Има няколко души, които никога не са се опитвали истински селски хляб - еластична, пореста, излъчващи магически или несравним вкус. Миризмата на пресен хляб създава асоциации с детството, комфорт, защита, дори и за тези, които никога не са живели в селото. Хляб се свързва в подсъзнанието ни с ситост, спокойствие, радост. Живеем в трудни условия на града, със своя ритъм, високото темпо на живот, затруднения, проблеми, нямат чувство за надеждност, непоклатима увереност, че дава пресен хляб. От възрастните хора често могат да чуят за магазина на продукцията: "Това е хлябът, не се прави сравнение с това изпечени преди ..." И те са прави. Трудно е да се намери пекарна, където голям асортимент за всички може да намери нещо напомня на невероятно ароматно, дълго не-нетрайни хляб от обикновен селянин фурна.
"О, - въздишка, може би, вие - къде сме ние и къде са фурната ..." - и се окажете далеч от истината, тъй като технологията е не само разраства бързо, създавайки нови реалности от различни области на живота, но и допринася за възраждането на старата и почти забравени традиции. Модерен хляб машина с електронен контрол на програмата - отличен пример за превръщането на тежки, заемат много време и усилия, процесът на правене на хляб по лесен и бърз. С тези автоматични машини на практика елиминира физически труд: достатъчно е само да се измери точното количество на правилните компоненти според рецептата, ги поставя в капацитета на машината в определен ред, и машината ще свърши цялата работа.
За тези, които ценят у дома здравословна храна, машина за хляб се превърна в един от най-необходимите елементи в кухнята. Пазарът е голям брой модели на хляб. Всички машини работят по подобни технологии. Всички машината хляб има капацитет да тествате остриета за месене. Всички компоненти са разпределени в определен ред на дъното на резервоара, който се поставя в пещ, затворете капака с прозрачен прозорец, поставете желаната програма, цвят кора, след което се включва и печката ще свърши цялата работа на месене, вливане и печенето, и след няколко часа можете да да бъдат готови, свеж и ароматен хляб. Извадете хляба, оставя се да изстине и след това се нарязва и се сервира на масата.
Разликата между печки е фини изчисления на компоненти, размера на продукти, броят на програмите, възможността да се пекат хляб от различна храна, включват добавки, изберете цвят кора, има таймер, и така нататък. Г. Има печки с програми, които позволяват да се отложи за готвене до определено време, и се готви прясно хляб за закуска или вечеря.
След като овладял основната хляба от вода, брашно, мая и сол, можете да започнете да се подготвят различни печива със сок, мляко, бира, сайдер, ликьор. За вентилатори на добавки и помощни средства за получаване опция машина за хляб, който позволява на тестото включва стафиди, семена, ядки, сушени плодове и други допълнителни елементи (като колбаси, шунка, сирене). Използването на специален софтуер, продуктът е готов за приготвяне на чай и десерти: торти, пайове, мъфини. Ако печката няма такъв режим, като използвате само функцията на сместа и да получите на тестото, от които тестени изделия са приготвени във фурната.
Това означава, че в хляб Машината може да се готви да е други свои сърдечни желания и това, което никога няма да бъдат закупени в магазините: пекарна солено, сладко, свежи, с любимите си подправки, ядки, зърнени храни, мед и шоколад. С тази машина можете да си приготвите тестото за равиоли, паста, пица. Някои печки могат да бъдат изпечени без мая, безглутенови продукти, и дори за готвене консерви и конфитюри.
Всеки Хлебопекарни съдържа инструкции за готвене. Най-често това се предвижда някои изчисления ред компоненти в контейнера (несъответствие може да доведе до факта, че хлябът не се пече). В някои модели се предлагат първо да се излива течните съставки, после сухите съставки, и в края на краищата - мая. С други машини, за да правят точно обратното: да се започне с мая и течни компоненти, за да завършите. Ето защо, по време на готвене, че е важно да прочетете внимателно инструкциите и се вземат предвид всички препоръки.
Ако винаги сте мечтали на пресни сладкиши, но сте объркани един труден процес на месене, производител на хляб ще реши всички проблеми, като направите всичко да работи. Като възможност всеки ден за лечение на семейството му с прясна вкусна хляб, не можете да го изостави и да се върнете към покупката. Домашен хляб все още няма консерванти, което го прави още по-ценен продукт. Въпреки, че в този случай тя се втвърдява бързо, така че не е необходимо да се събират "за бъдеща употреба", и я държи по-добре в хартиени торби затворен.
В тази книга, ние ще ви предложим разнообразие от рецепти за хляб машина и се надявам, че те ще стоят в добро вместо да се подобри здравето на семейството си и да се създаде модерна атмосфера на този комфорт.
Производителите предлагат модели с различен брой режими за печене и месене. Помислете за тези, които се намират под различни имена във всеки модел. Най-често срещаният програмата присъства във всички хляб машина: "Основната хляб" или "нормално". Програмата е подходяща за основния хляб от пшенично брашно или смес от няколко типа брашно.
Там breadmakers, които имат програма, която включва добавянето на стафиди, той може да се нарече, например: "За да добавите стафиди", "групов режим с автоматични стафиди", и т.н. ...
Има тютюна са машини, които имат специално отделение за тези допълнителни компоненти, както и програмата автоматично отива да спи в собствената си способност да подготвя хляб. Ако хляб производител на такава програма не е, инструкциите на производителя за това обикновено показва дължината на цикъла минути, а в края на партидата може да бъде независимо наливат желаните добавки.
В някои машини, звуков сигнал, който ви позволява да знаете, че можете да заспите, стафиди, сушени плодове, сирена, ядки, семена, както и други компоненти, които не са включени в основната част на теста. Ако тази функция не е налице, пълнители, разпределени в края на омесване на тестото.
Също така, най-често в хляб машина има режим, наречен "зърно" или "пълнозърнест хляб". Тази програма е добра за създаване на продукти от пълнозърнесто брашно. Когато печете в този режим, времето за готвене се увеличава в резултат на увеличение на срока, необходим за повишаване на тестото.
"Бързо" програма е предназначена за спешно производство на хляб, в резултат на продукта е по-малко порест, но изпечени и са готови за ядене. Този режим е най-добре изпечен чрез хляб от бяло брашно. По-трудно да се пече хляб добър в този режим от втори клас брашното, цялата ръж, ечемик брашно.
Хляб без глутен специална програма е снабдена с някои модели. Или изберете програма "Рай" - той е подходящ за "тежка" тест на зърнени култури.
В "тест" произвежда месене на тесто, което се формова и се оставя да се повиши за втори път (приготвената тестото може да се използва за печене във фурна). Някои модели имат програма за пица печене, френски хляб и други хлебни продукти.
Има хляб машина с режими за печене безквасен тесто, те може да се нарича по различни начини: .. "Само за печене", "Сладкарница", "торта" и т.н. Тези програми дават възможност да се създават продукти, без мая. За съжаление, бисквити, торти и други меренге, които изискват предварително загряване на фурната, производител на хляб обикновено не е подходящ. При готвене торти и сладкиши преди печене се препоръчва да се контейнер с восъчна хартия.
Основната структура на теста
Да разгледаме какви компоненти обикновено включени в сместа, от която се получава хляб в машината хляб.
Свързани статии