Здрава чревна флора има множество армия на полезни бактерии и малък брой патогенни микроорганизми, чиито растеж се инхибира от много "чисти" бактерии. Но когато броят на полезните бактерии в чревната лигавица е намалена, патогенните микроби започват да се размножават бързо. В резултат на това, лицето има проблеми с храносмилането.
И тук идва на помощ на "на живо" кисело мляко, съдържащ от лактобацили, и бифидобактерии, Lactobacillus Bulgaricus, термофилни ауреус или други микроорганизми, които възстановяват нормалната чревна микрофлора.
Какво е полезно "на живо" кисело мляко?
Кисело мляко варени у дома, тя не съдържа изкуствени аромати и пълнители, оцветители, емулгатори, захари, стабилизатори, вкус и киселинност.
Полезните свойства на киселото мляко са, че той:
- нормализира чревната перисталтика и нарушен метаболизъм;
- Той ускорява отделянето на токсини и отпадъци;
- увеличава устойчивостта на организма към инфекции;
- Той намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта;
- Той инхибира растежа на патогени, създаване на неблагоприятна среда за тяхното размножаване и съществуване;
- подобрява усвояването на хранителните вещества и витамини чревните стени;
- бързо задоволява глада и изпълва сила;
- облекчава бременна запек, подуване на корема и чувство на тежест в стомаха;
- Тя осигурява на тялото с млечен протеин и калциеви соли, които са основен елемент в изграждането на малък орган;
- частично запълва необходимостта витамини (А, С, D, Е и група В) и минерали (цинк, желязо, йод).
Изключително важно е да се използва кисело мляко след антибиотичната терапия за възстановяване на чревната микрофлора.
В сравнение с други млечни продукти, кисело мляко се усвоява лесно, тъй като в него протеин мляко вече е частично разграден.
Поради факта, че бактериите "яде" лактозата в използването на кисело мляко не е отхвърляне на стомаха му, както това се случва при хора, които са алергични към лактоза. Ето защо, у дома кисело мляко е подходящ за страдащите от алергии.
Как да се готви домашно кисело мляко?
Подгответе домашно кисело мляко с помощта на дрожди, които могат да бъдат закупени на някои аптеки и супермаркети.
1. Средната цена за единица (където 4 бр.) - 300 рубли. (75 рубли. За бутилка / торбичка).
2. Една бутилка / торба за зреене от 1 до 3 литра мляко. Независимо от количеството мляко, броят на полезните бактерии са еднакво високи.
3. Сухата закваска, произведени от следните марки: «Добрата храна», VIVO, «Неговата кисело мляко", "Evitaliya", "Narine". При закупуване на не забравяйте да погледнете датите на валидност!
Съставът включва пробиотични бактерии стартерни култури в Европа, което гарантира качеството и безопасността на продуктите за бременната жена и детето й. Затова се съмнява настрана, и да започне да се готви вкусни и здравословни млечни продукти деликатес.
Така че, да вземе чиста тенджера и го obdaom с вряща вода.
1. Напълнете тиган 1 литър мляко.
2. Млякото се загрява до 38-40 ° С
1. Ако млякото е пастьоризирано или у дома, е необходимо да се вари и се охлажда до 38-40 ° C. Кипене е необходимо, за да убие всички бактерии в това мляко, а след това "пренесат" си изключително полезен.
2. UHT мляко вече е преминал такова лечение, така че не се нуждае от кипене.
Влияние не може да се комбинира с мляко, горещ 42 ° С! При тази температура, полезните бактерии започнат да умират.
3. В зависимост от формата на опаковката, направете следното.
А. Ако квас в торбата, сухият прах трябва да бъде изпразнен директно в топло мляко и се смесва добре, за да се предотврати.
Б. Ако квас е опакован в бутилки, тогава ще трябва да го попълните на половината от топло мляко, винтова капачка и разклатете добре внимателно да се разклаща на съдържанието. Оставете флакона за няколко минути да си почине и след това отново активно се разклаща.
Суха мая е напълно разтворен в получената течна смес moloke.Vylit от флакона в тенджерата с останалата част на топло мляко. Разбъркайте млякото да ферментира равномерно разпределени.
Кисело мляко не работи, ако млякото се охлади. Само живи бактерии се размножават в температура мляко в 38-40 ° С. Следователно, когато е необходимо охлаждане на повторно нагряване него.
4. млечна стартер смес: а) се излива в стъклени буркани, капачки им затваряне; б) напускане в тигана, който отиде на готвене, покрийте тенджерата с капак; в) прецедете в кисело мляко чаши и изберете желаната програма.
Пот, буркани, капачки, лъжица и други прибори, които ще влязат в контакт с млякото трябва първо да бъдат леко сварен!
5. Увийте банки / тиган във вестника, за да скрие кърпа и топло одеяло. Оставете за 8-10 часа на топло място без течения. Минимумът на излъчването в разгара на кисело мляко - 6 часа.
При използване на кисело мляко, просто кликнете върху бутона "старт".
Колкото по-дълго киселото мляко се намира в топлина, така че е по-дебела и по-кисела.
Същността на зреене: до получаването на смес от стартер престой в топло състояние за дълго време.
6. След 8 часа, се уверете, че киселото мляко е сгъсти. Ако удебеляване не са се случвали в достатъчна степен, че е необходимо да напуснат масата за още 2-4 часа в жегата.
В процеса на ферментация на бактерии преобразуване на мляко в кисело мляко, и обогати с витамини и микроелементи.
7. Премахване на киселото мляко в хладилника. Срок на годност в хладилника - не повече от 5 дни.
Препоръчително е да се пие кисело мляко за обяд или като лека закуска, а вечер (не по-късно от 2 часа преди лягане). можете да добавите плодове и зеленчуци, зърнени храни, ориз топки, ядки, мед или сироп, ако желаете.
Готов кисело мляко може да се използва за ферментация на нова порция от мляко. Просто добавете топлото мляко 2-3 супени лъжици готовия кисело мляко, разбърква се и се изсипва желето на банки. Perezakvashivanie може да доведе до не повече от 3 пъти.
Яденето само на 400 мг на ден на кисело мляко, можете да получите почти половината от нужното дневно количество хранителни вещества, необходими за нормалното бременността на детето.
- Terzhinan - вагинални таблетки от гъбична инфекция при бременни жени
- Riboksin по време на бременност: наръчник за бъдещи майки
- Pimafutsin по време на бременност: безопасно и ефективно лекарство срещу млечница
Въпроси и отговори по статията:
Свързани статии