През пролетта, когато цъфтят овощните градини в Китай правят чай Bilochun. Tender стреля абсорбира силен плодов аромат и е лесно да се даде своето инфузия когато сварено. Този чай е лек и деликатен на вкус, въпреки че в процеса на производството му е доста времеемко, защото младите листа се усукват спираловидно навити на ръка.
Пролетен аромат в чаша чай bilochun
Пролет - време на пробуждане и цъфтежа. В китайската провинция Дзянсу цъфтят прекрасни градини, аромата си проникваща целия квартал. До тях има чаени плантации, които събират чай Bilochun. Името му е преведено на руски звучи като "смарагд спирална пружина." След като той напуска, за да се съберат само веднъж годишно, през пролетта и да ги завъртя в стегната изумрудено зелено спирала.
Според древна легенда, преди името на чая biluochun звучеше като "шокиращо миризма", тъй като той е бил обхванат с аромата на праскова и мандаринови дървета растат в близост. След като те са били лекувани с които дойдоха на вкус чай император Kangxi,. Но името не ми хареса на управителя и той реши да даде на напитката по-хармоничен име, което точно ще се описва същността на чай - и роден Emerald спирална пружина. С такъв кратък поетичен име Bilochun чай се превърна в един от най-известните и любими зелени чайове в Китай.
Направи biluochun ръчно. С храстите чаените се събират един топ листа и пъпки, първо те почиват на открито, а след това те се омесва с ръце, сушени в пещи и сгънете в тесни къдрици. Сушене и сгъване се повтаря до 3 пъти, за да се постигне под формата на тънки спирали. Производственият процес е много трудоемко - 500 грама Bilochun съдържа около 60 хиляди чай издънки, дръжте ги внимателно, за да не се повредят нежни листенца.
Biluochun разделени в 7 категории за по-висока носят най-малките пухкави листата. Този чай е доста скъпо. Най-ниските клас падане дефектни копия - счупени или прекален.
Тъмнозелените спирала чаени листа са покрити с сребристо-бели влакна. Bilochun чай аромат - сочни плодове, с флорални и цитрусови нотки. Цветът е много прозрачна бледо зелено. Вкус - лек освежаващ, с нотки на плодове и дълга копринена-сладък мед послевкус.
Вижте също: Свързани чай
варене
Чай biluochun трябва мека температура на водата 70-80 градуса. Не е желателно да се използва преварена вода, да вземе бутилирана или филтрирана. В обем от 100 мл кана вземат 2-3 С. заваряване - но не забравяйте да се хвърлят чаените листа във вече излива водата. Това е различно за варене на класа, докато в други чайове варя обикновено се изсипва отгоре.
Настояването му проток, не повече от 10-15 секунди за първи път - biluochun веднага дава аромата и вкуса на водата. Не забравяйте да вдишвате аромата на чай от стените на съдовете загрява! Пийте пия малко охлади, глътка - така че вкусът е напълно разкрито рецепторите на езика. Една порция от чаени листа по време на чай се използва до 10 пъти, увеличаване с всяка стъпка, като същевременно настоява - но това не трябва да надвишава 2 минути. Не оставяйте на листата в чайника до следващия път - те ще горчи.
лечебни свойства
- Зеленият чай - склад на лечебната сила на природата. Bilochun не е изключение - тя подобрява кръвообращението, нормализира кръвното налягане, укрепва кръвоносните съдове и понижава холестерола в кръвта. Благодарение на съдържанието на калий, това улеснява работата на сърдечния мускул.
- Biluochun пие сутрин - повишава нейната, подобрява умствената и физическата активност, изяснява мисли. В охладено перфектно утолява жаждата. Напитката подобрява храносмилането, помага при лечението на настинки.
- Съдържа се в чая калций и фосфор укрепва зъбния емайл. А катехин е антиоксидант, той помага да се предотврати развитието на рак и забавя процеса на стареене.
- Bilochun полезни за проливането тегло - с редовна употреба на инфузията ускорява метаболизма и екскрецията на токсини, разгражда мазнините и намалява усещането за глад.
Как да съхранявате
За да се запази аромата и вкуса Bilochun, го хладно и тъмно място водене. Плътно затваряйте отвори опаковката на чай - в противен случай то бързо ще усвои домашни миризми. Сложете чаените листа в контейнер с капак здраво в хладилника - там ще спаси всички полезни свойства на този чай възможно най-дълго.
Свързани статии