Това е рецептата за уебсайтовете за тенджера под налягане "в категория Десерти на" рецептата: Кисело мляко в тенджера под налягане, която няма режим "кисело мляко"
Дори ако вашата тенджера под налягане не е multivarka функция "Йогурт", това не ви пречи да го правиш в киселото мляко, защото multivarka тенджера под налягане, като термос, и притежава топлина добре.
Ето гъста домашно кисело мляко в тенджера под налягане може да се получи в продължение на 6 часа.
Най-добрият резултат се получава от superpasterizovannogo или стерилизирано мляко.
Ако ще да се направи кисело мляко в тенджера под налягане на пазара на мляко, млякото е сигурен, да ври и се охлади до 40 градуса.
За да се получи кремообразна кисело мляко, добавете крем мляко се стерилизира.
За 1 литър мляко достатъчно 2 супени лъжици Активиа. Активиа - е бюджетният вариант на квас.
Как да се готви на киселото мляко в тенджера под налягане, ако то не разполага с режим "кисело мляко"
В 1 л superpasterizovannogo или стерилизирано мляко (достъпно студена), добавят 2 супени лъжици квас (в този случай, киселото мляко е активен) и 1 супена лъжица захар. Разбъркайте.
Разбъркайте добрите електрически миксер, така че консистенцията на кисело мляко е по-равномерно, отколкото ако размахване на ръка, за да се смесват. Силно не е нужно да привличам достатъчно, за да се смесват на ниска скорост 30 секунди, за да квас "продадени" в млякото.
Налейте млякото ферментирала чисти буркани. Използвам 3 кутии от 350 мл.
На дъното на чашата Multivarki печка постави силикон мат, кърпа или пластмасова стендбай решетка под гореща (снимката си вижда) и се изсипва вода при стайна температура. Достатъчно, за да запълни една купа с вода от 1/2. Разположен в една чаша буркани с ферментирал студено мляко, покриващи капачки за буркани аз не стоя на кондензата от капака на тенджера под налягане.
Както можете да видите на снимката, буркани дори леко над нивото на чашата, но това не пречи на затваряне на капака. Не е необходимо да се използва като голям капацитет за производство на кисело мляко, можете да вземете и малки бурканчета с бебешка храна.
Затворете капака и завийте тенджерата multivarku 7 минути (това е необходимо да се открият ръчно), за да се запази топло режим.
През това време температурата на водата в тенджерата под налягане трябва да достигне 45 градуса (за приготвяне на кисело мляко нужда температура от 40 градуса, а защото имаме студено мляко, водата трябва да се загрява малко по-трудно да се охлади млякото е достигнал температура).
След 7 минути тенджерата под налягане, за да изключите от мрежата и да определят точно 6 часа, докато киселото мляко ще узреят Не отваряйте капака на тенджера под налягане.
След 6 часа бурканите с кисело мляко пренаредени в хладилник за зреене кисело мляко в продължение на 2-4 часа.
За следващата партида ферментацията на кисело мляко може да се използва вече притежавате домашно кисело мляко. 7-8 квас ферментация, е желателно да обновите отново да вземат свежи активи.
Друг ингредиент в рецепти с кисело мляко. сметана
Любов, благодаря Ви за въпроса, уточни, поддържа необходимата температура режим, то обикновено е без таймер (можете да си време)
Аз не счита момента, в който различните модели на режима на тенджери под налягане са именувани в raznomu.Naprimer, в тенджера под налягане Скарлет - бутон "Поддържане на температура / Cancel" бутон, не се вземат под внимание, че в тази тенджера под налягане "топъл" мощна програма, наречена, която е предназначена да се нагрява студени ястия.
И тогава, за да не прегрее много тенджера под налягане, по-добре е да се използва в режим, който се използва за поддържане на топлината. Обикновено, този режим се превръща в тенджера под налягане, след като времето за готвене ще дойде, режим на поддръжка не е силна топлина.
С други модели на тенджери под налягане - ". Отказ / на топло" бутон "Podogev / Cancel" или "Отопление / Off" или
Кой е вярна в описанието, за да се избегне объркване.
Благодаря ви за разяснението. Това е много важно. Аз вече направих първата си партида от откриването акт, мляко Утомо Разбира се, това е готино, бактериите са убити, това не е това, което исках. Поставете бурканите, добавих заквасена сметана, ферментирали печени мляко и изчакайте. Надявам се да е вкусна ферментирал печени мляко. Сега ще направим кисело мляко.
Свързани статии