Кисели краставички в Волгоград не "експлодират"
Здравейте приятели | Докато скиташе днес колекция от рецепти и най-накрая намери дългосрочен загубили рецепта за опазването на краставица - Волгоград | Аз не знам защо го наричат това, аз знам едно нещо, много години съм кисели краставички през зимата на тази рецепта
Краставиците получават много вкусни, ароматни, хрупкави, и най-важното, никога не "експлодира"
Тъй попълване рецепта е предназначена за 10 литра вода, взех за тази цел голяма емайлирана кофа desyatilitrovoe | Може би не всеки има една кофа или тенджера, така че количеството на запълване може да бъде намалена наполовина, съответно, намаляване наполовина на броя на съставките
И това ще бъде по-лесно да се измери Спомнете си, според сравнителна таблица на тегло и мярка продукти като сол и захар, съдържаща се в стъклото и лъжиците, и с това, че 3 - литров буркан се вписва 2 - 2,5 кг краставици, в зависимост от големината и за това, как трябва да ги подреждат
Ако предпочитате да използвате един литър консерви, размерът на подправки разделете на 3
Стъкло 250 гр. (Фасетиран)
- пресни краставици
- Вода - 10 литра
- Сол - 500 гр.
- Захар - 500 гр.
- Оцетена есенция 70% - 90 гр.
- чесън
- чушка
- магданоз
- копър
- дафинов лист
- черен пипер
- черен пипер
- Банките 3 -x литър
- капак калай
- ръчен шев машина
Сложете на огъня две големи саксии с вода. Краставиците се поставят в голяма купа и покриват със студена вода, а след това 10 минути на източване, изпълват с прясна вода и се мият всеки добре краставици ръце, за да се премине към друг басейн.
Повторете процедурата отново и отрежете краищата на краставица и от двете страни.
След като се измива краставици те трябва да бъдат сгънати в голяма тенджера и се изсипва вряща вода, покрийте и увийте одеялото. Кисели краставички да започнем, когато водата в резервоара с краставици ще бъде топло. В същото време, в една кофа или тиган се изсипва 10 литра вода, добавете сол, захар, добавете копър и магданоз и сложи на огъня. Ако не разполагате с саксии с този обем, изсипва се в две саксии с пет литра вода, сол и захар Мярка съгласно таблицата. Пригответе бурканите и капаците, как да направите е писано тук. Промива три-литров буркан трябва да попари с вряла вода или пара.
В долната част на всеки 3 - литрови бидони отбеляза за 2 - 3 скилидки нарязан чесън, половин чушка (когато аз нямах чушки, аз не се добавя, все още се оказа вкусна), 1 дафинов лист, на 5 грах черен пипер. чаена лъжичка смлян черен пипер, краставици и сложи на брега, ги поставя вертикално.
Когато водата със захар, сол и подправки pokipit 5 минути, зелените трябва да бъдат премахнати - това е вече не е необходимо, изключете котлона и много внимателно се налива оцет същност. Алтернативно изсипете маринатата върху банките с краставици, така че тя нежно поток над ръба на банките, капак и ролка. Банките флип с главата надолу, увийте одеяло и го оставят да се охладят напълно. След това се премести в хладно място.
Успешни ли заготовки!
още рецепти от сайта
Свързани статии