Царе на краставиците
Lukhovitsky краставици са приятни за целия Русия. Те са основната марка на цялата Московска област селското стопанство. По време на прибиране на реколтата, нашият репортер отиде в област Lukhovitsky, за да разберете каква е тайната на известния краставицата
Царе на краставиците
Доказателство Луховици получите проста: вие вземете влак в посока на град Рязан и карам два часа и половина. Фактът, че вие не направите грешка и спря точно там, където искате, можете да видите на гарата: там е почти винаги през лятото има десетки лели с кофи, пълни с краставици. Цена за килограм - 15 - 20 рубли. Но цената със сигурност не е най-важното. Цена не е изненада.
- Цена за всички еднакви, - казва продавача Николай Корнееев. - Хит местната качеството може само.
В Луховици строги купувачи - на всеки от време той се разраства и се продават зеленчуци, основната площ собственост. И за голямата част от него не е било основната работа - обикновено половина до два месеца от лятото взе почивка. В други случаи, в съчетание с работата: изкопаване през нощта, засадени в ранните сутрешни часове.
Вътре област Lukhovitsky разполага със собствен сортиране: Луховици краставици растат добре в село Dedinovo (на 10 км от областния център) - много добри. Но има няколко села - Goretovo, плодове, би-
Глинка - при което краставиците растат добре. Всички тези села са разположени една след друга и посочени тук като част надолу (тъй като те се намират в заливната на Ока). И все пак те се наричат "царството на краставица".
До 30-те години на миналия век в Луховици никога отглежда краставици. Можем да кажем, под прикритие. Бяхме бедни, че е започнал дейността си, която се разраства.
- А какво да расте най-добре? - казва добре познат на целия Dvuglinku баба Нина. - По принцип, ние всички се развива добре. Но краставици. След един ден по 300 кг за отдаване под наем. И само два месеца! Дядо ми - той е бил в челните редици, беше някъде през 50-те - започна търговия краставици. Съберете реколтата - и отиде цялата компания на пазара Москва.
Слава Lukhovitsky краставица се основава само на частни собственици. Местните земеделци, никога не се справиха с краставици. Нина казва:
- State Farm могат да отглеждат картофи, репички, зеле. Те се приземи, а след това се събира. Нищо не се случи нещо непредвидено. Но за краставици винаги трябва да следват: леко охлаждане - филм покритие, силно слънце - двуслойна филм, който краставици не са изгорени. И ако топлината - филм, напротив, може да развали всичко. Така че, понякога ставам през нощта, защото на климатични промени. В стопанството, разбира се, е трудно да се отглеждат краставици.
Всеки посетител опитва vyznat на "Nizovskaya", каква е основната тайна на техните краставици. Всеки, който расте краставици тук, има своите малки тайни - никой от тях никога няма да разкрие.
Всеки "пореч" минимум 60 легла, които носят 300 - 400 килограма краставици за един ден. Търговия на едро, на 15 - 20 рубли за килограм.
- Сезон ние трае един и половина или два месеца, - казва Зубин. - Като цяло, събирането на средно 22 за един сезон.
На тези пари и да живее целогодишно. Всички съседи завиждат "Nizovskaya" себе си "Nizovskaya" се оплакват: Сега не е бизнес, който някога е бил. Разцветът на риболов краставица се проведе в 90-те години. Тогава дойде най-известните "краставица царе".
- В началото на 90-е много добър - казва Владислав Панфилов. - Имаше един отворен пазар. Така лесно може да дойде в Москва, за да плати за своето място на пазара на храни, денят всичките си 300 кг отидоха перфектно. И хората направиха състояние на него!
Владислав ни допадна малко турне. Гордо прекрасно възстановена къща, кола - всичко това той е донесъл краставицата на материята.
- Жена ми и аз съм завършил колеж Бауман и работил в Луховици в производствените МиГ-ове. Година работи, два - и не може да си купи апартамент. Чувствахме, че просто не може да протегне. И тогава, като всички останали, купихме една малка къщичка, се премества в селото, а след няколко години и си купих апартамент и кола и нова къща, построена.
Щастливият време точно сега ходене сладки слухове и спомени.
- Щяхме за 2 - 3 лица, отдавани под наем на камион и продължи през целия ден в Москва, - казва Алексей молив. - пътува до столицата с краставици, връщайки се с хладилник, телевизор. И кой вече е купил всички малки неща, те пазено. За сезон да купи "Жигули".
Проблеми с Lukhovitsky краставица започна преди пет години. Всички пазари бяха "демонтирани" просто не даде пред търговията luhovichanam.
- Сега не ни е позволено на пазара Москва, - казва Антонина Зубин. - Те казват, казват те, защо страдате, да отиде в Москва, ние сме всички купи! И себе си всички купи: да дойде при нас всеки ден двама или трима азербайджанци и търгуват. Но ние трябва да ги сгънете! Сега ние ги продават за 15 рубли за килограм. Но те вземат краставиците не искат. Те казват: нека по-евтино. Ако ние дори скинията, ние нямаме доходи няма. И така, за повечето хора спрях да гледам и краставици, и скоро всички те ще бъдат оставени! Не е благоприятно това нещо бе!
В близост до къщата Антонина Петровна седи баба и се оплакват от съдбата си. Беше почти вечер. На сутринта те се събраха реколтата си, но търговците все още не могат да шофират елемент.
- Ние нямаме химия краставици Не процес - казва Любов Викторовна. - Те трябва да приложат бързо сутрешното събиране вечерта ние ръка - на следващата сутрин те трябва да продават. Ако днес азерите не пристигат от утре краставици вече са загубили. 300 килограма добри крави трябва да плащат.
Днес, търговците вече са дошли. Помолен да плати 10 рубли за килограм. Местна отказано.
- Но за да усети нещо? И все пак, някой днес до вечерта на десет ще се върне! В цената не може да задържи баба си.
Така че по-старото поколение "Nizovskaya" знае основните закони на пазара. Новото поколение на тези закони и не искам да знам. Когато на 5 години - 6 назад отвърнаха от пазарната luhovichan, младите хора просто спряха да го прави.
- Въпросът е, разбира се, благоприятен, - казва Антонина Зубин. - Но, да го кажем направо, хора умират на следните краставици. Труда просто адски. По-рано, въпреки че причина е: в продължение на пет или шест години, че е възможно да се осигури достоен старост. Сега просто да оцелее. И аз не съм по никакъв начин не искам дъщеря си на живот. Аз ги имам всички след училище, когато карам далеч от тук - нека просто да дойде през лятото, с децата се забавляват в природата. Един бизнес въпреки че някои все още го правя.
Според прогнозите на местните жители, краставица нещо Луховици над 15-годишна възраст - 20. Когато всички ще умрем и баби и дядовци - те сега са го правят просто по инерция. ( "И това, което имаме в живота може да направи?")
И тогава, може би, Москва забравя какво Lukhovitsky вкус на краставица. Въпреки това, те забравят, дори и сега.
- Какво е Lukhovitsky краставица? - казва Антонина Зубин. - Той има такава функция - тя понякога трябва да горчи. Това е знак на добра, здравословна краставица. Но хората някак си не ми харесва. Те поискаха краставицата никога горчиво! Така че ние сме принудени дилъри да засадят нови сортове холандски. Същият хибрид. Лесно е да расте: тя е по-студено толерантни, по-предвидима в тяхното поведение. И никога не горчив.
Свързани статии