. Подравняване съставки приблизително, както следва: 3 яйца, 1 чаша мляко или вода 1 чаша брашно, сол на вкус.

1. рибени люспи лесно изчистват от това, ако не го поставяйте във вода с оцет или почиства в съдомиялна студена вода.

2. За да Scale не разпръсна, почистване на рибата във водата, но преди да успее да организира промивка: първо, опарване с вряла вода, а след това се накисва за няколко минути в тенджера със студена вода. Ще видите, везните ще отидат много по-лесно.

3. Намокрете пръстите, които държат трупа по-рано проведе в солта, докато при почистване на рибата не се измъкне.

4. нож за клане на риба се нуждаят от дълги, тесни, остри, гъвкаво острие.

5, трябва да се почиства основно с натриев хлорид и след това се промива за отстраняване на слуз от риба.

6. тиня Рибната миризма, е необходимо да се промива с физиологичен разтвор, а след това миризма изчезва.

7. рибата е по-добре да се пържат в олио и преди подаването на масата да се излива разтопено масло, то ще даде на рибата деликатен аромат.

8. Ако пържене костни риби като шаран, предварително нарязани през цялата ножа от опашката към задната част на главата, след това в крайния ястие малко костта не се усеща.

9. За да се определи готовността на пържена риба, е необходимо да пробие своя остър дървена пръчка. Ако пръчката се е откачила, и по този начин се открояваше ясно сок, рибата е готова.

10. Ако преди пържене рибата сложи в тигана заедно с маслото почистени и нарязани картофи, тя ще абсорбира неприятната миризма на риба.

11. За да парчетата риба при пържене не се разпада, те се нуждаят от сол, оваляйте в брашно и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути, след това се поставя на тиган в горещо масло.

12. Рибите не ще изгори при пържене, ако маслото сложи малко сол.

13. За да скара риба е особено вкусна, рибата преди готвене, се оставя за няколко часа, след това в сос: сол, черен пипер, суши мента, счукан чесън, лимонов сок и растително масло в равни части. Пържена риба марината, след като особено апетитен.

14. Ако прекалено солена риба супа, можете да го направите, годни за консумация, пуснете в нея шепа варен ориз, завързани в чиста кърпа или марля и се кипва. Ориз ще се излишната сол.

... за картофи, приготвени по еднакъв-лесно за почистване, веднага след горещата вода се оттича, залейте със студена вода и чисти, преди да стане студено. Кожицата не се придържаме към ръцете и лесно се движи.

... Кук вкусна подхранваща супа може без месо. За да се готви супа за обичайната рецептата. А бекон нарязани на кубчета и се запържва в тиган. Грийвс чисти и се оставя на топло място. На свинска мас, за да изпържи лука, и го изпратете на супата. Пращене постави във всяка купа Сервирайте. Особено вкусна се получават супа от зеле, но също така и за всички други супа такива zazharochka не ще излишни.

... За тестото на кнедли, юфка, пасти винаги са успешни, е необходимо да се добави една супена лъжица растително масло. Тестото е мека, еластична и не се разпадне.

... Ако къщата не разполага с мая. те могат да се приготвят в домашни условия. За да направите това, смесете 1 чаша брашно с 1 чаша топла вода и се оставя за 5-6 часа. След това добавете 1 чаша на всяка бира и 1 супена лъжица. лъжица захар. Разбъркайте добре и поставете на топло място в продължение на няколко минути. Тази маса може да се съхранява в хладилник и да се използва, когато е необходимо, както е обикновената мая. Домашна мая запазен за дълго време, и пайове, те ще получат много буйни.

... Ако добавите кайма за кюфтета малко заквасена сметана, настъргани картофи или моркови, кюфтета са по-меки и по-пищни.

... не може да изпържи котлети и се готви за няколко: в гевгир, сложи гърне с вряща вода и се покрива с капак. Това е особено полезно за деца и диетично хранене.

... Кюфтета ще бъдат по-вкусни и сочни, ако ви постави в средата на всяко парче масло при рязане.

... За почистване на чесън, натиснете го плоска страна на нож, кори и отлепете лесно.

... Когато рецептата искате да използвате цялата скилидки чесън. да ги натопи във вряща вода за няколко секунди, за да ги направи лесни за почистване.

Съвети за пестеливи домакини

... Ако искате да спестите време през седмицата, пазаруване на пазара в събота. Разглобяване на къщата и да реши да закупи мястото им за съхранение. Моркови и цвекло (ако те са чисти) могат да се съхраняват в хладилник в суха пластмасови торбички. За една седмица да използвате само.

... Прясно зелен удобно да се съхранява в пластмасов контейнер с плътно затварящ се капак. След контейнера и билки трябва да бъде суха.

... Ако сред закупените плодове и зеленчуци са с лошо качество, не бързайте да ги изхвърли. Премахване развали място, а останалата част от зеленчуците и плодовете, нарязани на филийки и сгънете в пластмасови съдове. Зеленчуци в последствие ще бъдат използвани за изготвянето на първия и втория курс ястия и плодове компот може да готви или желе.

... Купи насочи голяма част от месото и го подготвят от полуготови продукти. Bone пъти в пакетчета (което ще бъде използвано за бульон), част нарязани филийки филе (те отиват за готвене яхнии или други ястия). Можете да мамят и мляно месо за хамбургери, кюфтета или сармички.

... Ако сте засаждане чесън в градината си, не се изхвърля стрелките на чесън. Младите чесън стрели - едно чудесно допълнение към всяко ястие зеленчуци. За да ги спаси, измийте ръцете си, подсушете, нарязани парчета от 1,5-2 см, а сгънете в пластмасовия контейнер или в суха найлонова торбичка и се замразява. А Маринован чесън стрели - идеалното допълнение към месни и рибни ястия.