Кимион - ползи и вреди
Полезните свойства на кимион
В древни времена, кимион ценена в Гърция и Рим, се използва като подправка и лечебно растение, за него се споменава в някои от творбите на Хипократ, Плиний и Диоскорид. В съвременна Европа, кимион, не е много често като подправка, но през XIII-XIV век тя е добавен в много ястия, толкова дълго, колкото той бе заменен най-накрая дойде кимион. Днес Зира в Европа използват освен испански, френски и португалски. Тези хора, добавете подправки в колбаси, пълнени със зеленчуци и ястия с ориз. Холандски използван при подготовката на кимион сирене. Също така понякога се използва подправка в Северна Африка, Азия и Латинска Америка.
Днес, кимион се счита за универсална подправка за източните ястия месо. зеленчуци и други продукти. Във връзка с подправки като куркума, кориандър и кимион червен пипер е в основата на голям брой индийски подправки за супи, месо. зеленчуци и бобови ястия. Има подправки, която доминира кимион за пилешко и агнешко месо, риба, както и много зеленчуци.
Кимион и търсенето на подготовката на такива популярни национални ястия на Америка като "чили кон карне", "фахитас" и "такос". Чили кон карне - дебел яхния от говеждо месо и боб, боб и чили. Що се отнася до такос и фахити, подправката се добавя към марината за пилешко и говеждо месо.
Търсенето на кимион в Източните народи се дължи на факта, че подправката има редица полезни свойства. Кимион е в състояние да управлява скоростта на храносмилането и значително подобряване на храна асимилация. В допълнение към това достойнство, подправката се използва за профилактика на някои заболявания на дихателните пътища и сърцето. Полезно е да си приготвите храна с Зира за себе си, ако сте в една интересна позиция. Малко дете подправка може да облекчи колики. Важно е да се отбележи, че дори лекарите препоръчват майки кърмещи редовно консумират напитка вряла вода чрез добавяне на вода смлян кимион. Този инструмент увеличава производството на мляко в майката, намалява възпаление на органите на малкия таз.
В днешния свят, кимион често се добавя към чайове за отслабване. Това не е изненадващо. Ярки вкусови подправки насърчава бързото насищане атака, помага пълен почти всяко хранене ситост. В допълнение, подправката показва излишната течност от организма, стимулира перисталтиката и кръвообращението, което подобрява преносимостта на почти всяка диета. Няколко супени лъжици кимион може да бъде хвърлен в термос с обикновен зелен чай. за да се получи уникални свойства пият за загуба на тегло. Пийте би трябвало след хранене или между храненията.
Масло от семена на кимион
кимион семена могат да съдържат от 2 до 5% етерични масла. Активна съставка на е същата алкалоид куминов алдехид. Oil е известно от дълго време и се използва в народната медицина, козметика и дори в готвенето.
Етерично масло кимион семена има достатъчно остър миризма. Неговият в народната медицина се използва често, за да изплаши малки кръвосмучещи насекоми, просто поставяне няколко капки върху дрехите си или откритите части на кожата.
Кимион етерично масло се смесва с базови масла (праскова, сусамово масло. Зехтин), за да се получи естествен аналгетик. Активните съставки на продукта ускоряват кръвообращението и помагат за подобряване на обмяната на веществата в тъканите, което ви позволява бързо да се разтвори хематом и за намаляване на дискомфорта и болката. Многобройни народни рецепти от болки в ставите, се препоръчва да отнеме 2-3 капки масло и добавете кимион на супена лъжица базово масло, за да получите бързо действащ болка балсам.
Продуктът се продава в аптеките и е приет в свободния пазар. Приложна и вътре - с бъбречно заболяване, заболяване на черния дроб и различни проблеми холестерол с имунната система. Понякога кимион масло се поставя в горелката масло се препоръчва за дезинфекция на въздуха в помещенията по време на възможното разпространение на вирусни инфекции.
Понякога не се препоръчват да се вземат 2-3 капки масло с една чаена лъжичка мед за подобряване на паметта. Въпреки това, една и съща рецепта от традиционни лечители съветват младите майки за кърмене. Понякога кимион масло ви да добавяте прост чай или вода, за да се получи положителен против повръщане.
Кимион масло се използва в народната медицина като слаб антикоагулант. Той се добавя към маслото или прасковени рози и използване в очите, за да се отърве от контузии и чанти. Въпреки това, този инструмент трябва да се дозира много внимателно и да не се използва, ако се появят алергични реакции. Масло трябва да се избягва контакт с лигавиците.
Понякога се използва за предотвратяване на масло кимион lactostasis при кърмачки. Тук трябва да се има предвид, че продуктът може да предизвика алергична реакция и се консултирайте с лекар. Въпреки това, широко разпространени рецепти с масло 2-3 капки се разтварят във всяко масло към тялото и използвани за масаж на гърдата.
Рецепти със Зира
Чай с Зира "стомах"
Чаена лъжичка кимион варя чаша вряща вода и се вари в продължение на 10 минути. Cool, да вземе половин чаша преди хранене. Средства премахва метеоризъм и гадене.
Пийте с Зира да се ускори обмяната на веществата
В действителност, тя има тонизиращо и мек противовъзпалителни свойства, но все пак. Вземете 3 г кимион, 5 г куркума семена, и 3 г кардамон семена се смесват с 3,2 г Cinnamomum китайски прах и 2 супени лъжици чай или кафе. Продуктът беше допълнително излива половин литър вода и се варят до кипене. След това завъртете, настояват за около 10 минути и се пие топъл.
Средства масло кимион аналгетик.
Щипка джинджифил или повече маслени капчици джинджифил смесват с кимион масло, 2 капки, и се разтварят в база масло или към тялото. Нанесете върху болезнените места на кожата и търкайте.
Ние не трябва да забравяме за противопоказания, при използването на подправки, в нашия случай, кимион, важна мярка. Наранявате подправки наблюдават, ако този, който го използва, има язва на стомаха или дванадесетопръстника. Възпаление на лигавицата на стомаха е ясно противопоказания.
Той се среща естествено и е алергичен към кимион и смеси от подправки с него. Не трябва да се злоупотребява, подправки, ако знаете, че след като пикантна храна, което трябва, е на киселини. Във всеки случай, кимион трябва да се въведе в диетата постепенно и внимателно наблюдава реакцията на организма към нов продукт.
Калории 375 ккал кимион
стойност (съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати) кимион енергия:
Протеини: 17.81 грама (71 ккал)
Мазнини: 22.27 г (200 ккал)
Въглехидрати: 44.24 г (177 ккал)
Степента на мощност (BZHU): 19% / 53% / 47%
Витамини и минерали, съдържащи се в Zira
бета-каротин - 0,762 мг, А - 64 мкг, В1 - 0628 мг, В2 - 0327 мг, В6 - 0435 мг, В9 - 10 мкг, С - 7,7 мг, Е - 3,33 мг, K - 5, 4 мкг, PP - 4579 мг холин - 24.7 мг.
калций - 931 мг магнезиев - 366 мг натриев - 168 мг калиев - 1788 мг, фосфор - 499 мг желязо - 66,36 мг цинк - 4,8 мг, от мед - 867 мкг манган - 3,333 мг селен - 5,2 мкг.
Прочетете полезна информация за други подправки:
Специално за Your-Diet.ru - фитнес треньор Елена Selivanova
Свързани статии