В Европа се смята, че китайски зелен чай Longjing - истинска кралска напитка. Това становище беше с скрит мотив. Ние се запознаят с това, което този чай спечели благоразположението на императорския династия, и как да го готвя днес.
Longjing чай - дар от безсмъртен
Longjing - един от най-известните китайски зелен чай в Европа. Тази слава е оправдано: лек аромат и освежаващ вкус на тази напитка ще украси всяка вечер. Не е изненадващо, че в родината е считан за основен Longjing зелен чай.
Историята му датира от хилядолетия. Появата раздуха мъгла народни приказки и легенди. Китайските стари хора говорят за един безсмъртен Highlander Hangzhou, който е дракон. За него, светецът изкопан кладенец. Преди възходящ към небето на змея, мъдреца остави хората безценни знания за лечебен чай - Longjing или Dragon ямата, както го наричат по различен начин в Китай.
Малко по-близък поглед към чаените листа, ще забележите, че те са едва влизат в контакт с вода, започват да се обърне и да се върти като истински китайски дракон.
Един наистина "Дракон Е" са били в състояние да направи оценка на императорите от династията Цин. Император Kangxi Longjing удостоен със званието "Империал", китайските управници дадоха този чай благородници да маркирате местоположението му.
Тези сортове изключителност е довело до това, което сега е много трудно да се купуват недвижими Longjing. Последните проучвания показват, че пазарът е буквално гъмжи от нередовни или дори опасни фалшификати. Делът на недвижими чай - само 30%.
Как да изберем истински Longjing
- За себе си и любимите си хора от фалшификати защити, не се колебайте да попитате сертификата за продавач на чай магазин за автентичност. На опаковката, можете да намерите на стикер, който обикновено запишете серийния номер на партията. Под сребро лентата ще намерите паролата, автентичността на които лесно могат да бъдат проверени за определен на сайта на опаковки.
- Погледнете появата на самия чай. Листата на този Longjing - прави и гладки. Тяхната дължина не надвишава 3 см. Ако листата са твърде дълги, а след това пред вас най-вероятно лошо качество на заваряване. Да не забравяме, че този чай се бере през пролетта, така че листата трябва да са в насипно състояние.
- Високото качество на чай и казва, бял мъх по листата. Сами листа трябва да са жълто-зелен цвят. Наситен зелен цвят - това е признак на лошо качество.
- Най-добре е да се вземе чая рано колекция. Колкото по-скоро го събира - толкова вкусно, ароматно и полезна напитка е на бюрото ви.
- Дръжте чая на сухо място, защитено от пряка слънчева светлина. Съхранявайте го в близост до други ароматизирани чайове. пореста структура листове перфектно поглъща миризми около себе си. Longjing не обича топлината. Оптималната температура за това -5º - 0 ° С.
Вижте също: Mate чай свойства. варене
чай свойства
Известни питие в последно време стана обект на интерес от учени. Проучванията показват, че Longjing - лидер сред зелени чайове за съдържанието на витамин С и антиоксиданти. Това означава, че тя елиминира свободните радикали и предотвратява развитието на рак. Тя ще ви помогне по-дълго време да запази младостта и красотата на природата.
Това не е всички полезни качества на "Дракон Е":
- чаша чай сутрин ще ви помогне да мелодията да работят и да се ускори мисловни процеси;
- то укрепва кръвоносните съдове, намаляване на кръвното налягане;
- унищожи мастни депозити в кръвоносните съдове и намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
- ускорява метаболизма;
- Той укрепва сърдечния мускул;
- предотвратява развитието на кариес;
- Това показва тялото на вредни вещества;
- в китайската медицина, този чай се смята за незаменим инструмент в борбата срещу белодробни заболявания.
Ароматът на Longjing - силна и цветя, отваряйки по-широк с нова отвара. Друга характеристика на тази напитка - сладък послевкус. антибактериални вещества - - като естествена реакция на клетката от високото съдържание на катехини Изглежда.
Как да се подготвим и да пие Longjing?
За да получите вкусна напитка, трябва да се придържат към прости правила.
- Използвайте за пивоварната порцелан или стъклена чиния. Металът или керамични съдове може да въведе нежелани аромати на чая.
- 1-2 супени лъжици за около 100 мл вода.
- Температурата на водата не трябва да надвишава 80 ° С
- "Дракон Е" се вари много бързо.
- Номер zavarok може да бъде много голям - повече от 15. Ако чаят се запарва не повече от 5 пъти, а след това, преди да фалшива.
Пийте чай се нуждае от вода при температура 70-75º C от порцелан или стъкло чаши. На другите напитки изящен китайски чай не бива да се бърка, пиене в prikusku бонбони или торта - също.
Като следвате тези съвети, вие ще получите един истински китайски чай "Дракон Е".
Свързани статии