Има само няколко ястия, в които би било невъзможно да се добави киселец. И доста страни, които не биха знаели за съществуването на този кисел трева, пише ФАИ.
В Англия киселец стрива пюре смесва с оцет, захар, и се използва като сос за месо; Ирландия киселец обличане приготвя с риба; Френски киселец - популярна добавка към яхния; Карибски киселец правят коктейли и направи чай. Но руските национални ястия - супа оксалова, кисели и сладки хеш торти с киселец.
Витамини кисели
Киселец често се нарича "цар на пролетта." Тази билка се появява в леглата един от първите, много по-рано от пресен магданоз и копър, и става почти основният помощник на организма в борбата срещу пролетта бери-бери. А броят на хранителни вещества, киселец далеч надхвърля много от техните зелени колеги. Киселец - шампион на зеленчуци относно съдържанието на viataminov група Б, но тъй като фенове не се страхуват от кисел стрес, безсъние и лошо настроение. Пролет студено твърде ще заобиколи тяхна страна, тъй като много askorbinki да оксалова листа, който укрепва имунната система и помага да се справи с вируса. Тези, които искат да запазят своята визия остър и кожата си млада, също трябва да станат фенове на киселец. Витамин А, който се съдържа в парчетата от лапад, ще ви помогне с това. В киселец и желязо (подобрява кръв и кожа), флуоро (полезен за зъби), калиев (укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул), магнезий (отговорен за доброто функциониране на нервната система) и други ценни минерали.
Книжата не изтегли джоба си
Искаш ли да се яде киселец целогодишно? Няма нищо по-лесно! Основното нещо - не пропускайте сезона, и киселец във времето, за да запаси.
Киселец замразени. Отлично perezimuet в хладилника и да оцелее до следващата пролет. Обърнете листата на киселец, измийте и подсушете добре, че по време на замразяването им лесно да се отделят един от друг. Поставете листата на найлонови торбички - и във фризера!
Консерви киселец. Той няма да заемат място във фризера. Измитите и нарязани киселец не оставя твърде плътно опаковани в половин литър-ционните банки, изсипва вряща вода или слаб разтвор на натриев хлорид. Стерилизирайте кутиите за 5 минути и ролкови капаци, след което добавете в супи и сосове.
Киселец кисел. Голямата закуска, че цялата година ще ви напомня за пролетните дни. Младите листа киселец изплакнете със студена преварена вода. След това леко се вари в подсолена вряща вода, канализация и котлет. Трансфер до вана или пот, чорбата излей охлажда и постави на върха на робство. 450 гр киселец оставя 150 мл вода и 2 супени лъжици. лъжици сол.
Ако имате легло с киселец, можете не само да се яде, но и да подобрят здравето си. В рецептите на традиционната медицина, това растение е много чести.
Пресните листа киселец прилагат на драскотини и циреи, защото киселец съдържа вещества, които пречат на различни възпалителни и ускоряване на зарастването на рани.
Отвара от листата е полезно да изплакнете устата си с заболяване на венците, гингивит и стоматит. 1 супена лъжица. една супена лъжица настърган листа изсипва вряща вода, кисне в продължение на 15 минути на слаб огън, след което се оставя да престои в продължение на един час и се прецежда.
За да премахнете набъбване, пийте достатъчно за 1-ви. лъжица оксалова сок 3 пъти на ден.
Отвара от корените на киселец помага с чревни разстройства. 2 супени лъжици. нарязани корени се налива 1 чаша гореща вода, вари в продължение на 30 минути, охлажда се, филтрува се и се отцежда. Вземете 1/3 чаша 2-3 пъти дневно преди хранене.
вие може да готви обяд или вечеря, в която ще се срещне с киселец всички ястия, ако желаете.
Чувствайте се свободни да добавите киселец листата на обичайната салата, и ще ви даде нов вкус на познатите ястия. Или просто да се смесва нарязан киселец с нарязан зелена салата и пържени филийки бекон. Напълнете с масло или грес, останала от пърженето бекон.
Тъй като първите зелени зеле приготви ядене. Вие можете да добавите шепа нарязан пресен киселец 2 към нормалния пилешка супа, и кулинарните си таланти, за да се гарантира признаване.
Киселец лесно да замени ябълки и кисело зеле, ако искате да се неща в играта. Или готвя киселец сос за пилешки и говежди котлети. Необходимо е само да се смесват един пакет нарязан киселец, магданоз и чесън, се запържва, след което протегна виното, добавете сметаната, малко да излязат, оригиналния зелен сос е готов!
Сладкиш с пълнеж от киселец на вкус като кифла с пресни ягоди. Вие не искате пай? Подгответе ... сладолед! Киселец нарязани, залейте с вряла вода и се замразява. След това изложи парче по парче в блендер, добавете яйчен жълтък и сметана. Уиск, изсипва се в formochkam - и във фризера. Вашите любими хора никога няма да се досетите от това, което прави този страхотен десерт.
Хвърли оксалова листа във вряща вода, нека ври малко и да ги премахнете от тигана. Водата, която беше приготвена киселец, добавете малко мед и се съхранява в хладилник. Сервирайте по-добре с кубчета лед и листа от мента.
Свързани статии