Парче от тесто, увит в него пълнени ... пара, варени или пържени, такива "пликове" са на базата на различни ястия в кухните на много хора, живеещи в различни части на нашата планета и коренно различни един от друг манталитет, навици, начин на живот и културното традиции. И това не е от значение как тази храна се нарича: кнедли, кнедли, пита или buritos. Ние няма да говорим днес в подробности за всички тези продукти от теста. Ние сме с вас, ще се научите как да се готви кнедли с картофи.
Между другото, знаете ли, че има рецепта за това ястие не е в единствено число. По-скоро на принципа на подготовката на една, а броят на тестовите видове, използвани за приготвяне на кнедли с картофи, може да изненада и най-опитния майстор-готвач. И плънка ... Въпреки това, ние ще представи няколко тестови рецепти и пломби, както и рецептата на готвене кнедли с картофи, които са любимо ястие за много семейства.
Но нека да започнем, разбира се, основен рецепта. След това преминете към тестване за кнедлите. Между другото, рецепти за такъв тест също изненадват приятно с многовариантно. Някой го подготвя на базата на тест за равиоли, но всички гурута готвене казват, че е различни ястия и тестото за тях, също трябва да е различно. В Украйна, където кнедлите като супа и варете в селото и в града, всяка жена има своя рецепта, която се предава от поколение на поколение. И най-накрая се научи рецепти за пълнеж. Нека да започнем?
Кнедли с картофи
Основната рецепта. Тази рецепта кнедли с картофи могат да бъдат взети като основа и като се използват различни добавки за изменение на пълнежа. Кнедли ще получат съвсем различен вкус, но все пак ще се превърне кнедли с картофи.
- Тестото за кнедли;
- 500 г картофи;
- 2 лук;
- 3-4 супени лъжици растително масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Първо трябва да се месят тестото от две чаши брашно, едно яйце, сол и вода стъкло. Сварете картофите и победи блендер си. Нарязан лук и се пържи в олио. Половината пържени лук се добавят към картофи, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Разделете тестото на две части и се търкаля от всеки в сравнително тънък слой. Поставете пълнежа, се покрива с втори ниша нарязани слоеве и кнедли. Второ изпълнение: преобръщане на тестото в слой, изрязани от него около заготовката. След това за всеки детайл сложи плънката, сгънете тестото на половина, така че пълнежът е вътре, и щипка ръбовете.
Поставянето трябва кнедли във вряща вода и готвене за три до пет минути след настилка. Сервира се с пържен лук.
Безквасен тесто за кнедли
лесна рецепта
На борда се изсипва пресятото брашно могила, да направи дупка в нея, добавете сол, яйце и шофиране започне месене на тесто, постепенно добавяне на топла вода. Изходът трябва да се получи меко тесто, което е лесно да изостане от ръцете и от дъската. Покрийте купата на тесто и се оставя за 30 минути, а след това да извайвам от него с картофени кнедли.
тесто рецепта с кисело мляко
Ние сме получаване на тестото, както и в първото изпълнение, с изключение, че вместо да се използва вода кисело мляко. Оказва се, много нежен тесто, съответно, вкусни кнедли. Пълнежът може да бъде всеки.
Тесто за кнедли
Да, има такъв вариант в теста. Ако се случи да бъде в Transcarpathia, има пелмени, приготвени от тесто - подпис ястие на всяка домакиня,
- 500 грама брашно;
- 25-30 г прясна мая;
- яйце;
- 1 супена лъжица захар;
- Един и половина чаши вода.
Дрожди разтваря в малко количество вода със захар. Изсипете брашното в купа, добавете сол, яйце и се притече на помощ маята. Смесете всички съставки и месят тестото, постепенно добавяне на вода. Завършеният тестото не трябва да се придържаме към ръцете. Тест даде да престои половин час, и можете да започнете да печелите кнедли.
Ако използвате суха мая, размерът се определя в съответствие с препоръките на опаковката.
Choux тесто за кнедли
Рецепта с масло
- 2 чаши брашно (1 чаша варене);
- 1 чаша вода;
- 40-50 г масло;
- 2 яйца;
- Сол.
Водата се изсипва в тиган, добавяйки, сол, масло и оставете да заври. За да се направи малък огън и бавно се изсипва брашното в малко вода на кипене, като се разбърква през цялото време, докато брашното не се заварява. Леко се охлади тестото (това трябва да бъде топла, но не гореща) и се добавят яйцата едно по едно, внимателно да се намесва с тях в тестото.
Изсипете брашното върху дъска и месят тестото, така че се оказа, мека, нежна и добре излизам ръцете. Покрийте купата така тестото обезопасена и скучен време. Choux тесто за пелмени готови.
Рецепта с растително масло
- 1 чаша вода;
- 2 чаши брашно (брашно 1 чаша варене);
- 3 супени лъжици растително масло;
- 2 яйца;
- Сол.
Технология на храните е същото, както при първия вариант. Това тесто е добре, защото това може да се приготви, така да се каже, за бъдеща употреба и съхранение във фризера - не губи свойствата си след замразяване. Това е много удобно: винаги има възможност да се готви кнедли, казват те, е бърз. Ето защо, предприятието Choux тесто трябва незабавно да направи голяма част от които под ръка винаги е бил полуфабрикат.
Тестото за мързеливите кнедли
Това е печеливша хранене на: вкусно, бързо, евтино. И си рецепта - един истински спасител за всяка работна жена.
- 500 сварени картофи;
- яйце;
- 5 супени лъжици брашно;
- Сол на вкус.
Картофено пюре и добър мелене, добавете сол, яйца и брашно. Всички старателно. Писане тест отвара. Тогава от него можете да направите мързеливи кнедли с картофи.
Това тесто може да се съхранява в хладилника за няколко дни и във фризера - и още по-дълго.
традиционните гарнитури
- 500 г картофи;
- 2 лук;
- 2 супени лъжици масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Картофите са ми чисти, нарязани на парчета и се вари. До варени картофи, пържени в масло ситно нарязан лук. Сварете картофите каша в пюре и се смесват с пържен лук. Сол и черен пипер на вкус.
Пълнежът на картофи с гъби
- 400 г картофи;
- 100 г сушени гъби;
- 1 лук;
- Масло и растително масло.
Много вкусни кнедли се получават, ако картофи за увеличаване гъби - сушени или пресни. Сушени гъби трябва да накисва, свежо и лесно да се измие. След гъби нарязани на малки парчета и пържени с нарязан лук в растително масло. Варени картофи, каша в пюре и се смесват с гъби, добавете малко масло. Подправете със сол, за да ви хареса.
Плънка с картофи и бекон
Рецепта за любителите на вкусната и удовлетворяващо хранене.
- картофени рафтове;
- 100 грама от мазнина;
- Лук.
Сварете картофите и го направиш картофено пюре. Бейкън нарязва на парчета и се готви от него пръжки, изложени върху суха горещ тиган. Разбърква раздробени картофи с бекон и пълнени с тях кнедли.
Запълване на сурови картофи
- 5 среден размер картофи;
- Черен пипер и сол.
Картофите са ми, чисти и натриване на груби ренде. Подправете със сол и го оставете в продължение на пет минути. След това внимателно стиснете настъргани картофи и едва след това добавете черен пипер.
Е, дами и готвачи. Сега, че знаете как да се готви кнедли с картофи. Повярвайте ми, като се опитвали различни рецепти, вие със сигурност ще намерите сред тях рецептата, която ще бъде визитната си картичка. Защото точно същите кнедли не могат да се предлагат в различни любовници. В крайна сметка, на вкуса на всяко ястие не зависи само от съставките, което предполага една рецепта, но на психични състояния и емоционално настроение на главния готвач. И кнедли с картофи - не е изключение. Така че се пригответе да бъдете щастливи и да се насладите на храната си!
Свързани статии